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Le api sono le “sentinelle dell’ambiente” e il loro ruolo è importantissimo: sono, infatti, responsabili dell’impollinazione di almeno 70 delle 100 [...]
Uno dei maggiori produttori mondiali di salsa di soia, l’azienda Kikkoman, ha invitato lo Chef giapponese Kiyoshi Hayamizu e la Chef di Alice Ristorante, Viviana Varese a sfidarsi a [...]
Si, si…lo so, lo so…siamo in primavera e non in autunno, avete ragione, ma che ci volete fare se qualche volta mi prende la voglia di sapori rustici anche in primavera? Non [...]
Perché proporre un Manuale di cucina veg proprio quando la Pasqua è vicina? Perché magari tocca a voi cucinare e non avete ancora deciso il menu. Ricordatevi di verdure&legumi non solo come [...]
Sul filo di lana, ma ancora in tempo, arriva la ricetta della rubrica “15 minuti in cucina” di Marzo. Questo mese, al primo tentativoabbiamo fallito, sforando i minuti che ci siamo imposte [...]
Siete già tutti all'opera con il menù di Pasqua? In #casapep quest'anno le tradizioni sono state un po' sconvolte. Non c'è tempo per dedicarsi a una buona pastiera, nessun pic nic di [...]
Ingredienti per la pasta frolla: 300 g di farina 100 g di zucchero di canna 120 ml di latte di soia 70 g di margarina scorza e succo di 1 limone Ingredienti per il ripieno: 250 g di grano cotto [...]
Con Bimby, Penne Lisce con Broccoli e TonnoIngredienti per 2 persone: 250 gr. Penne Lisce. Per il sugo: 80 gr. tonno sgocciolato (io ho utilizzato il Tonno Weight Watchers [...]
Questa grigliata ha fatto parte del menu di una cena in famiglia, tutto molto apprezzato e non è avanzato nulla! Ingredienti: 500 g di seitan autoprodotto 450 g di tofu al naturale 300 g di [...]
Vi siete mai cimentati nel fare i ravioli al vapore? Va bene, per farli perfetti ci vuole un bel pò di esperienza, ma potete comunque accontentarvi di un risultato accettabile! Magari non [...]
Buongiorno!Questa è la prima volta che preparo un tè e lo uso come ingrediente per una torta. Voi l'avete mai fatto?Se sì allora vi invito a fare un giochino molto semplice.In collaborazione [...]
Mi sono ispirata ai Tortini al cioccolato di Raissa che hanno catturato subito la mia attenzione. Ne confermo la bontà, sono speciali. I migliori muffins che io abbia mai sfornato. Ho fatto [...]
Cerco sempre modi nuovi per cucinare la verdura soprattutto per mio figlio che a parte le patate e qualche pinzimonio di peperoni e finocchi non è proprio tanto amico dell’erbetta e oggi [...]
Di una semplicità disarmante, veloci e saporiti. Come piace a me. Ingredienti: 1 panetto di tofu al naturale funghi rapa bianca sale, pepe salsa di soia olio evo Procedimento: Tagliare a dadini [...]
Ingredienti (per 6 barrette): 90 g di proteine in polvere di soia 50 g di cocco rapè 50 g di farina di arachidi 70 g di cioccolato fondente 85% latte di riso qb dolcificante senza calorie a [...]
Parliamo oggi di latti vegetali perchè c'è una novità che pone diversi quesiti. I latti vegetali negli ultimi anni sono divenuti dei prodotti sempre più richiesti, che hanno rivoluzionato il [...]
Quando penso ad una cena con amici da me, mi vengono subito in mente idee per preparare un aperitivo divertente e ricco più che la classica cena con le classiche portate. L’idea di [...]
Buongiorno folks, qui è da un po' che non ci si sente, ma ogni tanto faccio di nuovo capolino, sempre con la voglia di tornare a "solcare" questo mio piccolo palcoscenico privato a pieno [...]
Eccoci qui con il nostro appuntamento settimanale e giusto per non farci mancare nulla oggi vi propongo un piatto super veloce, vegano e che farà ricredere i vostri figli su molti dei cibi più [...]
Mi sveglierò con il suono dei pettirossi in amore.Un dolce e tenue cinguettio.Sorriderò e mi stiracchierò come un gatto.Spalancherò la finestra anche con tre gradi sotto zero, provocando un [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di tagliatelle di riso (o vermicelli)2 zucchine200 g di piselli2 cavoli cinesi bok choi1 peperone verde2 cipollotti tritati2 cucchiai di salsa di soia1 lime [...]
Oggi è la volta di un nuovo esperimento. Dopo qualche giorno di tentennamento mi sono decisa a cimentarmi nella realizzazione della crema alla nocciola vegan. A lavoro concluso posso affermare [...]
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (ho usato una già pronta) 2 zucchine 2 cipolle (i porri vanno anche bene, ma le cipolle le adoro alla follia) 50 g di panna di soia 50 g di farinata di [...]
Nel precedente articolo abbiamo indagato sulle origini del vegetarianismo, scoprendo le differenti tipologie di dieta presenti all’interno di questo regime alimentare. In questo articolo, [...]
INGREDIENTI(per uno stampo a ciambella)180 gr di farina 00150 gr di zucchero semolato200 gr di farina di cocco60 ml di olio di semi (o burro fuso)150 ml di latte (per me di soia)1 uovouna [...]
