No, non sono solo biscotti di pasta frolla, il loro nome racchiude, tutta la tradizione dei pasticceri Napoletani, che hanno saputo sfruttare al meglio la farina e lo strutto, creando un [...]
La scorsa settimana, Patricia, dopo la ricetta del cartoccio di zucca e gamberi, mi ha detto che le sarebbe piaciuto leggere una ricetta di un dolce a base di zucca. Le ho risposto così: [...]
Quando si hanno bambini in casa, il Natale è sempre sentito in maniera molto speciale....Mia figlia, che ormai bambina non lo è più, ama essere definita ragazzina (o ragazza, ancor [...]
per i biscotti:135 gr. di burro a temperatura ambiente80 gr. di zucchero bianco80 gr. di zucchero di canna1 uovo1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia180 gr. di farina1/2 cucchiaino di sale1/2 [...]
La ricetta di questa frolla è la variante più leggera, della mia ormai testata frolla all’olio. In questa versione ho diminuito le quantità di olio e zucchero (tra l’altro di canna, mai [...]
Finalmente riesco a pubblicare qualche scatto del compleanno del mio cucciolo! Anche quest'anno non ho saputo resistere al fascino di una torta a strati densa e ricchissima di cioccolato! E poi [...]
I Pizzicotti di Pasta di Mandorle, finalmente riesco a dedicare un post intero ai dolcetti di cui sono più innamorata da quando ho memoria! Ero una bimba per nulla golosa, non facevo una piega [...]
Adoro il cous cous e questa ormai è una cosa risaputa Oggi però lo presento in una veste del tutto insolita, in versione dolce. Questa semplice tortina è deliziosa servita ancora tiepida. [...]
Ciao a tutti e buona domenica!!!!! Caspita non mi ero resa conto di quanto tempo fosse passato dal mio ultimo post.....il tempo vola decisamente! Sopratutto quando si hanno tante cose da [...]
La cucina di Haiti presenta numerose analogie con le altre cucine caraibiche, sebbene alcune caratteristiche peculiari le garantiscano un'identità ben definita. Le verdure e le carni sono [...]
Prima di scrivere il blog non avevo mai fatto la meringa, mi è venuta voglia di provare quando ho visto in tv Csaba Dalla Zorza preparare la Pavlova, la descriveva come un dolce [...]
un posto dove vivere in tranquillità.Eccoci qui: babbo, mamma e naturalmente io. Tre disperati che trascinano tre valige lungo i corridoi di un aereoporto tedesco durante i tre giorni più [...]
un posto dove vivere in tranquillità.Eccoci qui: babbo, mamma e naturalmente io. Tre disperati che trascinano tre valige lungo i corridoi di un aereoporto tedesco durante i tre giorni più [...]
Perché “Evoluzione”? Ho deciso questo titolo perché questo dolce rappresenta una parte del mio percorso lavorativo e dello studio approfondito di tecniche interessanti. È l’evoluzione [...]
Vi avevo avvisati che anche oggi ci sarebbe stato un dolce su queste pagine, ma questa volta è per un’occasione speciale. Sì perchè proprio oggi Zucchero&Sale compie 3 anni (oddio, un [...]
Un'idea per una merenda leggera!Ingredienti (teglia da 24):200g farina OO50g zucchero di canna100g burro2 uova5 cucchiai di latte1 bustina di lievito istantaneo6 cucchiai di marmellata di arance [...]
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΤΑΘα μπορουσα να την ονομασω και cheesecake, αλλα επειδη η δικη μου προσεγγιση στην [...]
Ormai si e' capito che amo lo zenzero alla follia......ed e' altrettanto chiara la mia passione per i dolci con le mele.....quindi perche' non unire le due cose e farne un meraviglioso PLUM [...]
Piattini, teiera e cucchiaino La porcellana BiancaZuccherini Waves of SugarDi torte ne ho fatte tante...Qua nella mia cucina amiamo soprattutto i dolci soffici, da colazione o da merenda, [...]
comunicazione di servizio: con oggi, chiudiamo ufficialmente la parte dedicata al riempimento degli scaffali dello Starbooks: in origine, ci si era dati un anno di tempo- e questo è [...]
Buongiorno! Anche oggi ricetta da colazione, mi sa che avrete ormai perso le speranze a vedere su queste pagine qualcosa di diverso, eh? Vi avviso già che anche il prossimo post sarà dolce (e [...]
Ingredienti per 4 persone:3 tuorli50 g di zucchero semolato1 bustina di vanillina80 g di latte240 g di panna30 g di amido di mais50 g di zucchero di cannaAccendete il forno (160 C. quello a gas; [...]
Ancora muffins...lo sapete, sono i miei dolcetti preferiti : )))Ogni volta che leggo una ricetta nuova mi viene voglia di provarla a proporvela, perché sono semplici da fare e [...]
Ormai questa ricetta per le ciambelle è più che collaudata. Non passa settimana che per colazione/merenda io non proponga queste piccole delizie. Fino ad oggi però, chissà perchè, non avevo [...]
Questo è il vero piatto forte della cena, davvero da leccarsi i baffi! Ingredienti: vino Chianti qb (poco meno di 1/2 bottiglia) 1-2 cucchiai di zucchero di canna 1-2 cucchiai di latte di riso [...]