Un incrocio fra una ciambella e una crostata, golosa di frutta, ma dal sapore un po’ rustico, dovuto all’ unione delle farine di mandorle e di farro e allo zucchero di canna, [...]
La crostata alla frutta di Linda diventa una dolce corona natalizia. Inviaci anche tu il tuo dolce, lo pubblicheremo a tuo nome. Le più belle video ricette: dell’ex pasticcere Clicca qui [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere LA CROSTATA ALLA NUTELLA Ingredienti: 250 g di farina, 185 g di burro, 110 g di zucchero, 2 rossi di uovo, 1 cucchiaino [...]
Vi è avanzata un’ananas da un cesto di Natale e volete provare una torta coreografica? Ecco come fare, possibilmente munendovi dell’apposito attrezzo per eliminare il torsolo e [...]
VIENNETTA BISCOTTO E NOCCIOLE Viennetta biscotto e nocciole Pasta frolla per il biscotto: 150 g di farina 0 100 g di burro 70 g di zucchero un pizzico di sale 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino [...]
Tutta quest’ansia di perder peso dopo l’Epifanìa non la capisco. Quali strane ed orribili trasformazioni subisce il vostro corpo durante le feste? Non è che la ciccia [...]
Torta di rose al mascarpone Torta di rose al mascarpone Per l’impasto: 560 g di farina manitoba 125 g di mascarpone 3 uova medie + un uovo per spennellare 100 g di zucchero [...]
Metti che una sera rientri a casa dal lavoro verso l’ora di cena… Giusto il tempo di mangiare un boccone, di fare una breve doccia e poi subito via… per andare a pattinare [...]
Le ciambelline al vino sono uno dei piaceri della vita, una tira l’altra. Una ricetta antica,Le ciambelline al vino sono biscotti di origine antichissima legata alla tradizione popolare.Si [...]
Questa ricetta viene dritta dritta dal numero di Gennaio di A Tavolo... Non compro spesso i giornali di cucina...Preferisco i libri ai giornali, ma questa volta ero al supermercato e ho [...]
Uno dei dolci più semplici e classici e sempre gradita, da grandi e piccini. In genere è costituita dal classico guscio di pasta frolla farcito con confettura e le caratteristiche strisce di [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere LA PANNA MONTATA Ingredienti: 250 g panna pizzico di vanillina per dolci 10 g zucchero. Preparazione: Unire i tre [...]
La splendida ricetta della torta Ferrero Rocher di Maky di In cucina con Maky La torta Ferrero Rocher è una vera esplosione di sapori, scopriamo come realizzarla… Ingredienti per la genoise [...]
Avete presente la torta al limone meringata? Altro non è che un dolce di origine americana composto da una base di pasta frolla, un ripieno di crema al limone ed una copertura di meringa, [...]
Ingredienti per la pasta tipo frolla 250 gr di farina 00, 1 bustina di lievito, vaniglinato per dolci, 100 gr di zucchero, 1 uovo, 100 di margarina, sale per il ripieno 250 gr. di cotognata [...]
La splendida ricetta della Pasta Frolla Senza Burro di Federica di Dolci senza Burro Ingredienti: - 350 gr. Farina 00, - 50 gr. Fecola di Patate, - 200 gr. Zucchero di Canna, - 100 gr. Olio [...]
Crostata Light di ricotta e cioccolato Crostata di ricotta e cioccolato per la pasta: 250 gr di ricotta 250 gr di farina 7 cucchiai di olio di semi 1 pizzico di sale 50 gr di zucchero 1 bustina [...]
Per la Crema Pasticcera: 5 Tuorli 1 lt.Latte 100 gr. Zucchero di Canna 100 gr. Farina 00 1 Bacello di Vaniglia 100 g. Torrone Duro al Cioccolato 500 gr. Savoiardi PREPARAZIONE: Iniziate a [...]
Una versione particolare del famoso dolce altoatesino, realizzato con le mele annurche, piccoli frutti di origine campana dalla polpa piacevolmente acidula, e farcito di una crema pasticciera al [...]
Il vantaggio di scrivere il post dei buoni propositi del nuovo anno per la prima volta (2013, 2012, 2011) è che non potete ricordarvi i buoni propositi dello scorso anno e farmi notare quanto [...]
Il nuovo anno ha fatto capolino da una manciata di ore e con l’augurio che sia ricco di ogni gioia per tutti, colgo l’occasione per ripercorrere il 2013 culinario condiviso con voi, [...]
Quando Goethe parlava della "terra dei limoni" nel suo viaggio in Italia che lessi un'estate a Villa Marina, a Porto San Giorgio, non poteva ancora immaginare il dolce che ho assaggiato ieri [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcereLa CREMA PASTICCERA Ingredienti: 0,5 l di latte, 225 g zucchero, 30 g farina, 5 rossi d’uovo, Scorza di limone. [...]
Uno dei dolci più apprezzati della tradizione è la crostata alla frutta. Solitamente farcita con un abbondante strato di crema pasticcera, questa volta ho voluto cambiare utilizzando un [...]
Questa torta al cioccolato, arancia e frutta secca è ottima anche per chiudere un menù di questi giorni di festa. La fresca acidità dell”arancia si sposa bene con la forza del [...]