Zibaldone culinario - zibaldoneculinario.blogspot.com

Panna cotta al cioccolato bianco e lamponi in crosta di cioccolato

Panna cotta al cioccolato bianco e lamponi in crosta di cioccolato

Torta ideale per la stagione, buonissima e molto piacevole alla vista. L'avevo provata lo scorso anno, ha riscosso un gran successo e così ho dovuto replicare. Mi fa piacere pubblicarla sul [...]

tags : forno bianco dolci burro torta panna lamponi zucchero sciogliere bagnomaria
dal 20 July 2020 su:
ricetta dolci formaggi
Riso rosso o Gullah rice

Riso rosso o Gullah rice

E si riparte con l'MTChallenge, sentivo veramente la mancanza di queste sfide culinarie che ci hanno accompagnato da più di 10 anni, ma riparte in grande stile, con un nuovo format, nuove [...]

tags : bacon burro fuoco pollo brodo zona riso ricette ricetta mescolando
dal 15 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Millefoglie verticale con crema al cioccolato bianco

Millefoglie verticale con crema al cioccolato bianco

Era da diverso tempo che volevo provare a realizzare questo dolce, lo avevo intravisto sul web e mi piaceva l'originalità della presentazione anche se in fondo è una classica millefoglie!Il [...]

dal 13 July 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Il ripieno emiliano detto " Al pin"

Il ripieno emiliano detto " Al pin"

Piatti unici estivi...Che passione!!!Oggi la rubrica L'Italia nel piatto vuole festeggiare l'estate illustrandovi tanti piatti unici freschi o freddi così che potrete avere sempre  a [...]

dal 2 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Caponata catanese

Caponata catanese

Ultima uscita di Light and Tasty prima delle vacanze estive, argomento scontato ma tanto utile per chi dovrà cucinare in questa estate calda (oggi qui 35 gradi)!Così per l'occasione ho pensato [...]

dal 30 June 2020 su:
frutta verdura ricetta dolci
Ghiaccioli allo yogurt e lamponi per Il Club del 27

Ghiaccioli allo yogurt e lamponi per Il Club del 27

Oggi si pubblica per Il Club del 27... come non è il 27? E, quante storie!!! Facciamo che lo sia!A parte gli scherzi, quest'oggi tratteremo un argomento molto "fresco" ideale per l'estate che [...]

dal 29 June 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Seppie in insalata

Le seppie, quei molluschi bianchi  spesso presenti sui banchi del pescivendolo e pure sulle nostre tavole,  la sua carne è gustosa al palato e pregiata dal punto di vista [...]

tags : carote bianco pulire grammi succo olive ceci riso secco dieta
dal 22 June 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Sovracosce di pollo al Parmigiano

Sovracosce di pollo al Parmigiano

Questa ricetta veloce e molto saporita è tratta da  Simple di Diana Henry, la mia fonte però è il blog di Maria Pia, La apple pie di Mary Pie. un sito dove si trovano ottime ricette [...]

dal 19 June 2020 su:
ricetta carne e pesce vino
Tartellette salate di tanti gusti e colori

Tartellette salate di tanti gusti e colori

Quanto sono belli i pic nic!!!In questo periodo poi che la temperatura è ancora ideale sono un vero relax per la mente ed il corpo.Piacciono così tanto che ultimamente, anche per la [...]

tags : farina forno ricetta salmone ricotta succo burro zona fave tonno
dal 8 June 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Limoni in conserva

Limoni in conserva

Ho una piantina di limoni che mi regala ogni anno tante meraviglie, nonostante non sia grande produce sempre una ventina di limoni, alcuni verdelli (quelli più piccoli e di colore verde) e [...]

tags : dolci succo pollo aglio bio limoni ricette tagliare limoncello classico
dal 6 June 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Torta di mele e amaretti

Torta di mele e amaretti

Le torte di mele: una passione senza fine, che con l'età non si affievolisce...anzi!Ne ho provate di tutti i generi, con burro, con olio, mele nell'impasto, mele solo in superficie... insomma [...]

dal 4 June 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
I cassoni romagnoli

I cassoni romagnoli

Oggi l'Italia nel piatto parla di Street Food, un argomento che piace sempre di più perchè le ricette sono veloci, buone, rustiche ed economiche e quindi non possono che incontrare il gusto di [...]

dal 2 June 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Banana Bread con gocce di cioccolato

E' risaputo che non mi piacciono le banane e quindi difficilmente le acquisto, a differenza di mio marito che come tutti gli sportivi ne fa largo uso. In questo periodo in cui lo smart working [...]

tags : farina banana ricette banane forno burro succo ricetta lievito cioccolato
dal 30 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Torta di albicocche  e mandorle

Torta di albicocche e mandorle

Ecco un'altra torta con le mie amate albicocche, questa volta la ricetta è di Sara del blog Pixelicius.L'ho regalata ad una cara amica e per questo non ho la foto con la fetta in bella [...]

dal 28 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
La mia Mixed Berry Cream Pie per Il Club del 27

La mia Mixed Berry Cream Pie per Il Club del 27

Quanto sono belle e buone le pie!La versione americana delle nostre crostate, ce ne sono di ogni tipo, farcite con confetture, con frutta fresca, oppure tutte ricoperte di creme e/o panna [...]

dal 27 May 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Asparagi Bio con prosciutto crudo e uovo in camicia

Asparagi Bio con prosciutto crudo e uovo in camicia

Oggi vi propongo una ricetta semplice, ma molto gustosa, preparata con ingredienti Bio e di qualità.Visto la stagione ho pensato di promuovere gli asparagi, sia per il loro valore nutrizionale [...]

tags : fuoco bianco parma zona dop bio vapore ricetta prosciutto ingredienti
dal 26 May 2020 su:
ricetta carne e pesce
Crostoni con pere e gorgonzola

Crostoni con pere e gorgonzola

Eccoci a Lunedì  e come sempre siamo impegnati con la nostra rubrica Light and Tasty, oggi si parlerà di struzzichini, quei simpatici finger food, che possono rallegrare i nostri [...]

tags : marino cannoli robiola coperto fuoco anice bar pere tonno speck
dal 25 May 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Trota salmonata speziata sous-vide con salsa al limone, carote glassate al miele, chips di zucchine e limone

Questa volta MTC ci ha proposto una bella sfida tecnica, il sous-vide, cottura sottovuoto a bassa temperatura. Sono una sostenitrice delle cotture a bassa temperatura, posseggo da anni una [...]

tags : salsa fuoco forno anice succo noce trota burro carote bianco
dal 19 May 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce