Zibaldone culinario - https:

Bruschette emiliane e romagnole!

Bruschette emiliane e romagnole!

"La bruschetta d’estate" è il tema di oggi per la rubrica L'Italia nel piatto. Giornate lunghe dal caldo afoso che ci toglie ogni voglia di cucinare,  un aperitivo tra amici, una cena [...]

tags : luganega ortrugo ricetta veneta lamponi robiola piastra saltare pesche cipolle
dal 2 July 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Torta di albicocche della Val Pusteria

Torta di albicocche della Val Pusteria

Delle mie vacanze in Val Pusteria, oltre che al profumo di resina  ricordo il profumo di dolci....... pasticcerie con vetrine strabordanti di dolci, fette di torta giganti, di quelle [...]

tags : albicocche fuoco forno frutta latte burro torta panna farina dolci
dal 30 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Galette di pesche all'erba cedrina

Galette di pesche all'erba cedrina

E con questa dolce proposta Light and Tasty vi saluta e vi augura BUONE VACANZE!Ci rivedremo a settembre, cariche a molle, per riuscire sempre a donarvi delle idee, simpatiche e d alternative da [...]

dal 29 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Thumbprints senza cottura per Il Club del 27

Thumbprints senza cottura per Il Club del 27

Con Il club del 27, oggi proviamo le ricette tratte dal libro "THE NEW COOKIE – NO BAKE RECIPES" di Molly Milla, una collezione infinita di dolcetti che si preparano senza l'ausilio del [...]

dal 28 June 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Il bruco di polpette

Il bruco di polpette

Che gioia cucinare per i bambini! Soprattutto se sono delle buone forchette, meno piacevole è quando sono inappetenti, riescono sempre a trovare qualcosa che non va e soprattutto dilungare il [...]

dal 24 June 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Confettura di ciliegie "a pezzettoni"

Confettura di ciliegie "a pezzettoni"

Quanto mi piace preparare le confetture, vi confesso che in cantina ho un angolo dispensa con tantissimi tipi di marmellate confetture chutney e conserve salate. Queste ultime le consumo [...]

dal 22 June 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

Canederli allo speck

Incredibile, non avevo la ricetta dei canederli sul mio blog! Io, altoatesina mancata, che adora la montagna, quella montagna, da sempre non avevo mai pubblicato la mia ricetta dei [...]

tags : latte fuoco burro speck pane brodo farina ricetta mescolare affumicata
dal 29 January 2022 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Insalata di pomodoro, melone e anguria

Insalata di pomodoro, melone e anguria

 I pomodori nel mio orto iniziano a cambiare colore, dal verde acido passano al verde-giallo per poii lasciar spazio al rosso. Ma quest'anno mi sono superata ho provato  a piantare [...]

dal 21 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura

Biscotti alla banana per cani

 Da settembre sono la padrona di uno splendido esemplare di Weimaraner, un cane che ho sempre desiderato, ma che non  conoscevo per niente! Zorro ci ha lasciati ormai da 3 anni, da [...]

tags : farina forno banana ricetta tagliare ingredienti
dal 27 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso

Minestra di porri e carote

Oggi a Light and Tasty presentiamo minestre, zuppe & Co., un argomento sempre molto piacevole, soprattutto in inverno, dove, spesso di sera ci coccolano scaldandoci lo stomaco e non solo!Ho [...]

tags : dolci fuoco carote brodo aglio feta porri ricette ricetta italiana
dal 24 January 2022 su:
frutta verdura ricetta locali

Vellutata di zucca alla cannella

Le spezie, la mia passione! Quando vedo le bancarelle nei mercatini alimentari non posso fare a meno di fermarmi ed acquistare le spezie più disparate, non vi dico a Borought market a [...]

tags : burro latte forno carote panna torta zucca grano brodo cocco
dal 6 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Sformato di spinaci

Oggi L'Italia nel piatto ha come tema "Un contorno per Natale", vale a dire un contorno preparato con una ricetta tipica che si usa per le festività natalizie o comunque per i giorni di [...]

tags : lucana forno farina bianco ricetta ricette salsa latte cardi noce
dal 2 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Funghi e castagne con za'atar

Con un giorno di ritardo pubblichiamo per Light and tasty ricette a base di funghi. I funghi sono una delle mie passioni, mi piace raccoglierli (nonostante non sia bravissima), ma soprattutto [...]

tags : funghi ricette fuoco succo zona ricetta porcini ingredienti carciofi castagne
dal 30 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Ragù di funghi con gnocchi di pane

Ieri era il primo giorno d'avvento e così quest'anni Il Club del 27 ha pensato di organizzare un Calendario dell’Avvento che seguirà un libro preciso Festive di Julia Stix e Eva Fischer. [...]

tags : funghi ricette ricetta fuoco latte pane panna burro pentola padella
dal 29 November 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Salmone gratinato con zenzero e limone

L'uscita di oggi di Light and tasty è dedicata al Salmone, un pesce d'acqua dolce  e salata al contempo, le carni sono molto morbide e gustose, di tipico colore rosato, è una buona fonte [...]

tags : rosato salsa forno greco succo speck quark grammi zenzero ricettina
dal 22 November 2021 su:
ricetta alcolici

Cavolini di Bruxelles e castagne

Piatto velocissimo da preparare, dal gusto particolare, ma che mi ha convinto come pochi altri!Unico neo è la presentazione,  i cavolini con la forchetta non li rende attraenti, consiglio [...]

tags : fuoco ricette bosco burro noce panna pentola padella ingredienti temperatura
dal 18 November 2021 su:
ricetta dolci carne e pesce

Risotto con zucca e speck

Il risotto!  Questo è il titolo dell'uscita di oggi di Light and Tasty, un classico piatto della cucina italiana, originario della Lombardia che poi si è diffuso in tutto il nord [...]

tags : latte burro fuoco forno bianco carote speck brodo secco riso
dal 15 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bread pudding alla zucca

 Oggi a Light and Tasty parliamo di zucca, ortaggio di stagione molto apprezzato per il suo gusto tendenzialmente dolce e la consistenza vellutata e "morbidosa"(passatemi il [...]

tags : torta brodo panna speck latte pane aglio feta noce fibre
dal 8 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta zuppa inglese ai lamponi

Con gli ultimi lamponi del mio giardino ho preparato questa tortina, semplice da preparare e di ottima presentazione, sul gusto non mi esprimo, ma vi dico solo che è stata spazzolata in due [...]

tags : fuoco frutta farina amaro latte torta panna ricetta lamponi mescolare
dal 4 November 2021 su:
ricetta dolci alcolici

Risotto alla modenese

"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]

tags : pistoccu pignoletto latte burro torta salsa funghi farina segale lucana
dal 2 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Salmone all'alloro con crema di spinaci e funghi

27 del mese e noi del Club ci ritroviamo a cucinare tutte assieme con un tema comune, che può essere un libro o una raccolta di ricette a tema oppure una vecchia sfida dell'MTC.Questa volta [...]

tags : funghi bianco ricette forno fuoco panna burro bosco ricetta spinaci
dal 27 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Tabbouleh al melograno servito in coppette di lattuga

 Light and tasty oggi prova a proporre piatti vegani. Il veganismo è un movimento che propone l'adozione di uno stile di vita proprio di una società basata su risorse non provenienti [...]

tags : tofu prosecco latte forno marino succo grano zucca ricette riso
dal 25 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Carote alla Vichy

Oggi a Light and Tasty si parla di carote, un ortaggio sempre presente sulle nostre tavole, infatti la coltivazione avviene per buona parte dell’anno, e impiega da 75 a 130gg per crescere [...]

tags : forno frutta fuoco burro fibre torta carote padella zucchero sciogliere
dal 18 October 2021 su:
ricetta frutta verdura

Verdure al cartoccio

A Light and Tasty oggi trattiamo di una tecnica di cottura particolare e molto salutare: il cartoccio!Questo tipo di cottura avviene al forno e unisce i vantaggi della cottura al vapore e di [...]

tags : forno vapore tonno fico mele verdure condire ingredienti condimento tagliare
dal 11 October 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce