Giornale del cibo - https:

Il salmone futurista dell’Alaska 

Il salmone futurista dell’Alaska 

Indice   “Il salmone è fra i pesci più pregiati e ricercati, per le sue carni molto gustose, morbide e dal tipico colore rosato. Il valore commerciale, pertanto, è molto elevato, con [...]

tags : rosato ricetta salsa pesci aglio capperi salmone italiana pomodori griglia
dal 20 December 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Mostaccioli e “caragnoli”: i dolci di Natale molisani 

Mostaccioli e “caragnoli”: i dolci di Natale molisani 

Indice   Dagli struffoli napoletani allo zelten trentino, dalle cartellate pugliesi al panone di Bologna, fino ai ricciarelli toscani: non c’è Natale senza dolci tradizionali. Ogni [...]

tags : bianco salumi farina fritto ricette liquore ricetta molise zelten noce
dal 20 December 2019 su:
ricetta dolci carne e pesce
Cibi afrodisiaci: mito o realtà? Ecco cosa dice la scienza

Cibi afrodisiaci: mito o realtà? Ecco cosa dice la scienza

Indice   L’idea di mangiare cibi afrodisiaci ci alletta dagli albori della civiltà, accomunando – pur con indicazioni e credenze differenti – culture del mondo molto diverse tra [...]

dal 20 December 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Meat sounding: è giusto chiamare “carne” ciò che non lo è?

Meat sounding: è giusto chiamare “carne” ciò che non lo è?

Indice   Il problema della produzione e del consumo di carne è stato sollevato da tempo. La filiera alimentare e il sistema sociale in generale, infatti, si interrogano sugli aspetti [...]

dal 20 December 2019 su:
ricetta carne e pesce
Alberi di Natale… belli e buoni da mangiare!

Alberi di Natale… belli e buoni da mangiare!

Indice     Chissà perché quando arriva Natale, preprarare gli antipasti tocca sempre a me! Non che mi dispiaccia, e con l’occasione mi diverto a creare sempre qualcosa di nuovo. [...]

dal 19 December 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Banco Alimentare: quali sono i cibi che ha più senso donare e che sono più utili?

Banco Alimentare: quali sono i cibi che ha più senso donare e che sono più utili?

Indice   Il 30 novembre scorso si è svolta la 23° Giornata mondiale della colletta alimentare, che ha permesso di raccogliere ben 8.100 tonnellate di cibo in tutta Italia, e dato che il [...]

dal 19 December 2019 su:
pane pasta riso carne e pesce

Da ingegnere a apicoltore: il miele di Luca Bianchi

Indice   Di Fabriano vi avevamo già parlato a proposito dei Vincisgrassi di Serena D’Alesio e di sua mamma Emanuela Della Mora. Ma non vi avevamo ancora svelato il lato più dolce del [...]

tags : soia olive aglio pollo anice grano mais zona kg mora
dal 19 December 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Natale in Friuli: il menù della tradizione

Natale in Friuli: il menù della tradizione

Indice     Il Friuli Venezia Giulia è una terra ricca di tradizioni enogastronomiche dalla storia affascinante e dal gusto prelibato. Tra vini DOC, formaggi e salumi non c’è che [...]

dal 18 December 2019 su:
alcolici vino ricetta
Ostalgie a tavola: 30 anni dopo il Muro, perché i cibi dell’Est piacciono ancora?

Ostalgie a tavola: 30 anni dopo il Muro, perché i cibi dell’Est piacciono ancora?

Indice     Il cibo è un elemento fondante per la costruzione dell’identità, sia quella individuale, familiare e più intima, che quella collettiva e nazionale. Partendo da qui si [...]

tags : vodka birra salato carote punta punti rum vini cola maiale
dal 17 December 2019 su:
alcolici ricetta vino
Recup, l’associazione milanese che recupera frutta e verdura nei mercati

Recup, l’associazione milanese che recupera frutta e verdura nei mercati

Indice     Più di trenta volontari che, mentre si spengono i riflettori sulla Fiera dell’Artigianato di Milano, raccolgono tutto ciò che andrebbe buttato per distribuirlo [...]

tags : frutta bar cortona martini cocktail milanese alimentare
dal 17 December 2019 su:
alcolici locali frutta verdura
Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?

Quali sono le caratteristiche della Clementina di Calabria IGP?

Indice     È arancione, dalla forma sferica e ricca di vitamina C, ma non è né un’arancia né un mandarino: che cos’è? È la clementina, un agrume piccolo, dai colori e profumi [...]

dal 16 December 2019 su:
alcolici vino
Come scegliere il panettone (o il pandoro): cosa guardare in etichetta prima di comprarlo

Come scegliere il panettone (o il pandoro): cosa guardare in etichetta prima di comprarlo

Indice     Siamo tutti un po’ golosi: a quanti di voi capita di aspettare la fine della cena o un momento di relax per mangiare un dolce, così come di attendere le feste per gustare [...]

dal 17 December 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Torte di Natale: 4 ricette dolcissime per i pranzi delle feste

Indice   Non c’è pranzo di Natale che si rispetti che non finisca con un dolce e anche un pomeriggio organizzato per giocare a carte o a tombola può avere il suo momento speciale. E [...]

tags : forno fuoco farina ricette fragole lamponi anice latte panna ribes
dal 16 December 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura
Natale 2019: quali sono i migliori panettoni artigianali italiani?

Natale 2019: quali sono i migliori panettoni artigianali italiani?

Indice   È tempo di lievitati, e non parliamo di pizza. Sono i tradizionali super panettoni, rigorosamente di alta qualità (e godibilità) che spesso sfiorano anche l’artigianalità ai [...]

dal 13 December 2019 su:
alcolici ricetta vino
Il timballo di maccheroni de Il gattopardo

Il timballo di maccheroni de Il gattopardo

Indice   Non mancano sulla rete le ricette del siciliano timballo di maccheroni. Ogni tanto, tra loro, salta fuori il ferrarese pasticcio di maccheroni, ma è un’altra cosa. Sono [...]

dal 13 December 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
Regali di Natale solidali: 10 idee per il 2019

Regali di Natale solidali: 10 idee per il 2019

Indice   Regali e cibo sono in cima alla lista delle ragioni che porteranno le famiglie a spendere, in media, 549 euro durante le prossime feste natalizie. Il dato, riportato dalla [...]

tags : prosecco cantina torroni cipolle gallina ricetta ricette zona punti dolci
dal 13 December 2019 su:
ricetta locali frutta verdura
Idee creative per apparecchiare la tavola a Natale

Idee creative per apparecchiare la tavola a Natale

Indice     Decorare la tavola delle feste è una faccenda molto seria. Sappiamo tutti che l’atmosfera gioca un ruolo fondamentale per la riuscita di una cena quindi, non è mai [...]

tags : fiocchetto frutta collo spumante castagna champagne superiore
dal 13 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura vino

La minestra maritata: il “matrimonio” tra carne e verdura

Indice   Il pranzo di Natale a Napoli si apre tradizionalmente con quella indissolubile unione vegeto-animale nella quale confluiscono, sublimandosi in una mirabile fusione, ben sei tipi di [...]

tags : pecorino campana aglianico cornetti salato forno dolci lardo maiale scalco
dal 13 December 2019 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura