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Trucchi e ricette per una perfetta cottura degli spinaci freschi

Trucchi e ricette per una perfetta cottura degli spinaci freschi

Indice   Tra i protagonisti delle verdure di primavera, assieme ad asparagi, piselli e fave, troviamo gli spinaci. Dalle molteplici proprietà e ottima alleata della vista, questa verdura [...]

tags : libretto farina panino forno vapore pulire spinaci verdure ricetta ricette
dal 26 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
3 inaspettate ricette di dolci con i legumi

3 inaspettate ricette di dolci con i legumi

Indice   I legumi sono degli ingredienti che, a tavola, quasi sempre vengono declinati in zuppe, per la pasta di legumi, o primi e secondi piatti tradizionali. Questo è un vero peccato, [...]

tags : farina frutta forno ricette melissa fagioli ricetta fuoco amaro riso
dal 26 May 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Come fare i dolci senza fecola di patate? Ricette e trucchi per sostituirla

Come fare i dolci senza fecola di patate? Ricette e trucchi per sostituirla

Indice   Cosa c’è di meglio di un soffice dolce appena sfornato, o  dell’affondare il cucchiaino in un budino cremoso? E vogliamo parlare poi della fragranza dei biscotti? Tutte [...]

dal 25 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Cappuccino, moka, espresso: come prepararli ad arte e riconoscerne la qualità

Cappuccino, moka, espresso: come prepararli ad arte e riconoscerne la qualità

Indice   Cappuccino, moka, espresso: sono tre capisaldi della tradizione italiana, irrinunciabili parentesi di gusto che completano un pasto, danno il giusto avvio alle nostre giornate o [...]

dal 22 May 2020 su:
ricetta alcolici locali
Tra il delivery e il locker c’è Delò, l’armadietto intelligente per una pausa comoda e sicura

Tra il delivery e il locker c’è Delò, l’armadietto intelligente per una pausa comoda e sicura

Indice   Mentre ancora si calcolano gli effetti del Coronavirus sull’agroalimentare, con l’inizio della Fase 2 e la ripresa delle attività, c’è chi pensa al settore food e a come [...]

dal 26 May 2020 su:
ricetta locali
Digitalizzazione nella ristorazione: gli strumenti che potrebbero favorire la ripartenza

Digitalizzazione nella ristorazione: gli strumenti che potrebbero favorire la ripartenza

Indice   Da sempre, all’idea di una crisi è associata la possibilità di innescare un cambiamento. Spesso, è forzato e non è detto che porti a un miglioramento della condizione di [...]

dal 22 May 2020 su:
locali cucina regionale

Quali sono le proposte Confesercenti-Fiepet nella “Fase 2” per far ripartire la ristorazione?

Indice   “Ripartiamo in sicurezza e rispettando le regole, facendo il possibile per prevenire e contrastare la diffusione del Covid-19, ma c’è bisogno di un supporto in più perché il [...]

tags : pub bar servizi italiana servizio
dal 25 May 2020 su:
locali vino cucina internazionale
Le nostre 5 migliori ricette con gli spinaci freschi

Le nostre 5 migliori ricette con gli spinaci freschi

Indice   Se diciamo “spinaci”, molti di voi probabilmente cominceranno a pensare a Braccio di Ferro, che, dopo aver aperto (e mangiato!) un barattolo di spinaci soltanto stringendolo [...]

dal 22 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Leggere e golose: ecco le nostre 5 migliori torte senza uova

Leggere e golose: ecco le nostre 5 migliori torte senza uova

Indice   Diciamoci la verità: chi più e chi meno, tutti abbiamo un debole per le torte fatte in casa.  Sono profumate, spesso facili da preparare, e si possono mangiare a colazione, dopo [...]

tags : dolci burro latte birra amaro torta dieta mele bio riso
dal 21 May 2020 su:
alcolici dolci
Storia e ricetta della frittata di pasta, una preparazione dimenticata

Storia e ricetta della frittata di pasta, una preparazione dimenticata

Indice La cultura gastronomica dell’intera penisola italiana è ricca di chicche molto note localmente, ma pressoché sconosciute ai più. Si tratta di piatti spesso “poveri” e [...]

tags : campana vergine ricetta piselli ravioli ricette olive fuoco forno provola
dal 21 May 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Storia e ricetta del Makgeolli, il vino di riso coreano

Storia e ricetta del Makgeolli, il vino di riso coreano

Indice   In Corea del Sud c’è una lunga tradizione di bevande alcoliche fermentate, come il chonju (– 청주) e il makgeolli (– 막걸리). Se la prima, grazie all’elevata [...]

dal 20 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
“Nutriamo la scuola”: a Reggio Emilia il progetto sperimentale per tornare in classe in sicurezza

“Nutriamo la scuola”: a Reggio Emilia il progetto sperimentale per tornare in classe in sicurezza

Indice   Le scuole restano chiuse anche durante la “fase 2” e, anzi, si ripartirà a settembre. Nel frattempo è però cruciale, per chi lavora con bambini e ragazzi, trovare e [...]

dal 20 May 2020 su:
vino locali

Storie e ricette di 3 dolci americani per una colazione a “stelle e strisce”

Indice   “Chi ben comincia, è già a metà dell’opera”: questo proverbio potrebbe essere usato anche in ambito food. La colazione è infatti il pasto più importante, ed è [...]

tags : forno fuoco amaro bosco papera vegana gelato farina frutta latte
dal 14 May 2020 su:
ricetta dolci alcolici
La riscoperta del pesce di lago: quali sono le sue caratteristiche e le specie da conoscere?

La riscoperta del pesce di lago: quali sono le sue caratteristiche e le specie da conoscere?

Indice   Il pesce di lago è stato a lungo considerato inferiore rispetto a quello di mare, più privilegiato dal mercato e dalla ristorazione, ma soprattutto dalle abitudini alimentari [...]

dal 14 May 2020 su:
ricetta carne e pesce
Le nostre migliori (e golosissime) ricette delle torte al cioccolato

Le nostre migliori (e golosissime) ricette delle torte al cioccolato

Indice   È la regina indiscussa di tutte le torte, semplice ma buonissima, il sogno proibito di grandi e piccini, sempre attuale, sempre perfetta: è la torta al cioccolato! In realtà, [...]

dal 13 May 2020 su:
ricetta dolci alcolici
L’impatto del Covid-19 sul settore agroalimentare: quali sono le conseguenze?

L’impatto del Covid-19 sul settore agroalimentare: quali sono le conseguenze?

Indice   L’emergenza Covid-19 ha travolto tutti i settori dell’economia, compreso quello dell’agroalimentare. Se è vero che, infatti, le aziende che operano nel settore non si sono [...]

tags : frutta vendemmia alimentare internazionale
dal 13 May 2020 su:
frutta verdura alcolici
La ricetta per realizzare in casa la famosa birra allo zenzero (ginger beer)

La ricetta per realizzare in casa la famosa birra allo zenzero (ginger beer)

Indice   I cibi fermentati sono il nuovo must dell’anno: sono “vivi”, possono essere sperimentati in casa e, soprattutto, fanno bene all’organismo. Se i più comuni, come il kefir, [...]

tags : limoni bianco prugne vegano birra ricetta zenzero superiore formaggio zucchero
dal 12 May 2020 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Facili, veloci e gustose: le nostre migliori ricette per le frittate

Indice   Capita anche a voi di non essere riusciti a fare la spesa e dover improvvisare una cena? Almeno un paio di uova sono sempre presenti in frigorifero. Ecco allora che si può fare [...]

tags : banana farina salume glutine ricetta ricette frutta forno aglio ceci
dal 13 May 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi