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Oggi vi proponiamo una ricetta del giorno molto facile per portare in tavola uno degli antipasti di pesce più sfiziosi e amati: stiamo parlando delle cozze al gratin! Per prepararle a regola [...]
Foto Envato | jchizhe Le feste si avvicinano e preparare un pranzo di Natale facile ed economico, senza presentare piatti banali, è possibile. Seguite i nostri consigli e le nostre [...]
L’autunno, soprattutto a Sud, è dolce. Tanto che, spesso, si rivela una bella stagione per viaggiare in serenità e con tempi lenti (per chi può ovviamente!). Ecco che, se amate i viaggi [...]
La manifestazione enogastronomica, giunta alla sua quarta edizione, ha fatto conoscere a 12 chef internazionali le eccellenze culinarie di Taranto e della Puglia Caradonna: “Una settimana [...]
Dodici chef internazionali in viaggio tra i trulli e le Gravine, la celebrazione della cozza tarantina, masterclass, degustazioni e assaggi Tutto pronto per la IV edizione di Ego Festival, [...]
Arriva a Taranto Ego Festival: 12 chef internazionali, masterclass e “Cozza in the City” Un viaggio tra i trulli e le Gravine, festival della cozza tarantina, masterclass, degustazioni e [...]
Virgilio Pronzati Un viaggio tra i trulli e le Gravine, festival della cozza tarantina, masterclass, degustazioni e assaggi. Saranno ben 12 gli chef di fama internazionale che si riuniranno dal [...]
Dal 19 al 25 settembre 2022 Taranto propone la quarta edizione dell’evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale nel mondo della ristorazione. Dodici chef di fama [...]
Oggi, come ricetta del giorno, vi proponiamo un piatto tipico della cucina pugliese, cioè le cozze alla tarantina. Assicuratevi di avere tra le mani delle cozze di ottima qualità e continuate [...]
A Palazzo BN la cena a Quattro Mani col nostro resident e lo chef tarantino Un’esperienza sensoriale divertente nel cuore del centro storico di Lecce Cosa succede quando due chef estrosi e [...]
di Enrico Malgi La famiglia Papadopoli, viticoltori pugliesi in quel di San Giorgio Ionico e titolari dell’azienda Tenuta Giustini, ha seminato molto bene nel corso degli anni attraverso [...]
Le cozze, buonissime da mangiare, magari alla tarantina o in una bella impepata, sono molluschi bivalvi che si prestano a mille ricette. In Italia ne esistono tantissime varietà [...]
Quante cozze esistono in Italia? Anche andando a memoria possiamo contare la tarantina, la pelosa, la salentina, il pedocio triestino, la cozza di Olbia, quella del Golfo di Napoli e il mosciolo [...]
Ancora un richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti delle Cozze cotte di Marinsieme Idea e di Aquolina a causa di un rischio chimico. Sul sito la data di [...]
La Puglia è una delle Regioni più apprezzate e visitate d’Italia. Merito del mare cristallino e delle spiagge, delle splendide falesie, dei trulli e dei muretti a secco, circondati [...]
Avete presente lo chef Antonio Salvatore? Sì, proprio lui, quello del ristorante stellato Rampoldi di Monaco e facente parte del Monte Carlo Hospitality Group. Ebbene, lo chef ha deciso di [...]
Le pettole sono un antipasto tipico pugliese, meglio, salentino. Si preparano soprattutto per Natale, ma anche per le tradizionali feste contadine, come quelle della fine del raccolto. Dietro [...]
di Roberto Giuliani Il Primitivo di Manduria è una doc pugliese che abbraccia le province di Taranto e Brindisi; la parte del leone però la fa Taranto, infatti i comuni coinvolti sono be 15: [...]
Vediamo come cucinare le cozze con 10 ricette saporite e squisite, facili da fare e da proporre a pranzo o cena. Dopo aver imparato come aprire le cozze a caldo o a freddo alla perfezione ecco [...]
Lo chef Perdomo omaggia il cinema di Quentin Tarantino con un dessert che sembra tutt'altro. Un gioco di sapori e consistenze. , Ricette Grandi Chef, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
C’era una volta il mandarino. L’agrume piccolo, tondo e profumato fa parte della triade di Citrus originali insieme a cedro e pomelo, dai quali sono derivate tutte le altre [...]
Le Regioni si stanno attivando in ordine sparso per cercare di arginare l’avanzata del Coronavirus. Ecco che allora Michele Emiliano, governatore della Puglia, ha deciso di emettere una [...]
Antenne qbiste dal Salento. Ceramica e arte per una speciale Riserva di Minutolo “Crè” Riserva 2015 della Cantina Vetrère di Taranto. Solo 600 bottiglie. Grazie a un'annata [...]
La prima a dire no alla mozzarella pugliese DOP, nel 2017, è la Campania. Comprensibilmente direte voi, essendo la regione della famosa mozzarella di bufala DOP. Che peraltro –particolare [...]
Sale il conto dei danni dei nubifragi nelle campagne con milioni di euro di danni a coltivazioni, stalle, greggi, strade e ponti rurali, con il lavoro di un intero anno andato perduto nelle [...]
