Caratteristiche, proprietà e usi in cucina dei cavoletti di Bruxelles

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Rientrano forse nella lista delle verdure meno amate, soprattutto dai bambini, a causa del sapore e dell’odore deciso, eppure i cavoletti di Bruxelles sono ricchissimi di elementi nutritivi. Appartengono alla famiglia delle Brassicacee come i broccoli, i cavolfiori e tutti gli altri cavoli e, originari del Belgio come il nome lascia facilmente intuire, sono coltivati soprattutto in Europa e in particolare in Inghilterra, in Francia e in Olanda. Questi ortaggi non sono altro che dei cavoli in miniatura e, come tutte le altre brassicacee, le loro caratteristiche n [...leggi]

tags : vapore verdure aglio dieta fibre ortaggi padella fagiolini metabolismo broccoli
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