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A few weeks back I highlighted Monica Bhide's new cookbook, Modern Spice. Remember her Baked Chile Pea Puffs stuffed with peas, paneer cheese, chiles, and garlic? So. Good. Monica and I got to [...]
Oggi che fuori era un po' freddarello mi era proprio venuta voglia di un bel tè caldo, ma anche di mangiar qualcosina assieme, di semplice e non troppo dolce. E allora cosa di meglio delle [...]
Sara Foster is the owner of two bustling markets in North Carolina. Google Maps tells me I'm precisely 2,824 miles from her Durham location, or approximately 42 hours in the car. Which is a [...]
![Books for cooks [maggio 2009]](http://128px.thumber.it/http://www.cavolettodibruxelles.it/wp-content/uploads/2009/05/booksmaggiogen_ssl.jpg)
Eccoqua, abbiamo ufficialmente chiuso con i picnic e avrei da leggere qualcosa come 450 ricette… Mi ci vorranno una decina di giorni prima di dirvi il mio picnic menu, nel mentre ho fatto [...]
Robert Parker set an admirably high standard for ethics in wine journalism. In the introduction to the latest edition of his Wine Buyer’s Guide, he emphasizes the need for wine critics to [...]
Cerchi un locale trendy dove gustarti un aperitivo con gli amici dopo il lavoro? Happy hours magari a Milano? In realtà….. cerco di sopravvivere agli aperitivi Milanesi. Considerando [...]
La Bomba di riso è un piatto unico ipecalorico e decisamente ruspante. Se volete fare colpo su una tipa un pò fighetta, tutta sushi e happy hour, non fa per lei. Ma se avete in mente una bella [...]
Oxidative wines are an essential wine tasting reference point. Too much oxygen during winemaking (or bottle aging) and a wine becomes oxidized, a flaw; just enough and it is oxidative, a sort of [...]
I’m in an undisclosed location where rum is cheaper than Yellow Tail. We have the good fortune of being on a family vacation in the tropics. But what’s a wine lover to drink? If [...]
I met Ginny a couple years ago when she came to one of my book signings. We chatted a bit, and she told me she was a recent graduate of The Natural Gourmet School for Health and Culinary Arts [...]
Here’s a trio of French reds under $20 (plus a bonus) for your weekend pleasure. Domaine de la Pepiere, Clos de Briords, 2007 (about $16, find this wine) Over the past few years, [...]
This are my recipes for the Joan's Culinary tour around the world: RussiaSelyodka pod Shouboy (Dressed Herring)recipe from : http://www.ruscuisine.com/thick salted herringspotatoescarrotsred [...]
“I used to say that the shop was 400 square feet,” Christy Frank told me when I visited her in her downtown wine shop, Frankly Wines, last week. “But it’s actually [...]
Last year, supermodel Gisele Bundchen caused a stir by sipping wine during the Super Bowl. Some even thought this act caused the Patriots’ star quarterback Tom Brady, her beau, to crumble, [...]
"Qualcuno" diceva che 15 minuti di fama spettano a tutti nella vita... provate allora otto ore! Il brand inglese productofyourenvironment ha realizzato questo cuscino: Eight Hours Of fame, in [...]
L’alimentazione naturale, ormai è noto, è quella sana della nostra tradizione più antica, migliorata e corretta se e dove serve sulla base delle ultime scoperte scientifiche. Questo regime [...]
E’ un Gualtiero Marchesi ancora battagliero quello che il 12 dicembre, al ristorante Ambasciata di Quistello, ha ritirato uno dei due premi Rigoletto d’Argento 2008 assegnati [...]
Come se non bastasse la nostra Storia, con i nostri antenati che mangiavano legumi ogni giorno fino agli anni 50 del Novecento (Cicero, Lentulus ecc. erano nomi romani che derivavano da ceci e [...]
Come se non bastasse la nostra Storia, con i nostri antenati che mangiavano legumi ogni giorno fino agli anni 50 del Novecento (Cicero, Lentulus ecc. erano nomi romani che derivavano da ceci e [...]
