Ingredienti:
-500 gr di farina,
- 15 gr di lievito,
- 250 ml di acqua,
- olio d’oliva, sale
- 500 gr di Scarole,
- 50 gr di olive nere,
- 30 gr di capperi,
- aglio
- sale q.b.
Procedimento:
Preparare la pasta per le pizze disponendo la farina a fontana e aggiungendo al suo interno acqua, sale, lievito e 4 cucchiai d’olio. Formare un panello e mettere in una pentola coperta a lievitare per 1 ora.
Nel frattempo pulire le scarole e lessarle in acqua bollente per un paio di minuti.
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