Sono dei fusilli conditi con una purea di carote scottate in precedenza ed insaporite con semi di finocchio e zenzero, a cui ho unito gli anacardi anch’essi scottati. La presenza dello zenzero ha donato una nota piccante e profumata.
Ingredienti:380 g di fusilli350 g di carote1 cm di radice di zenzero40 g di anacardi1 spicchio di agliosemi di finocchioolio extravergine di olivasale pepe nero
Preparazione:Si mondano le carote e si tagliano a rondelle. Si pela lo zenzero e si taglia pezzettini.In un’ampia padella si mette un filo di olio extra vergine, semi di finoc [...leggi]
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