Sformato di carne con pomodori.

dal 13 February 2016 su lacucinadisusana.blogspot.com

Ingredienti: per 4 persone

Per la pasta:
400 g di farina
5 cucchiai di olio d'oliva
sale

Per il ripieno:
polpa tagliata a pezzetti (vitello, maiale o agnello)
300 g di pomodori pelati
una manciata di prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio
1 tuorlo
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe

Vino consigliato: rosso leggero. Sangiovese Rosso di Arborea, Rosso di Ciro.

Preparazione: 90’

Tritate l'aglio e unitelo al prezze­molo. In una ter [...leggi]

tags : sangiovese ricetta arborea maiale forno farina vitello terrina mescolando superiore
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