Anche se d’inverno accendere il forno contribuisce al benessere domestico in termini di temperatura, non sempre si ha voglia di impegnarsi nella preparazione di torte e dessert molto [...]
da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare".Lovarie (Ghiottonerie di Carnevale)Nel mattino del giovedì, del sabato, della domenica, del lunedì e del martedì di Carnevale, con Licenzadei [...]
Un'idea, un consiglio per trasformare un risotto alla zucca in un Signor risotto! Con l'aggiunta di piccoli biscottini toscani. Amo gli azzardi in cucina soprattutto quando riguardano [...]
Un'idea, un consiglio per trasformare un risotto alla zucca in un Signor risotto! Con l'aggiunta di piccoli biscottini toscani. Amo gli azzardi in cucina soprattutto quando riguardano [...]
Questa mattina faceva freddo, più freddo del solito, o forse ero io ad avvertire in modo particolare un clima quasi ostile. Mentre camminavo sul marciapiede, la mia mano unita a quella di mio [...]
Ciambella ricotta e amaretti La ciambella ricotta e amaretti è un dolce molto delicato, ideale a colazione o a merenda. L’unione ricotta e amaretti e il profumo di arancia la rende [...]
Il bonet, chi non l’ha mai sentito nominare? Si tratta di un dolce al cucchiaio tipico piemontese di origini antiche che esiste in due varianti. Quello classico, ed oggi meno diffuso e [...]
Ecco un’altra ricetta che potrebbe aiutarvi a togliere di mezzo un po’ di cioccolato rimasto dalle festività e soprattutto adatta ai celiaci poiché non contiene i biscotti, come [...]
Questa ė una torta composta da pasta sfoglia con il suo ripieno di mandorle e amaretti. Ideale per la colazione o per la merenda. Io ho aggiunto per ricoprirla una coulisse di mirtilli e devo [...]
Tempo fa avevo provato lo chiffon cake che è un dolce che per consistenza si avvicina molto a questo, sebbene gli ingredienti cambino. Lo chiffon ad esempio prevede l'olio mentre l'angel food [...]
Ecco un dolcino velocissimo da fare, sano e profumato. Una crema al cioccolato senza uova e senza lattosio, che in realtà non è altro che una cioccolata calda, fatta poi raffreddare [...]
Dopo le festività sono troppi i dolci rimasti nella dispensa: fra torroni, panettoni e pandori non sappiamo più come smaltire gli avanzi, anche perchè di mangiarli così dopo tutte le [...]
Ingredienti per una teglia di amaretti: Per l’impasto: 375 g di pistacchi, 20 g [...]Continua a leggere... »
La prima ricetta del 2013 è una ricetta postata nel 2012, quella che è stata visitata più volte. Raccolgo così l'invito di Milla a fare una miscellanea delle nostre ricette più amate [...]
BACI DI DAMAΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΕΜΟΝΤΕ Πρωτη συνταγη της καινουργιας χρονιας, για την μεγαλη παρεα του Quanti Modi [...]
Torta con casetta di pasta frolla Una mia amica mi ha chiesto di fare la torta per il compleanno della figlia ed io visto il periodo, ho pensato di prepararle una torta con la casetta, ma [...]
La schiava è un vitigno autoctono che ha una storia antichissima.Il suo nome sembrerebbe derivare dal latino “vitis cum sclavis”, ossia uve "schiavizzate", "costrette", nel loro [...]
Il semifreddo al torrone ricoperto di cioccolato si prepara sbattendo i tuorli ed incorporandovi gli albumi a neve e la panna montata. La crema ottenuta si versa in uno stampo tra tre [...]
Buon 2013 a tutti!!!allora? come va? ci stiamo riprendendo un po' dalle mangiate delle feste? io ne ho proprio bisogno: tra l'altro, facendo due conti, il mio compagno mi ha fatto notare che in [...]
Buon 2013 a tutti!!!allora? come va? ci stiamo riprendendo un po' dalle mangiate delle feste? io ne ho proprio bisogno: tra l'altro, facendo due conti, il mio compagno mi ha fatto notare che in [...]
Il giorno di Natale io e Matteo l'abbiamo trascorso non bene. Problemi di salute ci hanno tenuti lontani dal pantagruelico pranzo preparato con amore dalla nonna. E così è stato anche per [...]
Strudel e gelato alla pesca Con le pesche tardive di Leonforte ho preparato lo strudel e il gelato, Un abbinamento fantastico!!!! Questa è stata la giusta conclusione alla cena con i miei [...]
La Toscana, regione dalle antichissime tradizioni enologiche, viene definita da molti, "la terra delle dolci colline" nelle quali sono numerosi i vigneti che producono vini bianchi e rossi dal [...]
Come accade in tutte le case del mondo, anche a casa mia è scattata la frenesia dei preparativi del Natale e tra decorazioni e acquisti, ricerca di idee per il cenone della [...]