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La dacquoise è un dessert a base d’albumi montati assieme zucchero e farina di frutta secca, molto utilizzato nella pasticceria al posto del an di spagna. La sua caratteristica è [...]
Rotolo con marmellata di fragole e mandorle tostate By Giovanna Bianco 6 Giugno 2016 [...]
Basta! Ci si prende troppo sul serio e la cosa più strana è che chi si prende tanto sul serio in realtà non ha basi sulle quali dimostrare questa serietà. Contorta, eh? Sono tornata bella [...]
Ingredienti per circa 20 biscotti:100 gr di cioccolato fondente50 ml di olio di semi70 ml di acqua naturale100 gr di farina 0050 gr di farina integrale20 gr di cacao amaro in [...]
Eccoci qua, per una nuova puntata di Book&Film Food, raccolta di ricette tratte da film, libri, serie tv e cartoni animati. Oggi vi presento i Biscotti di Carol di The walking dead, per la [...]
La ciambella al miele è un dolce molto profumato che gli amanti del miele non possono assolutamente non provare. Ideale per la colazione o la merenda insieme a un tè.ProcedimentoPassate la [...]
Quando siamo indecisi tra un morbido brownie e una golosa cheesecake, questo è il dolce giusto! Ingredienti per 24 brownies triangolari (o 12 quadrati) Per la base di brownies: 240 gr di [...]
E’ dolce, è salata, è particolare ed è sorprendente…perché ti fa storcere il naso e mentre lo fai ti accorgi che vorresti iniziarne subito un’altra. Oggi è giorno di [...]
Il reprobo Bezzecchi, corresponsabile (come me) di alcune nefandezze enogastronomiche contemporanee da Ricette Balsamiche a Lambroosky, mi dice Facciamo una cosa al Magazzino del Vapore. La [...]
La Cotton Cake è una torta il cui sapore è fra una cheesecake e un budino. Molto soffice e delicata, è adatta a qualsiasi occasione: un compleanno, una merenda o una [...]
Ovunque è Thermomix, peggiore traduzione di sempre dopo “Se mi lasci ti cancello”, film cult con Kate Winslet e Jim Carrey. Sarà per il nome miserabile, ma il Bimby l’ho sempre [...]
Clicca qui per il video “Quindim” è un termine di origine africana, ma il “quindim” brasiliano è, molto probabilmente, una reinterpretazione dei dolci della pasticceria [...]
Oggi semifreddo. Un semifreddo buonissimo perché è al pistacchio di Bronte, guarnito con una fresca composta di fragole. Intenso, cremoso, buonissimo. Avete due modi per prepararlo [...]
Una torta molto golosa composta da una base al cioccolato e nocciole, uno strato di bavarese alla vaniglia, il tutto ricoperto da una glassa al cioccolato. Da preparare il giorno [...]
Cheesecake al Mascarpone INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per la base: 300 g di biscotti secchi “digestive”, 150 g di burro a temperatura ambiente, burro per ungere lo stampo. Per la crema al [...]
Se siete stanchi del solito hamburger ma non siete capaci di rinunciarvi, ecco una ricetta semplice ma originale per portare un po’ di novità sulla vostra tavola: con le uova di lompo e [...]
Le Api frizzole sono state per anni una sorta di chiodo fisso per me. Essendo un’estimatrice devota dei romanzi nati dalla magica (…non poteva essere altrimenti) penna di J.K. [...]
5 ricette con la frutta estiva per [...]
Crudo o cotto?Ogni mese l’Mtchallenge ci mette di fronte ad una sfida, che poi si articola in più sfide: quella con noi stesse, quella con le nostre conoscenze e quella con gli altri [...]
Ingredienti: per46 persone Uova: .4 (240 g) Zucchero: 4 cucchiai Vino rosso: 4 bicchieri La rüsümada (o rosümada) è una antica bevanda / merenda, tonica ed energetica. [...]
Creatività e “Masterchef” uniti nella cucina di Zodio: ricette leggere e saporite da poter degustare nel caldo periodo estivo Dal risotto con fragole e champagne alla tartare con [...]
La borragine: questa sconosciuta! In realtà per me no e, a dirla tutta, è una delle verdure, o piante commestibili, che preferisco: ha un sapore delicato, ma ben caratteristico. Peccato [...]
Questo mese i terzi giudici di MTChallenge sono Annalù e Fabio che con dei biscotti stratosferici hanno vinto la sfida del mese di aprile. Per la sfida MTC n°57 di maggio hanno proprosto il [...]
Ingredienti:2 uova intere100 gr di cioccolato fondente125 gr di burro20 gr di cacao amaro100 gr di farina 0100 gr di zucchero di canna100 gr di lamponi freschi¼ cucchiaino di lievito per [...]
Sono molto nutrienti e superappaganti questi dolcetti a base di noce di cocco grattugiata. Volendo potete ulteriormente decorarli con un filo di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. [...]
