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Clicca qui per il video Il “caldo verde” (la traduzione letterale sarebbe “brodo verde”), una specialità della regione del Minho nel nord di Portogallo, è uno dei [...]
Cuore di vitello nel umidoIngredienti :600 gr cuore di vitello2 cipolle2 spicchi d'aglio2 carote400 gr polpa di pomodoro4 rametti di prezzemolo150 ml vino bianco1 peperoncinosale, pepe, olio1 [...]
Il classico arrosto di vitella della nonna, quello che solitamente veniva preparato la Domenica. Un piatto che non può mancare sulle tavole dei giorni di festa. Procedimento Fate scaldare 6 [...]
Il 14 marzo sarà inaugurata a Palazzo Strozzi a Firenze la mostra intitolata Potere e pathos. Bronzi del mondo ellenistico, che rimarrà aperta fino al 21 [...]
Buongiorno care tutte, avrei un quesito per Sabine, mi permetto di postarlo qui. La mia pupa ha quasi 5 mesi, io meditavo dai 5 in poi di cominciare a sfruttare la sua naturale curiosità [...]
Una ricetta raffinata ed originale: risotto con salsiccia e mirtilli. Il bilanciamento dei sapori in questo piatto è pressoché perfetto. La sapidità della salsiccia è smorzata dalla nota [...]
Con il Bimby la crema di piselli e patate è facile e veloce da preparare Per le vellutate, ormai lo sappiamo, il Bimby è la soluzione migliore, nonché l’unica in giornate lavorative piene [...]
Expo 2015 dedica uno spazio particolare alle zone aride del Pianeta con una moltitudine di cilindri semitrasparenti pendenti dal soffitto che evocano e ricreano l’atmosfera peculiare di [...]
Mi piacciono i lunedi della vita.Perchè ogni lunedi è sempre una piccola partenza verso una nuova meta.La vita a volte rallenta per poi prendere delle brusche impennate...ecco il lunedi è [...]
La mia moleskine trabocca sempre di nuove idee su zuppe, creme e vellutate. E' uno di quei piatti, che, per me, nella stagione invernale, equivale maggiormente al comfort food. Ecco perchè a [...]
A volte si ha davvero bisogno di qualcosa di caldo e confortante che ci tiri un pò su…come in questo fine settimana, dove sia io che mia figlia siam state un pò giù di corda, causa un [...]
Cucina Vegana…si anche io mi sono lasciata attrarre da questa cucina: leggera e saporita, ma non lo dite in giro che poi qualcuno potrebbe non pranzare più a casa mia solo perché ha [...]
Il brodo d’osso è il nuovo mantra dietetico d’Oltreoceano che da noi non attecchirà per arrivo tardivo sulle tavole che aspettano ricette primaverili. Almeno spero. In tazza e in splendida [...]
A ridosso della festa delle donne, questo nostro appuntamento bisettimanale non poteva che trattare un argomento comune a molte donne: l'alimentazione di chi è affetto da Sindrome dell'Ovaio [...]
Il sedano rapa è una radice carnosa dal piacevole gusto di sedano, il sapore è delicato e avvolgente e si sposa benissimo con le altre verdure, ma anche per fare delle sfiziose insalate. Il [...]
Expo 2015 si terrà a Milano, come ormai è noto: in una grande città parlare di isole e mare può sembrare un controsenso, eppure è vero che le isole hanno un fascino unico proprio per il [...]
Risotto con finocchi e olive nereIngredienti per 7 persone :500 gr riso1 finocchiobrodo o acqua caldaolio extravergine1 cuore di brodo alle verdure Knorrsale, pepe1 cipolla200 gr olive nere alla [...]
Avete mai provato a realizzare il risotto con carote nere? E’ una ricetta in realtà molto semplice, che però stupisce sempre proprio per la particolarità del suo ingrediente principale, [...]
Ingredienti: per 4 persone Faraona 1,2 kg Melograni grossi e maturi 4 Cipolle piccole 2 Salvia 1 rametto Panna 1/4 Brodo di dado 1 tazza Funghi secchi 20 g Chiodi di [...]
Ingredienti: 2 petti di pollo interi di medie dimensioni 350 g di cuori di carciofo (vanno bene anche quelli surgelati) 2 spicchi di aglio olio ex vergine di oliva 150 g polpa di pomodoro [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di riso Carnaroli o Vialone Nano350 g di code di gamberi1 scalogno1,5 dl di vino bianco seccobrodo vegetale (o di pesce)erba cipollina4 g di nero di seppia50 g di [...]
Con Yotam Ottolenghi non si sbaglia mai, come dimostrato anche dall'ultimo Starbooks.Ogni volta che provo una sua ricetta resto sorpresa dall'abbinamento degli ingredienti e dai sapori che [...]
Ha riaperto ieri il Piccolo Lago di Marco Sacco a Verbania, sulle rive dal lago di Mergozzo – 2 stelle Michelin. I nuovi menu in 5, 8 e 11 portate traggono ispirazione dai viaggi dello [...]
Primi asparagi. Primo risotto di asparagi della stagione. La “mimosa”di uovo sodo in superficie è il tocco in più che dona un aspetto nuovo e un gusto più intenso ad un piatto [...]
Con la ricette per il Bimby i tortellini di carne sono facili e veloci Per fortuna, da quando esistono attrezzi che ci facilitano la vita come il Bimby, esistono anche ricette veloci e [...]
