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A guardarla da lontano, mentre con la barca ci si avvicina, La Taverna del Capitano sembra un quadretto degli anni ’60 e non si fatica oggi a immaginarla in bianco e nero, quando ancora era [...]
Le lasagne ricce con mozzarella di bufala campana sono un primo piatto di pasta al forno tipico della cucina campana, dove per tradizione le classiche lasagne vengono preparate con le sfoglie [...]
Buon Carnevale!!!con i dolci di m@tematicaecucina,ricette pubblicate negli anni sul blog.Comincio con due dolci tipici della tradizione napoletana, il Sanguinaccio senza Sangue, e [...]
Se siete a Bologna non avete letto male: il nome è proprio MozzaBella. Il gioco di parole riferito al famoso formaggio campano è solo il primo di una divertente serie >> The [...]
[…] Per le castagnole invece perché non provare questa ricetta di Cucina Naturale a base di farina di castagne? L’anno prossimo, promesso, ci sarà anche la nostra versione! E per [...]
Ricette Pasta e Mozzarella veggie style Con questa ricetta Sandra Salerno partecipa a Pasta e Mozzarella veggie style, il Contest dedicato alla cucina vegetariana e organizzato da LSDM in [...]
di Novella Talamo Dopo Il Natale Campano in Tavola, il ristorante Zi Teresa di Napoli ha ospitato un’altra iniziativa ideata e organizzata con appassionato impegno da Luigi Savino, un colorato [...]
Diffidare o confidare nei titoli cumulativi? Affidarsi. Stavolta il fil-rouge, per esempio, è gustativo e di esperienze fatte o desiderabili. E va dall’olio alle arance per tramite di un [...]
di Luca Miraglia Gli incontri dedicati alle “Storie di vini e vigne”, organizzati e condotti dalla giornalista Marina Alaimo nell’ accogliente cornice dell’Enosteria Cap’Alice di Mario [...]
La sua è la pizza napoletana, quella della tradizione popolare. Il suo mantra è non dimenticare mai che la pizza nasce come cibo povero, ma che può veicolare, partendo da un’impasto [...]
di Giulia Cannada Bartoli Eletta la nuova Delegata Regionale delle Donne del Vino della Campania. É Lorella di Porzio, ristoratrice napoletana, titolare con il fratello Massimo dello storico [...]
Marco Contursi ha scritto un pezzo sui panini che sta provocando alcune reazioni. Dopo il punto di vista di Daniele Berti e Andrea Docimo, ecco quello di Egidio Cerrone diventato famoso con il [...]
Ricette Pasta e Mozzarella veggie style Con questa ricetta Giulia Robert partecipa a Pasta e Mozzarella veggie style, il Contest dedicato alla cucina vegetariana e organizzato da LSDM in [...]
Pizza con fondo di pomodoro, basilico, cornicione ripieno di ricotta, grana grattugiato, olio EVO e mozzarella di bufala campana tagliata in quattro e aggiunta dopo la cottura. Ricetta [...]
Un morbido lievitato a base di farina integrale macinata a pietra con una leggera copertura solida e al tempo [...]
2 febbraio 2016 – ore 16:00 Ristorante Zì Teresa – Borgo Marinari, Napoli Le tradizioni campane e laziali in un progetto il cui incasso sarà devoluto all’Ospedale Pediatrico [...]
Nella splendida location di Palazzo Caracciolo si è tenuto ieri ed oggi un interessante convegno scientifico organizzato da FORMAMENTIS in collaborazione con Luciano Pignataro Wine Blog, LSDM e [...]
In Francia da pochi giorni è legge: per dimezzare entro il 2025 lo spreco alimentare il governo francese ha imposto ai ristoranti con più di 180 coperti di fornire ai loro clienti la doggy [...]
CANTINA GIARDINO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Sono sempre davvero belli i vini rossi di Antonio Di Gruttola. Belli perché rassicuranti, [...]
Amo le verdure di stagione e stranamente amo tantissimo le verdure d’Inverno: zucca (la soda mantovana o l’hokkaido), i cavoli tutti dal nero ai cavolini di bruxelles, le verze, i [...]
La mia proposta per il contest “Pasta e Mozzarella Veggie Style” a prima vista sembra avere poco a che fare con la dieta mediterranea. Eppure sono partita da due piatti della tradizione [...]
1-Montevetrano 2013 Colli di Salerno Colli di Salerno igt Montevetrano Pochi, pochissismi, vini italiano hanno goduto di una tale affidabilità nelo stare al top. Quest’anno anche per la [...]
Napoli, Mangianapoli Taverna Partenopea Via Bernini 85 B Tel. 081.1858 0063 Su Facebook Aperto sempre Chiuso lunedì Sui 25 euro di Tommaso Esposito Roberto Napoli, anche per questo [...]
Chiacchierando di cucina con le amiche si scoprono sempre nuove cose, per esempio davo per scontato che di panzerotti originali esistessero solo quelli campani con la pasta a base di patate, li [...]
Ricette Pasta e Mozzarella veggie style Con questa ricetta Tiziana Colombo partecipa a Pasta e Mozzarella veggie style, il Contest dedicato alla cucina vegetariana e organizzato da LSDM in [...]
