Risultati: 9608 per campana
Il tema di questo mese con gli amici dell'Italia nel Piatto è dedicato alle ricette della tradizione che hanno come ingrediente protagonista la carne degli animali da cortile. In Campania [...]
Finalmente sulle tavole arriva il verde, fave, piselli, asparagi. E la cucina di orto mare tipica dello stile campano si annuncia come sempre spettacolare e salutare. Ci aiuterà, tra un [...]
Ci siamo! Dopo i DolceNapoli, Ancora un ricettario fantastico: abbiamo chiesto a trenta cuochi di Napoli e della Campania di regalarci le loro ricette da realizzare a casa durante le feste di [...]
Seguo sempre con piacere e attenzione l'evoluzione stagionale del menù di Luigi Salomone del ristorante "Re Santi e Leoni". Per la primavera 2022 ci suggerisce la Memoria e il profumo come filo [...]
I muffin al caffè e cioccolato sono dei dolcetti soffici e profumati perfetti per la colazione. Questi muffin sono ottimi da servire al mattino per iniziare la giornata con energia e [...]
Vivere una passeggiata tra i sapori e i saperi d’Italia, occasione per degustare, ma anche per fare una spesa alternativa e consapevole, dando valore ai piccoli produttori ed ai prodotti a [...]
L’idea nata dal giovane pasticciere Raffaele Cardillo di Dolce Momento ad Arcofelice con l’intento di valorizzare i prodotti campani lavorando con maestria le materie prime. [...]
Insalata di arance, finocchi, mela e radicchio Ode al radicchio, eccellenza veneta, ode anche ai cipollotti, eccellenze calabresi, ode alle mele annurche, eccellenze campane e infine ode alle [...]
Eccoci al nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese accoglie tra le sue fila un nuovo membro, che sicuramente in tanti di voi conoscerete. Si tratta di [...]
Questa torta allo yogurt greco e mirtilli è proprio quel che ci vuole al mattino per partire con la carica giusta. Facile e veloce da preparare, realizzata con ingredienti genuini e [...]
L’Università dei Gusti e dei Saperi (UNIGUS), academy di alta formazione gastronomica ubicata a S. Anastasia (Napoli), ha organizzato il giorno 23 febbraio scorso un incontro gratuito, [...]
Oggi una ricetta semplice e rustica nello stesso tempo. Una torta salata che sposa nord e sud. I friarielli tipici della Campania e lo speck tipico dell’Alto Adige sono accompagnata dalla [...]
Nasce l’Accademia della Scarpella di Castelvenere, sodalizio enogastronomico che intende valorizzare la preparazione gastronomica, riconosciuta tra i ‘Prodotti della gastronomia’ della [...]
di Lello Tornatore Voglia di qualcosa di diverso? Visto che i “polentoni” ci accusano di mettere pomodoro dappertutto, allora abbiamo pensato di mettere mano ad uno dei mostri sacri della [...]
Le ricette regionali : Campania oggi ho deciso di parlare di questa regione del Sud Italia la cui gastronomia è semplice ricca di aromi e odori e chiaramente favorita dalla produzione [...]
di Antonella Amodio “A Napoli il termine Sarchiapone, derivato dal greco ed utilizzato sin dal 1600, assume vari significati a seconda dell’ambito in cui è usato. In accezione positiva, [...]
di Antonella Amodio Cosa abbinare al piatto tipico del Carnevale del sud Italia ? Ecco cinque vini campani che creano equilibrio con la sostanziosa, ricca e succulenta lasagna napoletana. [...]
L’appuntamento professionale dedicato agli operatori dei mondi food ed Ho.Re.Ca. ritorna in presenza. Il 16, 17 e 18 marzo 2022 all’Hotel Ariston di Capaccio Paestum (SA) durante la fiera [...]
Cosa succede quando menti creative diventano Affini? Che si creano “fuzioni” pazzesche… Solo due menti creative come quelle di Michele Marzella e Davide Terenzio Pinto di [...]
di Carmen Autuori E’ iniziata la maratona gastronomica di Carnevale, l’occasione giusta in cui è “licet insanire”. Una sorta di viaggio ipercalorico, il più delle volte demonizzato [...]
di Fabiola Pulieri L’azienda Basso, con sede a San Michele di Serino in provincia di Avellino, è nata nel 1904 per opera di Felice Basso nonno di Sabino e grazie a quest’ultimo, che [...]
Con un CDA rinnovato da poco, il Movimento Turismo del Vino Campania è pronto ad affrontare un nuovo anno e una stagione turistica. L’enoturismo, tra incertezze e speranze, perchè la [...]
Pane pugliese con semola di grano duro rimacinata. Fare il pane è qualcosa di speciale……..lo faccio da sempre e ogni volta è come fosse la prima volta…Per questa deliziosa [...]
di Bruno Sodano La Dispensa di San Salvatore è una delle eccellenze cilentane firmata Peppino Pagano, noto imprenditore campano che – insieme alla famiglia – dirige un piccolo ma grande [...]
La scamorza affumicata è un formaggio molto apprezzato, sia dai grandi che dai più piccoli. Si tratta, per la precisione, di un prodotto caseario dalla pasta filata ottenuto con latte [...]
