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Quest’anno penso che vorrò partecipare a tutte le feste di antica tradizione della mia regione. Sarà una vera impresa perché la Campania è una di quelle regioni così ricca di [...]
Il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano torna a Sala Consilina, dando il via ufficialmente al calendario di agosto. Sabato prossimo, dalle ore 17:30 alle 23, i produttori saranno nei [...]
Oggi abbiamo deciso di proporvi una ricetta del giorno facilissima da realizzare. Le protagoniste di questo piatto sono le cozze e le potete servire da soli o con altri antipasti estivi ai [...]
Ha assunto la Presidenza della Fondazione TE.LA. Sabato D’Amico, CEO di D’Amico, tra le principali aziende in Italia specializzata nella produzione di conserve alimentari presente sul [...]
di Antonella Amodio Dalla Campania a New York, a Chicago, San Francisco e Los Angeles tutti conoscono l’eccellenza gastronomica del pomodoro San Marzano DOP, tanto che il Washington Post [...]
Sabato 30 luglio il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano torna in Piazza Pica a Sant’Arsenio. Questa volta in orario serale, dalle ore 17:30 alle 23, così come si procederà per [...]
Virgilio Pronzati PODIO TUTTO CAMPANO PER LE 100 MIGLIORI PIZZERIE ITALIANE IL PREMIO SPECIALE DI PIZZAIOLO DELL’ANNO VA A JACOPO MERCURO DI 180G PIZZERIA ROMANA A ROMA LA PIZZA [...]
50 Top Pizza 2022: vince I Masanielli – Francesco Martucci, secondo 50 Kalò di Ciro Salvo, terzo 10 Diego Vitagliano Pizzeria Podio tutto Campano per Le 100 Migliori Pizzerie [...]
La pasta, Regina delle tavole degli italiani, torna dopo due anni, dal 9 all’11 settembre, a far festa nella sua capitale: Gragnano. Giunta alla sua 22esima edizione la Festa della Pasta di [...]
Nelle taverne pulsava la vita, godendo del cibo, del vino e dei giochi finché la campana della notte non obbligava l’oste a chiudere. Regole e sregolatezze traspaiono anche dagli statuti [...]
di Fabiola Pulieri Il Frantoio Torretta dal 1960 produce uno dei migliori oli campani e italiani, connubio di passione e professionalità che da quattro generazioni tramanda l’arte della [...]
Acerra :da “terra dei fuochi” a “Terra del Fuoco”. Il rosso fuoco dei pomodori San Marzano che qui vengono allevati,nella forma impalata ed indeterminata tipica del [...]
Sono grandi protagonisti della cucina regionale italiana. Gli gnocchi li ritroviamo in innumerevoli preparazioni e varianti, tutte goderecce e amatissime. Ma quali sono i segreti per realizzare [...]
Sabato 23 luglio il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano raggiungerà il borgo antico di Teggiano, in Piazza San Cono. Stavolta in orario serale, dalle ore 17:30 alle 23, sarà [...]
Pennoni con pomodori, melanzane e scamorza affumicata A Napoli le pennette alla sorrentina, ovvero condite con filetto di pomodoro fresco, melanzane e fiordilatte o mozzarella sono un classico. [...]
La pizzeria di Luigi Cippitelli è nata dalla determinazione e dedizione che da sempre Luigi nutre per la cucina. Si è affacciato, sin da ragazzino, al mondo della gastronomia cominciando [...]
La zucchina (Cucurbita pepo)La zucchina è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa della zucca, dell'anguria e del melone. La zucchina è una pianta [...]
Il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano sabato 16 luglio raggiungerà Montesano sulla Marcellana, nella frazione Scalo. Come di consueto, dalle ore 8 alle ore 12:30, sarà possibile [...]
La ciambella delle monache è un dolce gluten-free, semplice e facile da fare.E' una torta da credenza che, nonostante l'assenza della farina, del burro e dell'olio nell'impasto, risulta [...]
Ultimo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto prima della pausa estiva! Il tema di questo mese è tutto dedicato a un ortaggio che siamo soliti consumare tutto l'anno ma che [...]
ΚΑΣΕΡΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Προζυμένια κασεροψωμάκια της μπουκιάς, μια παραλλαγή της πολύ [...]
Domenica 29 Maggio si è conclusa la prima edizione del concorso " Un piatto da Re": La pastiera rustica marcianisana . La manifestazione ha riscosso grande interesse molte le persone presenti [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese vi presenta piatti dedicati ai pesci e ai molluschi, di mare e di acqua dolce, preparati con ricette [...]
I muffin vegani ai mirtilli sono fatti con un impasto senza ingredienti di origine animale. Senza burro, senza uova e senza latte, si preparano e si cucinano velocemente e sono perfetti per [...]
Il migliaccio è un dolce povero della tradizione contadina campana, anticamente veniva preparato con il miglio, ma nel tempo questo cereale è stato sostituito dal semolino, è una torta [...]
