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Buongiorno.. mamma mia che freddo stamattina!!!! brrrrrrrrrrrrrrrrrrQualche sera fa avevo voglia di pasta al forno.. pensa di qui... pensa di là... ho deciso di cucinare "Le 4 Stelle de La [...]
Di DanielaScroll down for English versionRieccomi tornata ai vecchi amori: la magica Martha e le sue squisitezze targate USA.Questa volta mi sono lanciata in una cupcake, che, data la stagione [...]
Più vado avanti e più sono del parere che non si butta via nulla di quello che avanza dalle verdure o anche degli avanzi del giorno prima. In questa ricetta ho utilizzato i petali di cavoletto [...]
Anche quest'anno non ho resistito e mi sono tuffata sull'ennesimo "Buche de Noel". Che dirvi? E' il mio dolce natalizio preferito e fosse per me, lo farei praticamente tutte le volte che ho [...]
Ciambella con panna e noci Ingredienti270 g di farina 00 210 g di zucchero a velo 110 g di preparato solubile al cacao 1 bustina di lievito per dolci 100 g di gherigli di noce 2 uova 30 g [...]
Torta croccante di nociIngredientiPer la pasta: 190 g di farina, 70 g di zucchero, 3 grossi tuorli, 15 g di cacao amaro, 90 g di burro freddo, 1/2 cucchiaino di sale, 1 bustina di vanillina. Per [...]
Il pollo al limone è già un secondo piatto molto gustoso ma con i carciofi diventa ancora più saporito e sfizioso. Preparato in questo modo diventa un secondo piatto con contorno sostanzioso, [...]
Lo zenzero (Zingiber officinalis Roscoe) è la radice di una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee. Originaria dell’Asia orientale; ha steli eretti con due file [...]
Con questo piccolo post sul temperaggio del cioccolato vogliamo aprire la rubrica della settimana che sta per iniziare, dedicata ai regali natalizi. Siamo molto in ritardo, lo sappiamo!Gli anni [...]
Ecco una ricetta semplice ma dal gusto inconfondibile che ha una preparazione velocissima e un procedimento divertente. È adatta anche come valida alternativa per un pranzo natalizio, per [...]
Ingredienti per 8 persone: - 250 g di farina più quella della lavorazione - 125 g di burro 125 g di zucchero - 3 tuorli - 1 bustina di vanilina - 1/2 limone non trattato - 1 cucchiaio di [...]
Nella testa c’è sempre l’osteria del passato, fumosa, con gente che urla, impreca, forse in qualche tavolo gioca a carte o tracanna pessimo vino. Vicino alla stazione poi, con gli [...]
Qual è l’ingrediente segreto della maionese? E a che cosa può servire una pallina di acciaio nella panna? E come applicare la scienza del ghiaccio al sorbetto o riconoscere un uovo [...]
Fagiano all'uva nera Questa è una ricetta del Cinquecento.per 6 persone1 fagiano di peso medio (2 kg. con le piume) 1 kg. di uva nera a chicchi grossi 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 80 gr. [...]
Credo che questo risotto sia un classico, ma io non lo faccia spesso, chissà perchè! Eppure a me piace tanto...INGREDIENTI: 320 g di riso carnaroli Riserva San Massimo 10/12 asparagi cotti [...]
Sulla tavola delle Feste presetiamo il lesso e il bollito in modo diverso!# 1Pellegrino Artusi355. LESSO RIFATTO Talvolta per mangiare il lesso più volentieri, si usa rifarlo in umido; ma [...]
Ingredienti per 8 persone - 250 g biscotti secchi - 125 g di burro - 150 g di zucchero - 100 g di cioccolato fondente - 40 g di amido di mais - 10 g di gelatina in fogli - 1 l di latte - 1 dl di [...]
Quando si parla di storione si pensa subito a paesi dell’est, come la Russia e l’Iran, al Mar Caspio, a fiumi come il Danubio e il Volga. E si pensa alle sue preziosissime uova, [...]
Esattamente tre anni fa, in dicembre in un luogo impensato conobbi una signora con cui cominciai a conversare e tra una chiacchiera e l’altra, cominciò a tirar fuori dalla sua borsa dei [...]
INGREDIENTI 250gr. di cioccolato fondente 3 uova 170gr. di burro 50gr. di mandorle 50gr. di nocciole pelate 150gr. di zucchero 100gr. di farina 1 bustina di vanillina 1 busta di [...]
Preparate un impasto con la farina, 2 uova battute con un pizzico di sale, 1 cucchiaio d'olio e qualche cucchiaiata d'acqua, fatela a palla e avvolgetela in un tovagliolo e lasciatela [...]
INGREDIENTI 130gr. di burro 1 arancia 300gr. di cioccolato fondente 150gr. di zucchero 200gr. di farina 10gr. di cacao amaro 5gr. di peperoncino in polvere 1/2 bustina di lievito 1ooml. [...]
Quella che vi presento oggi è una ricetta che vi permetterà di servire in tavola a Natale il classico panettone in una maniera più originale, oppure, di “riciclare” quello [...]
L’abbinamento capesante, o cappesante, con il tartufo è eccezionale e con questa ricetta farete un figurone durante il cenone della vigilia di Natale, perchè si tratta di un piatto [...]
Pensavate a delle belle lumache con chiocciola vero? e invece noooo, vi ho preso in giro!!!! Mamma mia oggi è cominciato il tour de force, recita di Lucia, croce sul foglietto, è [...]
