Focaccia provenzale, con erbette, prosciutto, feta e lievito madre, cotta in padellaIngredienti :600 g farina 002 cucchiai timo secco selvatico300 ml acqua tiepida200 g lievito madre2 [...]
Zucchine tondi ripieni con riso basmati, prosciutto, asparagi e fetaIngredienti :6 zucchine tonde grandi150 g riso basmati100 g feta100 g asparagi100 g prosciutto cotto a cubetti1 spicchio d' [...]
Sono stata un po' come una marea nei mesi scorsi. Sono andata, son tornata, poi via per un altro po' e finalmente rieccomi qui. Tante cose, tanti progetti che mi hanno tenuta lontana dalla [...]
Buongiorno e buon lunedì!Oggi la rubrica Light and tasty propone idee e ricette per la preparazione di piatti unici.Tutti i piatti si caratterizzano per la presenza di verdure, ideali e ottime [...]
Fattelo raccontare, cosa intendo io per amore.Fatti raccontare di tutte quelle volte che mi emoziono a vedere due mani che si stringono.Fatti raccontare che quell'emozione cresce quando quelle [...]
Fattelo raccontare, cosa intendo io per amore. Fatti raccontare di tutte quelle volte che mi emoziono a vedere due mani che si stringono. Fatti raccontare che quell’emozione cresce [...]
Come organizzare in casa un menu [...]
Quest’insalata di farro è diventata uno dei miei passepartout estivi da quando l’ho provata la prima volta: leggera, fresca e stuzzicante grazie al tocco del limone, è perfetta per [...]
Comincerete a pensare che io abbia una vera fissa per la cucina del Medio Oriente, più che una fissa è una scoperta iniziata da anni, da quando mi sono innamorata della cucina greca, poi [...]
Ebbene si anche un panino può diventare un pranzo sfizioso, ma mi raccomando: ingredienti freschi e di stagione, pane croccante, salsina che lega il tutto e via libera alla vostra fantasia.Io [...]
La ricotta mustia è una recente scoperta; me l'ha portata Betulla dalla sardegna.Si tratta di una ricotta di latte di pecora, leggermente salata e affumicata. Si sbriciola come una comune [...]
Titolo: Plenty – Le seduzioni della cucina vegetariana Autore: Yotam Ottolenghi, autore della rubrica The New Vegetarian per il Guardian in realtà vegetariano non è, tanto che rimane [...]
Rieccoci con una sfiziosa ricetta greca, quella della tiropita, una torta salata al formaggio super invitante, ricca e con un ripieno da leccarsi i baffi. A pochi giorni dall’inaugurazione [...]
Pizza con crusca, zucchine, feta, olive e lievito madreIngredienti :475 g farina 0025 g crusca di grano tenero bio300 ml acqua tiepida2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo zucchero4 cucchiai [...]
Questi sono "i miei mercoledi con me stessa".La casa tace, il ritmo è lento, le ore scorrono rotolando sui minuti.Il mercoledi è un giorno particolare perchè le ragazze tornano più tardi, [...]
Le frittelle sono come le ciliegie, una tira l'altra. Volendo alleggerirle un po' si può sempre cuocerle al forno per un risultato altrettanto gustoso ma ben più digeribile. Le frittelle di [...]
Come scrivevo qualche post fa, ho lo scorso fine settimana l'ho dedicato alla cucina.Dopo una settimana di vacanze, lago, passeggiate, lettura, fotografia, cucina minimal ma curata, dolce far [...]
Un fagottino basso, eccessivamente croccante e che si sbriciolava solo a guardarlo, l'unica cosa buona: il ripieno.<< Hai spennellato con burro fuso fra una sfoglia e l'altra? >><< Certo ! >><< [...]
L’Aneto è una pianta erbacea dai piccoli fiori, che viene dall’Oriente. Coltivata come pianta da condimento, in Italia è ancora poco utilizzata in cucina, mentre si fanno parecchi usi [...]
Le Tartine di cetriolo e mousse di feta sono un delizioso antipasto vegetariano che si contraddistingue er essere al tempo stesso leggero ma sfizioso, ideale per iniziare con gusto un pranzo [...]
In cerca di un antipasto accattivante, da gustare con gli occhi ancora prima che con la bocca? Eccovi le girelle con spinaci e feta. Dei rotolini sfiziosi da realizzare con una base di pasta [...]
L'Insalata greca è un piatto unico dai sapori e dai colori mediterranei, perfetto da gustare sia a pranzo che a cena, soprattutto da chi sta seguendo una dieta dimagrante. Pronto in pochi [...]
Pastiera salata con grano, salame, feta e parmigianoVisto che mi era rimasto solo quel poco di grano dopo aver fatto la pastiera, mi era piaciuta l'idea presa dal blog di Nico, con la sua [...]
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΟΥ 2015PROPOSTE PER IL PRANZO DI PASQUA 2015 Ορεκτικά / Antipasti e primi piattiπασχαλινά αυγά [...]
. Come ìl Risotto al «salto», che è una preparazione per riciclare in modo sopraffino il riso avanzato. Ho pensato di trattare allo stesso modo il cous cous rimasto dal pasto precedente. [...]