http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ciambella alla panna o Kentucky choccolate cake e’ una torta che volevo sperimentare da un po’! Molto golosa, la mia versione, con [...]
Gelato al cioccolatoIngredienti:250 ml latte250 ml panna1 uovo60 gr cioccolato fondente20 gr cacao amaro80 gr zucchero2 cucchiaini di glucosioPreparazione:Rompere grossolanamente il cioccolato e [...]
FRAPPE' AL CAFFE' (dosi valide per circa 250 ml) Ingredienti: 2 tazzine di caffè espresso; un cucchiaio raso di zucchero semolato; 100 ml di latte; 3/5 cubetti di ghiaccio tritato; 100 gr di [...]
La ricetta del cassoncino fritto di Angelo Grasso con gelato di pera e basilico per l'evento Piadine da Chef al Kalamaro di Riccione.
Sushi B è in quella Brera che più Brera non si può: la location scelta per questo locale è di quelle perfette, dove si svolge la movida milanese nelle sue innumerevoli forme ed espressioni. [...]
Con la canicola di quest’estate che non accenna ad allentare la sua morsa, anche se oggi inizia settembre, non ci sembra inappropriato preparare dei ghiaccioli alla frutta per la [...]
40 etichette selezionate. 11 cantine coinvolte. 6 Chef de Cuisine. 1 DJ. Molti ospiti e un numero imprecisato di brindisi! Questi, in cifre, i dati del Park Wine Party, che si è svolto venerdì [...]
Tra i Colli Orientali del Friuli è nato Orsone, il progetto della famiglia Bastianich. Uno spazio versatile, che mantiene la sua identità declinandosi in varie proposte: la Taverna, con [...]
Gelato all'albicocca e amarettiIngredienti :200 g di polpa di albicocche150 g di zucchero200 g di latte125 g di panna 50 g amaretti + per decorocomposta di albicocchePreparazione [...]
Per festeggiare al meglio la Pasqua cosa c’è di meglio di una ricetta del riciclo che replica in tutto e per tutto il gusto unico della Pastiera Napoletana? Oggi prepariamo il gelato alla [...]
Qui a Bologna è tornato il caldo e con il caldo la voglia di fare gelati, di sperimentare gusti nuovi. Dicono che il caldo continuerà solo fino a mercoledì e poi arriverà il brutto tempo e [...]
Carpaccio di fragole con gelato alla mozzarella di bufala: completamente fuori stagione? Sono impazzita? (forse vi chiederete…) No, no! Non sono affatto impazzita…ora vi spiego. Io [...]
Gelato alla noce variegato al caramello Ingredienti: 600ml di latte fresco intero 30g di latte in polvere scremato 60ml di panna 90g di zucchero bianco 50g di destrosio 4 tuorli 3,2g di [...]
Tornano i funghi nel piatto al ristorante da Otto di Timau. Un menu degustazione che attira appassionati da ogni zona: tutti disposti a fare i km necessari per gustare i piatti preparati da [...]
Il gelato è uno degli alimenti che, molto probabilmente, abbiamo voglia di mangiare nonostante il caldo africano che ha avvolto il nostro paese nelle ultime settimane. E allora perché [...]
D’istinto, mi verrebbe un bel post nostalgico. Mais où sont les fêtes d’antan? potrei dire, parafrasando François Villon: dove sono le belle Feste dell’Unità di una volta, con le [...]
Gelato alla stracciatellaIngredienti:2 uova 250 ml panna200 ml latte1 cucchiaino di maizena1 fialetta di vaniglia20 gr sciroppo di glucosio50 gr zucchero50 gr cioccolato [...]
Estate in Sicilia vol.1: FavignanaSoundtrack: Roy Paci & Aretuska - Cantu Siciliano Eccomi rientrata dalle vacanze estive, ovviamente con tanto di muso lungo e depressione annessa. La meta [...]
Ghiaccioli al lime con scorzette aromatiche…e io che devo farvi una piccola confessione. non sono una grande amante dei ghiaccioli. infatti in pratica è il primo ghiacciolo che vedete [...]
di Alfonso Sarno “Io, sòreta e tu…/Jamm’o o bar o Chiatamone:/ “Vuo’ ‘o cuppetto o vuo’ ‘o spumone?/ “Chello ca costa e’ cchiù!” Caro e sontuoso, secondo Riccardo [...]
I waffles sono dei dolci da strada di tradizione nord Europea, io ho avuto occasione di mangiarli varie volte.Poi finalmente ho avuto modo di farli a casa, da quando ho la nuova waffle [...]
Gli spumanti Metodo Classico di Cuvage protagonisti all’Hotel Sheraton Lake Como: influencer italiani e internazionali hanno potuto apprezzarli alla serata Italian Food Affair del 24 agosto [...]
La Coppa al cioccolanto bianco è il dessert ideale per coloro che amano il cioccolato. Una morbida ganache al cioccolato bianco arricchita dalla croccantezza dei biscotti sbriciolati e dalle [...]
Chi dice estate dice pomodoro, ma l’avete mai provato declinato in questo delizioso gelato salato? È forse un po’ lungo, ma certamente facile da preparare ed è ottimo come antipasto [...]
Tortino al Cioccolato con gelato di vaniglia su Coulis di Lamponi INGREDIENTI PER CIRCA 10 TORTINI AL CIOCCOLATO Per l’impasto: 145 g di farina 00, 2 uova intere, 100 g di zucchero, 50 g di [...]