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I burritos, o tacos de harina, sono una pietanza tipicamente messicana, un classico street food in perfetto stile tex mex, facile da riprodurre anche a casa. Si tratta di una tortilla di farina [...]
A casa mia le scaloppine sono spesso la soluzione che risolve la cena - ma anche il pranzo - quando né io né mia madre abbiamo la voglia o il tempo di stare ai fornelli. Le [...]
Il tema di quest’anno a Identità Milano era “la forza della libertà” e di libertà e voglia di andare di controcorrente si è parlato anche a Identità Naturali con 8 cuochi con le idee [...]
Buon venerdì a chi, come me, ha voglia di rallentare i ritmi e di occuparsi delle frivolezze del week-end. A chi sta già pensando a cosa farà a Pasqua e ha voglia di trascorrere un po' di [...]
Le proprietà del carciofo sono moltissime. E' infatti un alimento tonico e digestivo, che aiuta a contrastare il colesterolo cattivo ed è un naturale protettore del fegato.Dicevamo che in [...]
Identità Golose arriva alla sua dodicesima edizione, la quarta per me, da quando sono a Milano. Per chi non lo sapesse, si tratta del congresso dedicato all’alta gastronomia, che ogni [...]
A distanza di un mese, eccoci di ritorno in via Fiori Chiari, in quell’angolo di Oriente ospitato dagli eleganti spazi del locale che ha ormai guadagnato le prime posizioni nelle mete dei [...]
Confettura di zuccaHo preparato diverse volte la confettura con la zucca, sia con l'aggiunta degli amaretti che senza. Anche se in quantità piccola ma ho trovato che sia ottima per farcire [...]
Torta paradiso a quadrettoni Questo dolce lo avevo fatto più volte ed è stato sempre gradito, sia nella versione rettangolare, la torta paradiso tonda, ma non poteva mancare anche a [...]
Roma è meravigliosa se vista con gli occhi di un turista, ma viverci 365 giorni l’anno in un palazzone di oltre 70 condomini dove gli appartamenti erano poco più grandi di un loculo, in un [...]
Ed eccoci all'ultimo capitolo di questa mini saga sulla curcuma fresca. Vi ho stupito? Non vi aspettavate il dolce vero? E invece eccovi questo crème caramel di un bel giallo dorato e dal [...]
Dessert al limone fresco e golosissimo! Dopo la scoperta del lemon curd, la buonissima crema al limone di origini anglosassoni, ho cominciato a pensare a un suo possibile impiego prima che [...]
Nonostante il mio amore viscerale per i dolci al cioccolato, ho un vero e proprio debole per la torta al limone e mandorle. Ma attenzione, non è il solito dolce adatto alla colazione: [...]
Di ricette di torta della nonna, la classica con frolla, crema e pinoli se ne conoscono diverse versioni.Alcuni la preparano con un guscio di pasta frolla, farcito di crema e coperto solo [...]
Ricetta di cui mi sono innamorata l’altro giorno a un mercatino vintage (ci stavano davvero bene, forse sono proprio i semini a dargli quell’aria retrò), oggi l’ho preparata [...]
La vostra pelle è tendenzialmente oleosa e siete spesso alle prese con il problema dell’acne? Purtroppo si tratta di un problema molto comune, un problema che bisogna affrontare innanzitutto [...]
Pasta FrollaIngredienti:2 Tuorli d'Uovo, 100 gr di Zucchero, 100 gr di Burro, 200 gr di Farina.Preparazione:Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti 3 Min. Vel. [...]
Cheesecake alle Fragole Senza GelatinaIngredienti:300 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro morbido, 200 gr di Philadelphia, 250 gr di panna fresca da montare, 100 gr [...]
Schivo, alacre, burbero. E taccagno, ovviamente. Il ligure è già di per sé, lontano da tavola, un personaggio ostico, figurarsi seduto davanti ai piatti della sua tradizione, quando oltre a [...]
L'aspetto non è gran che,non ho mai tempo e pazienza (abilità?) per fare dei bei dolci,ma il sapore e buono e la ricetta merita di essere conservata nel mio [...]
Io preferisco chiamarlo coniglio al limone ma si potrebbe chiamare anche coniglio in gremolada (la gremolada è un trito di prezzemolo e scorza di limone) comunque si chiami questa ricetta è [...]
Work in progess quello dell’autrice del famoso blog di cucina naturale e salutare, vegetale al 100%. Nonostante i numerosissimi riconoscimenti, non dorme sugli allori, ma [...]
