Ingredienti Per la frolla: 250 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 70 gr di burro freddo ridotto a cubetti, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, ½ fialetta di aroma di limone, 1 pizzico di sale, [...]
Pellegrino Artusi, i fritti di carne da Bologna a Roma. Come si fa a non guardare con una punta di stizzosa invidia, gli uomini di strada che all'ora del desinare aprono cartocci, di carni [...]
Una classica crostata, con un leggero fondo di mela verde coperta da una crema alla vaniglia e ricoperta di lamelle di mandorle. Una preparazione priva di latticini, adattissima a chi ha [...]
Devo ammettere che è la prima volta che uso il latte condensato per fare i dolci. Di solito le basi tipo cheesecake le lavoro con formaggi morbidi ed insapori. Ho trovato per caso questa [...]
A volte nella vita si fanno degli incontri interessanti.Capita che si ha un figlio e che un'amica ti convinca ad andare a fare ginnastica per il perineo in consultorio."Perineo? Perché, ho il [...]
Gennaio è il mese dei buoni propositi. Frase un po’ banale e qualcuno potrebbe anche dirmi che sono terribilmente in ritardo per dirla, dal momento che Gennaio è quasi finito. E’ [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere BISCOTTI DI PASTA FROLLA Ingredienti: 500 g farina, 375 g burro, 225 g zucchero, 3 rossi d’uovo, miele, scorza di [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere TORTA DELLA NONNA Ingredienti per la pasta frolla: – 220 g zucchero – 370 g zucchero – 500 g farina – vanillina [...]
Ecco ritorniamo con una ricetta semplice e gustosaIngredienti:200 gr di gamberi1 avocado1 arancia grossa1 finocchio1 limone2 foglie di alloro olio evo q.b.Ingredienti:200 gr di gamberi1 [...]
Ingredienti:3 pere3 uova150 gr di zucchero di cannamiele di melo Rigoni di Asiago100 gr di margarina170 gr di farina 0050 gr di farina integrale1 bustina di lievito1 limonesemi di [...]
Mercoledì sera ho partecipato alla serata campana al Caffé Platti Luigi Lionetti, chef executive del ristorante Punta Tragara di Capri.Avevo già introdotto la serata con un post, ma ora, dopo [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere DOLCE UMBERTO Ingredienti per preparare due torte. Ingredienti per la frolla 250 g di farina 185 g di burro 110 g di [...]
Pellegrino Artusi, tartufo bianco o tartufo nero? Sull'argomento ci si potrebbe scrivere 'La Divina Commedia', perchè non ci si trova mai d'accordo. Quelli che hanno il tartufo nero, [...]
L'esperienza ad Homi per Emile Henry è stata davvero impegnativa, preceduta da qualche giorno ugualmente intenso dedicato a studiare le ricette necessarie per testare i nuovi prodotti della [...]
FontePer la base:300 g farina120 g burro ammorbidito1 uovo100 g zucchero½ bustina di lievito1 pizzico di salescorza grattugiata di 1 limonePer farcire e decorare:dulce de lechegocce di [...]
Il post di oggi è dedicato ad una ricettina semplice semplice ma d'effetto. Il pesce spada è cotto nel succo d'arancia e limone, profumato dalla buccia dell'arancia grattugiata e, tocco [...]
Oggi ricetta indiana, per cambiare un po’. Si tratta di un formaggino ottenuto facendo cagliare del latte intero fresco vaccino con del limone (ma ho letto che si possono usare anche aceto [...]
Una zucca meravigliosa, da fare invidia a Cenerentola, troppo bella per sprecarla in un piatto banale.Regalo della signora Ines, arrivava direttamente dall'orto del cognato nel Veneto. L'ho [...]
ΡΕΒΑΝΙΑκόμη ενα απο τα πολύ αγαπημένα μας, παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά. Πολύ φημισμένο εδώ στην Βόρεια [...]
Pellegrino Artusi, fritti di carne, di verdure ma anche crescente e crocchette. Non c'è 'dandy' che resista al richiamo malizioso delle crocchette appena fatte. La crosticina ruvida [...]
Un dolce al limone che mi fa letteralmente impazzire sono queste barrette al limone, ricetta di Laura Ravaioli, golose e burrose al punto giusto. Dall’intenso profumo e sapore di limone [...]
Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e seppellito; e sebbene se ne sia già cantato persino il “miserere”, pure è ben difficile che, ligi alle vecchie [...]
"Quando la vita offre limoni...fai i lemon bars!" Un dessert goloso e diverso dal solito per il fine settimana, delle sorprendenti e veloci barrette al limone!L'articolo Lemon bars, barrette al [...]
L’approccio con l’attività in piscina è complicato: sembra sempre che non ci sia spazio sufficiente per tutti. Mi trovavo in un maremoto provocato da un gruppo di donne [...]
Un dolce ma non troppo, per una colazione o merenda ricca di nutrienti utile al nostro organismo. Un dessert leggero per soddisfare i momenti di golosità. Consiglio di gustarlo freddo, con il [...]