Questo è il titolo del contest che Juls di Juls’ kitchen ha proposto e subito mi ha incuriosito, il riflettere su quale cibo mi rendesse più felice o mi confortasse nei momenti dove il [...]
Eccovi ora gli stuzzichini che hanno accompagnato il Bellini di aperitivo, in apertura della cena del mio compleanno: Ingredienti: 200 g di fagioli rossi già bolliti 1 pizzicone di aglio e [...]
Rustico, ma appagante. Quei tonni lunghi 30cm devono avere qualche diversa classificazione: ma la mia competenza ittiologica è palesemente insufficiente. Quindi senza farla lunga puoi [...]
Il nostro dolce preferito, in due colazioni è finito!! Il mio cavallo di battaglia, la mia sfida, l’ho fatto e rifatto varie volte per ottenere questo risultato: anche la dimensione dello [...]
Sì, niente zucchero in questi dolcini preparati oggi.. Ingredienti per le crostatine più grandi: 150 g Farina 0 50 g farina di kamuti integrale il succo di mezzo limone un cucchiaio di [...]
Provate anche questa! Ingredienti per una zucchina: -zucchina tonda -1 pomodorino secco -1/2 spicchio d’ aglio -1/2 bicchiere di: farina di mais, pangrattato lievito in scaglie -1/2 [...]
Ecco un bel piatto estivo fresco, una piccola variante rispetto alla tradizionale insalata di riso. Ingredienti: riso misto (con wild rice) peperone rosso toor dal* carota mais radicchio olive [...]
Vi propongo oggi una ricetta sfiziosa e molto leggera, un modo simpatico di cucinare il petto di pollo, ottima in questo periodo di caldo. Tutto ciò di cui avete bisogno sono delle fettine di [...]
Una mattina di Settembre… correva l’anno 1970, mancavano pochi giorni al mio fatidico primo giorno do scuola. Io stavo giocando in cortile, e, contemporaneamente pensavo al mio futuro; [...]
Il mais, granturco o corn, in inglese, è un cereale dai tantissimi usi in cucina. Infatti nel nostro paese viene utilizzato per produrre farine con le quali poi si ottengono il pane, la [...]
Avevo della crusca di mais setacciata da un po’ e delle barbe di carote. Nonostante il caldo avevo voglia di cucinare, visto che ero proprio giù di morale Ingredienti: Per la polenta [...]
Non credevo ci riuscissi, però alla fine tutto sommato un po’ gli somiglia Come non avete capito di chi si tratta?!?! O__o Il titolo è evidente!!! E’ lui???? si, è proprio [...]
Ingredienti: pomodori aglio cipolla peperoncino olio evo 1 cucchiaino di origano sale 4 zucchine 1 cucchiaino di maggiorana lasagne pangrattato o impanatura di mais Procedimento: Preparare il [...]
Una tavola romantica e semplice nello stesso tempo per festeggiare, con le persone a me più care, una ricorrenza importante. Il menu? A base di pesce all’insegna però della semplicità e [...]
fagottino di pollo fritto orientale Ricetta per il Fagottino di pollo fritto orientale L’ingrediente: Nella cucina orientale è spesso presente la salsa di ostriche, comunemente considerata [...]
Fagottino di pollo leggero e peperoni Immaginate il gusto di pollo e peperoni immersi in una deliziosa salsa, avvolgete tutto in una foglia di lattuga e il gioco è fatto. Il “Fagottino di [...]
Lo so, sono monotona… ma sono venuti così buoni che non potevo non mostrarveli! Ho voluto provare a burgerizzare il mio sformato di verdure. Ingredienti: patate carote cipolle piselli [...]
Per pranzo ieri ho voluto mangiare i fagioli in modo diverso, tipo crocchetta, però ho voluto non aggiungere nell’impasto ne pangrattato e ne farina… Devo dire che sono venute buone [...]
Questa era una ricetta classica che prevedeva uova e burro. L’ho modificata e viene benissimo ugualmente. Ingredienti 200 farina di mas 150 farina 0 110 zucchero 150 burro di soia 1 [...]
Presentati in quest’occasione ma anche in tante altre, con piccole varianti, e delicatissimi! Ingredienti: 270 gr farina di mais, io ho usato una vecchia varietà veneta, il Marano, [...]
Quando un cuoco onnivoro prende in mano la situazione e prepara una cena vegan! Grande Aimone (il nostro amico). Questo è l’antipasto. Ingredienti: 1 barattolo di mais 1/2cipolla sale [...]
L’estate, quella vera, è arrivata …… Oltre a essere goloso sono anche una sorta di orso polare e soffro il caldo.Certo, qualcosa si deve mangiare anche nelle giornate più calde ……. [...]
Questa sera vi presenta una pasta sfiziosa, dal sapore particolare; può essere anche un piatto unico. E' particolarmente adatta ad una cena in terrazza, in compagnia degli amici.Ingredienti per [...]
In questi ultimi giorni non sò proprio dove sto trovando la forza per alzarmi dal letto, preparare la colazione, pensare al pranzo, fare la spesa e occuparmi di tutto il resto :-S [...]
accompagnati da Guacamole, PhilaVEG ai cipollotti e Ketchup Non pensavo fosse così semplice farli! Ieri ho comprato gli avocado per provare a fare la salsa guacamole della nostra nuova chef [...]