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Cheesecake al limone e miele con crema chibouste e meringa Ed eccoci al mio terzo appuntamento con Re-cake! Dopo la grandissima soddisfazione di avere vinto la sfida precedente con le brioche [...]
Pasticcini classici da tè, che saranno apprezzatissimi anche dopo cena. Ingredienti 300 gr. di mandorle, 300 gr. di zucchero in zollette, 150 gr. di albume, 80 gr. di fecola, la buccia [...]
Vi ho parlato, vero, della farina Dallagiovanna? E ve ne ho parlato bene, vero? Con questa farina, caratterizzata da un ottimo rapporto qualità prezzo, ho realizzato i panettoni che avete visto [...]
Gennaio è un po’ il mese in cui si risistemano molte cose: dopo le feste natalizie e prima dell’arrivo della primavera si pensa un po’ a eliminare alcuni problemi e magari a [...]
Stavolta sperimento un nuovo dolcificante artificiale, Sukrin, da poco approdato nel mercato italiano, ma diffusissimo all'estero, consente di soddisfare il desiderio di dolce senza apportare [...]
Il profumo di questo plum cake inonderà la vostra casa…mandorle e arance da sempre sono un matrimonio felice…e con l’aggiunta del latte di mandorla questo dolce diventa speciale… Plum [...]
Scroll down for the recipe in EnglishTutti gli anni a Gennaio, puntualmente ed immancabilmente mi assale la voglia di consumare alimenti di colore arancione e bianco. Sarà la voglia [...]
Chi mi segue sui vari social sa che per Natale ho ricevuto il frullatore (ovviamente rosa) della Kitchen Aid. Per motivi tecnici l’abbiamo ritirato solo settimana scorsa, ma da quando é [...]
I primi giorni di gennaio, di solito, o mi sento piena di energia per l'inizio dell'anno, carica di voglia di ricominciare e piena di progetti e idee, oppure, al contrario mi sento un po' [...]
Ben ritrovati in questo 2014 che sarà sicuramente migliore del precedente. Come sono andate le feste?Le mie si sono svolte per lo più in cucina, dove mi sono prodotta in una serie di ricette [...]
KINDER BRIOSS La ricetta della Kinder Brioss Ingredienti : 250 gr di manitoba 200 gr farina 00 50 gr di amido di mais 50 gr di fecola 50 ml di panna liquida 50 gr di burro 2 cucchiai di olio di [...]
Un’altra buonissima ricetta con la quale ho sperimentato sono queste semplicissime barchette si sedano e burro di mandorle. La dieta igienista è sicuramente la più semplice ma può essere [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
Ingredienti: 50 g di cioccolato fondente 75 g di nocciole 25 g di mandorle 50 g di farina di miglio 50 g di farina di amaranto 5 C di farina di cocco 50 g di malto di riso [...]
Un incrocio fra una ciambella e una crostata, golosa di frutta, ma dal sapore un po’ rustico, dovuto all’ unione delle farine di mandorle e di farro e allo zucchero di canna, [...]
photo Ingredienti:200 gr di biscotti secchi100 gr di burro100 gr di zucchero80 gr di cacao amaro in polvere50 gr di mandorle1 tazzina di caffèlatte se necessarioPreparazione:In una ciotola [...]
Riso, patate e cozze è una vera e propria istituzione per la cucina pugliese (anche se, a essere precisi, dovremmo parlare di un classico della cucina barese). Però la cucina è molto più di [...]
Preparazione particolarmente sfiziosa, semplice da preparare e adatta come prezioso regalo, le mandorle nel miele rappresentano una piccola chicca culinaria. Si preparano davvero molto [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere LO ZUCCOTTO Per la torta margherita: 250 g di zucchero, 250 g di uova, 125 g di farina, 125 g di fecola, 5 g di [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere I MACARONS Ingredienti: 225 g di zucchero a velo, 110 g di farina di mandorle, 120 g di albume, 50 g di zucchero, [...]
Inevitabile, a feste concluse, ritrovarsi con del torrone in casa, non importa se duro o morbido, l’importante, specie nel caso in cui non vi faccia impazzire come a me, è utilizzarlo [...]
Perché il supplì non è capace di oltrepassare il sacro GRA (di Roma)? Se lo chiede Pierluigi Battista che annota come il supplì sia il paria dei fritti (anche se non mi sembra ci sia tanta [...]
Ricetta perfetta di Donna Hay, la classic baked cheesecake, farcitela poi come volete è una base equilibrata nei sapori per niente stucchevole e con un piccolo trucco che ho trovato geniale. [...]
Ingredienti: per circa 4 persone 320 g di orzo 500 g di zucca cotta al forno brodo vegetale rosmarino fresco mandorle a lamelle pepe nero sale La zucca, con la [...]
