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E’ uno dei cocktail italiani più noti internazionalmente e ovviamente a noi non piace solo berlo ma anche… mangiarlo! ^__^ Se poi vogliamo fare bella figura con gli amici (o tenere [...]
Fervevano in città i preparativi per il Capodanno.La gente correva su e giù per la città,intenta a comprare pesce,sakè e i tradizionali biscotti di riso.Nella lontana campagna il vecchio [...]
Un mostro sacro della pasticceria nordeuropea, dal nome così evocativo, che riporta alla memoria scenari di grandi spazi aperti, natura, ma anche grande golosità visto l’abbinamento di [...]
Un antipasto fresco e saporito, perfetto anche da preparare in anticipo. Ottimo come secondo, come piatto unico o per arricchire un buffet. Ingredienti: per 4 persone 12 gamberi 1 uovo [...]
Novembre esordisce con due ricorrenze importanti nella nostra famiglia: il compleannodel fratello maggiore e l’onomastico di quello minore.Per quest’ultima occasione volevo un dolce elegante [...]
Il venerdì è glutenfree!Mi piacciono queste giornate dedicate, come il lunedì senza carne. Rendono consapevoli e partecipi; è una presa di coscienza a tavola. Con il blog ho conosciuto [...]
Crostata al cioccolato, panna e caramello salato Allora, questo dolce segna il mio ingresso nel ‘dolcissimo tunnel’ del re-cake. Si tratta di una iniziativa di cinque food [...]
TORTA DI RICOTTA E ARANCIAINGREDIENTI: 300 g. di ricotta, 100 g. di farina 00, 100 g. di fecola di patate, 200 g. di zucchero, 100 g. di burro, 3 uova, 100 g. di scorze di arance candite, 100 g. [...]
L’unico momento in cui si può esser certi di qualcosa è quando si è certi di aver sbagliato. E quando si sbaglia un piatto unico come il gattò napoletano, what happens? Per contraddire [...]
Anche questo mese mi sono fatta contagiare da questa adorabile frenesia... Anche questo mese ho ceduto, sebbene questa volta sia stata davvero dura, molto più dura delle altre sfide, [...]
Per alcuni fungo è sinonimo di porcino, invece versatili e buoni possono essere anche gli champignon se seguite i nostri consigli I funghi a me fanno immediatamente pensare all’autunno, al [...]
Per la pasta: (placca 30 x 25) 2 uova medie 60 g di zucchero extra fine 40 g di farina 0 40 g di maizena (o fecola) Un pizzico di sale 2 cucchiai di zucchero di canna (tipo panela) per [...]
Torta al cioccolato e caffé Ingredienti 150gr di cioccolato fondente40gr di burro50ml di caffé espresso4 uova120gr di zucchero40gr di mandorle tritate finemente1 cucchiaio di [...]
Ingredienti: 500 g di carote spuntate e pelate, 300 g di mandorle pelate, 5 uova, 200 g di zucchero, 100 g di farina 00, 100 g di burro fuso, mezza bustina di lievito per dolci, la scorza [...]
Torta al cioccolato e caffé Ingredienti150gr di cioccolato fondente40gr di burro50ml di caffé espresso4 uova120gr di zucchero40gr di mandorle tritate finemente1 cucchiaio di latte [...]
Un menu d’autunno adatto a tutte le occasioni Ormai anche il vento freschetto che soffia fuori dalle nostre finestre ci dice che l’autunno è più che arrivato, anche se con quasi due [...]
Quando sto troppi giorni fuori casa, costretta a ritmi alienanti, la mia più grande aspirazione è trovare al ritorno, la cucina che profuma di torta di mele appena sfornata e gustarne una [...]
Le castagne lesse sono l’ingrediente migliore per poter portare sulle nostre tavole il sapore dell’autunno per eccellenza. Scopriamo allora le nostre cinque ricette migliori per [...]
Ancora fresca e cremosa in attesa di entrare nel forno dove l’aspetta l’ultimo e più difficile passaggio. Solo una giusta cottura, c’è chi la chiama asciugatura le [...]
La cassata siciliana è forse il dolce per eccellenza della tradizione dolciaria della mia splendida Isola e sicuramente uno dei più apprezzati al mondo.La particolarità di questo dolce (il [...]
Nonostante quelle fresche siano le più utilizzate in cucina nella realizzazione delle nostre pietanze, non tutti sanno che anche le castagne secche, se preventivamente messe a bagno prima [...]
Quando, per l'uno dei tuoi piattini a base di uova, devi usare soltanto i torli, che te ne fai, Petronilla, degli albumi? Vuoi sapere, cara Berta, che ne faccio? Ma… con lo zucchero, [...]
Siete golosi di dolci, merende sfiziose per spezzare la giornata infrasettimanale con una pausa very sweet? Oggi scopriamo come preparare home made uno snack golosissimo: i waffle alla belga, [...]
3 hg zucchero3 hg farina5 uova1 hg pinoli1/2 limone, la scorza grattugiata e il succo1 lievito2 hg burro fusoSeparare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.Montare i tuorli con lo [...]
Per una tortiera di 22 cm da una ricetta di Luca Montersino Le dolci Tentazioni 235 g di farina15 g di cacao125 g di zucchero di canna35 g di olio di oliva35 g di olio di semi63 g di acqua6 [...]
