L’estate sta volgendo alla sua fase conclusiva, ma nonostante ciò il caldo non accenna a diminuire. La cosa migliore in questa situazione è cucinare piatti che possano essere serviti [...]
Le più adatte sono: fette spesse di melanzana, zucchine, pomodori non del tutto maturi, falde di peperoni, cipolle tagliate a metà, pannocchie di granoturco dolce, cappelle larghe di funghi [...]
Eccoci qui, siamo al 20 agosto e penso che da oggi molti siano tornati al lavoro. Molti saranno invece tornati dalle vacanze e fortunatamente hanno ancora qualche giorno prima del rientro.Quando [...]
Oggi una carrellata di tutti gli involtini presenti nel mio blog. Involtini di melanzane, di peperoni, di zucchine, di patate, di mare…Rappresentano un secondo piatto gustoso, un [...]
Per questa freschissima crema di verdure, mi sono ispirata al gazpacho. Sazia, rinfresca e in più non c’è bisogno di stare ai fornelli, e con questo caldo non è poco. Ha il colore [...]
800 g di scampi5 cucchiai di olio extravergine…
Chi mi conosce lo sa: in questo periodo sono innamorata persa della cucina marocchina, e ogni scusa è buona per cimentarmi con un piatto originario del Magreb. In quest'ottica ho [...]
Chi mi conosce lo sa: in questo periodo sono innamorata persa della cucina marocchina, e ogni scusa è buona per cimentarmi con un piatto originario del Magreb. In quest'ottica ho [...]
Ingredienti per 4 porzioni:300 g di focaccia liscia4 fette di melanzane grigliate8 fette di zucchine grigliate8 falde di peperoni rossi e gialli grigliati1 cipollotto10 olive verdi [...]
In queste ultime calde serate di agosto non c'è cosa migliore di una piadina. Così qualche sera fa ho voluto riinterpretare un classico antipasto della tradizione [...]
Per preparare questo sugo servono i peperoni spellati.Per spellarli ci sono vari metodi, io li arrostisco mettendoli sotto il grill del fornetto.Faccio così:lavo i peperoni, li sistemo in una [...]
è tempo di conserve e quindi conservare per l'autunno e l'inverno tutto ciò che la natura in questo periodo ci regala in grande varietà e quantità, uno tra gli ortaggi principe di [...]
ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΑΛΛΑ ΠΟΥΛΙΕ'ΖΕΜια καταπληκτικη πιπεροσαλατα απο την Πούλια (Απουλια). Οι πιπεριες σωταρονται [...]
ricetta antica leccese salentina per conservare i peperoni usando l'aceto e il pane raffermo grattugiato, ottimi da mangiare con le friselle o con bruschette di pane di grano, si mantengono in [...]
Sapori , colori , profumi , un pezzettino di mare , i raggi del sole , ed anche un po’ d’ombra sotto il pergolato . Gli ingredienti ci sono tutti . Pomodori , cipolla , cetrioli , [...]
Ingredienti: 3 cups di cous cous olio 2 limoni sale acqua 1-2 peperoni menta basilico 2 cipolle Procedimento: Mettete il cous cous in un recipiente grande. Mettete insieme 2-3 cucchiai di olio e [...]
Pasta al forno con verdure grigliate350 g. pasta corta che preferiteVerdure grigliate miste a piacere ( io ho usato ; 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone ,200 g. champinion ,1 cipolla rossa )1 [...]
Estate... dopo ferragosto quasi già ne sento la mancanza, proiettata verso quelle giornate chiusa in casa, in cui alle 3.00 di pomeriggio sarà già buio... per me l'estate dovrebbe durare [...]
Il peperone, insieme al pomodoro maturo, è il frutto dell'estate che preferisco.Mi piace soprattutto quando viene un po' abbrustolito, quando caramella sul fondo della padella sviluppando [...]
Da cosa nasce cosa. Ho preparato un antipasto veloce veloce farcendo alcune fettine di bresaola con del cuscus di ieri, troppo poco per essere proposto a cena, ma sufficiente per questo [...]
Peperoni e Patate sono un tipico piatto calabrese, può sembrare un piatto banale ma è davvero eccellente, un contorno gustosissimo e nutriente provate la tipica ricetta calabrese dei peperoni [...]
Come cuocere i peperoni friggitelli: Riscaldare l’olio in una padella capiente. Unire qualche spicchio [...]Continua a leggere... »
Il condimento di questo primo piatto di pasta (ho scelto i rigatoni) è decisamente particolare, si prepara in pochi minuti e lascia molto soddisfatti. Il peperone arrostito viene amalgamato [...]
Dopo i peperoni ripieni alle verdure ecco un’altra ricetta che vede protagonista la più gustosa verdura estiva. Ricco di beta caroteni questo ortaggio è un valido alleato per gli [...]
Tovagliolo CrativiTavolaIngredienti per 20 finger food :• 200 gr. di spaghettine integrali Bio Benedetto Cavalieri• 1/2 peperone giallo• 2 carote • 1 spicchio d’aglio• 2 [...]