Certo, è stata dura. A posteriori, dire che non è facile giudicare un piatto secondo alcuni criteri prestabiliti: Sapore Colore Aroma Cottura Mantecatura.
7 risotti 7 chef un contest mondiale. Risotto World Summit.
Riso Acquerello, neanche a dirlo.
Prima di iniziare, tutti hanno declamato il loro risotto.
Uno di questi mi ha colpito particolarmente e in cuor mio sapevo già che avrebbe vinto.
Parlo del risotto al pomodoro di Carmine Calò. Un classico. Semplice ma d’effetto.
Nella mia personale classifica avrei fatto vincere un altro, [...leggi]
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Insalata di riso alla Wardolf per 4 persone 400 gr. di riso bollito al dente 1 manciata di prezzemolo 300 gr. di bacon a dadi 300 gr. di emmenthaler a dadi 2 arance olio sale e pepe [...]
Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
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Auguste Escoffier Trota al vino rosso Dopo averle pulite, disporle in una pesciaiola imburrata, il cui fondo è ricoperto di fettine di cipolla e carota, di qualche foglia di prezzemolo e di [...]
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