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Andiamo alla scoperta di un altro formato di pasta fresca all’uovo, i tonnarelli. Si tratta di pasta lunga tipica abruzzese e laziale, in apparenza simili agli spaghetti dai quali si [...]
Non è un caso che la Valle d’Aosta confini con la Francia e che proprio qui si mangi una specialità, seppur salata, che somiglia davvero tanto alle crepes! Si chiamano, appunto, crespelle [...]
E' stato il singolo "La fine del mondo" (di seguito il video ufficiale) ad anticipare l'album della "maggiore età" di Gianna Nannini. Diciottesima produzione per la rocker toscana, in uscita [...]
Fare la pasta in casa è un operazione divertente che da risultati diversi dipendenti dall’attrezzatura che si utilizza. Ci sono varie tipologie e marche di macchine divise in molte fasce [...]
Se avete della frutta, poco tempo e, a breve, degli invitati a casa cui preparare oltre che una cena, un dolce veloce, ma ugualmente buono e sfizioso, oggi vi diremo come fare le banane al [...]
Cucchiaio BugattiSe qualcuno, fino allo scorso inverno, mi avesse proposto una zuppa...giuro, l'avrei guardato storto e non l'avrei mangiata! E' strano, a volte non assaggio alcune cose davvero [...]
Ingredienti per 4 persone:24 alici200 g di pangrattato100 g di pecorino grattugiato15 g di origano80 g di polpa di pomodoro1 mazzetto di prezzemolomezzo decilitro di vino bianco50 g di [...]
Costruire il proprio vino oggi non é un’attività riservata ai soli professionisti. Edizioni limitate, cura dei dettagli e possibilità di comporre a piacere, ecco i segreti di [...]
Per chi non lo sapesse per strozzapreti si intende un formato di pasta fresca molto diffuso in Romagna e nelle Marche. Pasta di antiche origini facente parte della cucina povera è alla base di [...]
La quinta puntata di MasterChef Italia 2 ci ha regalato nuove emozioni, oltre che gustosissime ricette che possiamo portare anche sulle nostre tavole, per sentirci un po’ tutti degli [...]
La ricetta del pesto alla genovese è molto antica, la prima trascritta risale all’Ottocento e da allora in Liguria, e poi in tutta Italia e nel mondo, si realizza in casa questa [...]
Se siete in cerca di un primo piatto dal sapore rustico, ricco e perfetto per il periodo invernale ho quello che fa per voi, il risotto con salsiccia e funghi. Un risotto dal gusto pieno, [...]
Bocconcini di vitello con patate e paprika dolceMi fa un certo effetto, dopo le grandi abbuffate natalizie, riprendere le redini ai fornelli. Che poi Gennaio è un mese strano. Carico di buoni [...]
I broccoli strascinati in padella sono una ricetta tipica laziale. Durante la cottura i broccoli vanno sempre mescolati con delicatezza e da qui il nome di “strascinati” visto che vengono [...]
Altra ricetta semplice che ho utilizzato per finire delle cose che avevo in frigo :D Ho fatto una frittatina senza mettere parmigiano o pecorino perché la farcitura era già abbastanza [...]
"Vorrei un figlio per potergli comprare l'album Panini e giocare insieme con le figurine": l'ho pensato e scritto ieri su Facebook. Uno status a cuore aperto, frutto di un momento di nostalgia [...]
Quanto mi piacciono le crepes! Sia dolci che salate (io le preparo con lo stesso impasto), ma oggi vi voglio presentare la capostipite di tutte le crepes: le crepes suzette, nella sua originale [...]
L'addio era stato annunciato da tempo e di sicuro non coglierà nessuno (o quasi) di sorpresa, ma questo non impedirà a molti di provare la sensazione di un'epoca che finisce. Molti - compreso [...]
Ricetta tipica della tradizione della mia regione, gli gnocchi alla romana sono un primo piatto povero nato nelle cucine contadine ma conosciuto ed apprezzato anche dai palati più esigenti [...]
Depurarsi dopo le feste o dopo un periodo di stress o nel quale abbiamo mangiato male, è importante. E in questo vengono in nostro soccorso le verdure depurative: dopo un po’ di bagordi, [...]
Ogni tanto, sarà la moda, sarà la voglia di naturalità, sarà il desiderio vintage, ma anche la cucina ci riserva qualche prodotto che alle più giovani appare nuovo, ma in realtà è [...]
Ingredienti per 6 persone:300 g di carne di vitello magra3 barbabietole rosse2 pomodori1 carota300 g di verza1 patata2 peperoni2 cipolle1 cucchiaio d'olio e.v.o40 ml di succo di limone50 g di [...]
Siamo giunti nel vivo del reality “in cucina” Masterchef. Le prove sono sempre più difficili, i giudici non hanno pietà di nessuno ed i concorrenti rimasti in gara sono combattivi [...]
Se siete alla ricerca di un secondo piatto a base di carne semplice che risulti delicato e che piaccia proprio a tutti, bambini compresi, vi suggerisco la ricetta del capretto arrosto con [...]
Ancora una ricetta della tradizione, il risotto alla zucca. Niente di più semplice da preparare per pranzo o cena. Il risotto alla zucca rimane pur sempre uno dei piatti da gustare nel periodo [...]
