Una cosa che mi ha sempre fatto impazzire è la treccia al burro, dunque non potevo far altro che prendere la ricetta originale e veganizzarla! Ingredienti: 500 gr di farina (200 integrale, 150 [...]
Una gustosa ricetta facile da preparare! Ingredienti: 300 gr pasta 400 gr sugo di pomodoro fatto in casa una spolverata di mix di erbe italiane un cucchiaino di brodo vegetale una manciata di [...]
Questi dolcetti vogliono essere un piccolo esempio di una sana merenda da proporre ai nostri bambini. Sto ultimando la preparazione di una serie di ricettine per lo svezzamento dei bebè [...]
Ingredienti: 100 gr di cocco fresco una confezione di preparato per purè (io ho usato il Crempurè della Buitoni, per far capire le dosi, però ho letto che questa marca finanzia la vivisezione [...]
Ho creato una semplicissima insalata di penne di kamut integrali in versione 3.0, ho fatto cioè l’upgrade da semplice insalata di pasta con sottoli o avanzi vari, ad insalatona bilanciata [...]
Una goduria friabile e saporita per un aperitivo tra amici… oppure per offrire assaggi vegan come ho fatto io ieri per raccogliere fondi a favore di un’associazione che si occupa [...]
L’avevo fatta per Natale… magari in primavera è più carina agghindata con fiorellini di campo tutt’intorno! Ingredienti: pan di Spagna (ho usato il Pan di Spagna vegan di [...]
Visto che non esiste di defalut una ricetta di lasagne genovesi vegane…. un bel giorno ho deciso di crearla io, più leggera e sicuramente più cruelty free dell’originale!!! (questa [...]
Ingredienti: 1 confezione di vol-au-vent vegani surgelati 1 confezione di Delizia carote e cumino BioAppetì 1 confezione di Delizia olive e capperi BioAppetì 1 confezione di Insalata russa [...]
Pochi giorni fa sono stata invitata a cena da un’amica Thailandese e volevo condividere con voi un dolce pazzesco che mi ha preparato E’ stata una cena vegana fantastica (molti dei loro [...]
…e reportage! Finalmente torno a pubblicare qualcosa… come alcuni di voi sanno sono stata via un mesetto (vedere dopo!) ma sono tornata in tempo per il favolos0 Veganfest! Per la [...]
La Pasquetta, come al solito, lascia strascichi di malinconia…e tanti avanzi!!! Io e la mia socia simpatizzante vegana ci abbiamo dato dentro con insalata di riso e verdure al forno ma per [...]
Eccomi qua, finalmente tra voi, dopo una lunga assenza, per la quale vorrete perdonarmi spero! Ero molto impegnata a prepararmi per le dimostrazioni culinarie al VeganFest, ma ora sono tornata, [...]
Tradizionalmente la settimana prima di Pasqua era l'ultima settimana di magro e, in modo particolare, il venerdì santo era giorno di magro strettissimo in cui oltre alla carne si evitavano [...]
Ultimamente ci sono moltissimi prodotti per vegani, che arrivano soprattutto dalla Germania. Io ho comprato questo “pesce” veg dal sito las vegan. (www.lasveganshop.it) Esistono le [...]
… triangoli di pasta sfoglia davvero stuzzicanti!!! Ingredienti per 4 triangoli (antipasto per 2 persone): 1 conf. di pasta sfoglia rotonda vegana salsa al pomodoro (io ci avevo messo [...]
Dunque … gnocchi del boschetto gelido perché ho usato una confezione di champignon bio surgelati che andavano consumati … Ingredienti: gnocchi vegan per 2 (io avevo due porzioni fatte da me [...]
Oggi in cucina ho trovato un sacchetto di grano saraceno, e dato che la nonna mi ha gentilmente fatto il fantastico bagnet verd senza ‘nciue (acciughe) ho deciso di fare un primo piatto [...]
Continuando a parlare del VeganFest oggi pubblico la mia ultima torta preparata per il pranzo del 25 aprile assieme a Red e Renata…. Ingredienti: 220 gr. di farina 100 ml. di latte di riso [...]
Ecco il mio primo tentativo di panificazione Vegan! Purtroppo senza pasta madre ma mi sto attrezzando per farla adesso che si alzano le temperature. Ingredienti: 300 g farina di farro integrale [...]
Ecco delle mini sacker vegan per chi ha voglia di cioccolato! Ingredienti: 300 gr.farina semintegrale bio 3 cucchiai colmi di malto di riso 3 cucchiai di cacao amaro pizzico di sale marino [...]
Archiviato anche il primo maggio, torna faticosamente in attività il mio neurone superstite, tanto faticosamente da non riuscire a leggere il Wall Street Journal senza chiedersi se Carlo [...]
Ottime e veloci palline “macro-vegan”. Dopo mesi di assenza nel pubblicare le ricette (causa pensionamento pc di casa) mi sono organizzata per postare dal lavoro e ricomincio con una [...]
Hola a tutti gli chef e i lettori di Veganblog =)) Come primo post ho deciso di pubblicare una ricetta semplice semplice che è molto diffusa dalle mie parti, ovvero il tortèl. Si tratta di una [...]
Questa torta è il risultato dell’unione tra la pasta frolla ed i pavés au chocolat (ricetta che spero di postare presto, se solo trovassi la foto…), matrimonio consolidato grazie [...]