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MILANO, 16 MAGGIO 2013 “Tempi d’economia, son questi, ed è dovere della massaia di non sprecar nulla di quanto può servire all’alimentazione umana. Qualunque ricetta, che, [...]
L’abbronzatura è come la minigonna: ai primi segni di cedimento peggiora le cose. Meglio ritirarsi in cucina, e per stare su nessun limite alle felicità, oggi torta al cioccolato. [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) 'Non c'è nulla di buono o cattivo al mondo se il pensiero non lo fa tale' W.Shakespeare Ne esistono diverse versioni, in genere le facevo con il [...]
Scrivo il post mentre assaporo una fetta di “tormentone”. Ebbene sì, la Torta Nua è arrivata anche sull'Antro! Sarà pure un “tormentone” degli ultimi giorni ma è una torta [...]
Maggio, per me, è il mese più ricco di compleanni. Non passa settimana senza che si festeggi una persona a me cara, spesso e volentieri anche lo stesso giorno! Da quando mi sono innamorata [...]
Questa torta è stata creata ispirandosi a due persone straordinarie:1. Mia Madre2. Maurizio SantinCosa ne è venuto fuori?Una base di biscotto cacao e nocciole, morbida come solo l'abbraccio di [...]
La piadina è talmente amata in questa casa che ci si inventano in continuazione nuovi modi per gustarla. Il dilemma che si pone, però, è sempre lo stesso: dolce o salata? Io, [...]
Bianco e nero, il connubio degli opposti che si attraggono, colori e sapori contrastanti che ben si sposano insieme in questa torta marmorizzata e dal composto morbido.Da piccola mi chiedevo [...]
FROLLE CON CREMA ALLA RICOTTA E FRAGOLEINGREDIENTI: Per la base: 100 g ricotta freschissima, 3 cucchiai di latte, 4 cucchiai olio di semi di girasole, 1 tuorlo, 1 pizzico di sale, 70 g di [...]
Una variante più ruvida dei famosi dolcetti francesi. I macarons li conosciamo tutti, sono una gloria della pasticceria contemporanea d’oltralpe, ma non sono in molti a sapere che in [...]
LA ZUPPA INGLESE Le origini di questo meraviglioso dolce non sono proprio chiare e francamente la cosa neanche mi interessa più di tanto, inglese o francese poco importa, l'importante è [...]
A volte ricette apparentemente semplici e poco elaborate nascondono difficoltà inaspettate. È il caso di un classico piatto della tradizione romana: la “cacio e pepe”. (e con questo terzo [...]
Cosa si può cucinare quando all'improvviso ti trovi con quattro invitati a cena e mezz'ora di tempo per fare il dolce? I brownie! Sono semplicissimi, hanno pochi ingredienti e con qualche [...]
Ingredienti: 2 confezioni da 90 gr di bignè Vicenzi 500 gr di mascarpone nocciolata Rigoni di Asiago cioccolato fondente perline argentate per uso alimentare Procedimento: In una ciotola [...]
Quando ho visto il contest di Valentina ho pensato: nooo!!! ed io che c'entro con il Maestro? Che cosa potrei mai riprodurre tra le creazioni del grande Maitre à sucrer?? praticamente niente. [...]
Oggi vi propongo un dolce di pasticceria per i più golosi. Estremamente semplice nella preparazione. Dopo il muffin che voleva essere un gelato , il rotolo biscotto su stecco, non poteva [...]
Eccomi quasi al traguardo del mio viaggio in Danimarca, con il mio piccolo contributo per Leonilde, e per l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea......Sarà stato il jet lag, sarà stata [...]
Qualcuno di voi avrà già visto il nuovo numero di Tate&More, questo mese ci sono diverse mie ricette, vi lascio le foto per invogliare, chi di voi ancora non l'avesse fatto, ad andare a [...]
Ma se vostra mamma è morbida morbida, e chiama pizzicotti, che cosa le preparate per la sua festa ?Ma un moelleux !!! :))))Facile facile, veloce veloce, buona buona !100 g di burro200 g di [...]
Attimi di estasi con questo zabaione! Che sia a merenda o a fine pasto, a colazione o per una pausa di dolcezza durante la giornata, quando vi prende la voglia di dolcezza, gustatelo e vi [...]
Dal momento che la Festa della mamma è una ricorrenza che cade di domenica, ho pensato a un secondo che potesse essere di grande impatto visivo, ma non eccessivamente nutriente, insomma: [...]
Torta farcita gran festa Ingredienti Per le torte di base:100 g di farina100 g di fecola130 g di zucchero50 g di burro7 uova2 cucchiaini di mielemezzo cucchiaino di [...]
Sacher a cuore per una dolcissima festa della mamma Ingredienti 1 confezione di preparato fresco per torta al cioccolato4 cucchiai di confettura di albicocche150 g di [...]
Ancora qualche giorno e saremo pronti per celebrare la Festa della mamma. Una portata che richiede sempre grande attenzione è il dessert. Scegliere quello adatto non è sempre facile, ecco [...]
“Stay hungry stay gulash” (anche noi foodie citiamo Steve Jobs). Sì, d’accordo, ma come fai a tenere alto l’appetito se incappi nella ricetta delle uova con gli asparagi [...]
