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Un dolce non è mai ciò che sembra. Fidatevi di chi scrive, ce ne sono alcuni che paiono l'apoteosi del piacere, poi si rivelano un fiasco. Capita. Non oggi. Preparato con ricotta e [...]
Siamo ormai in autunno inoltrato e in ogni dove spuntano ricette con la zucca: dolci, salate, tradizionali, rivisitate e chi più ne ha più ne mangerà! Quindi cos'ha di speciale la mia torta? [...]
Un must quando si parla di Natale, i biscotti di zenzero, che abbiamo sicuramente importato dai paesi del Nord Europa, tornano ad allietare anche le nostre cucine. Direi che abbiamo oramai [...]
Leggenda vuole che John Stith Pemberton, farmacista di Atlana, l’8 maggio 1886 abbia inventato la formula della Coca Cola come rimedio per il mal di testa e per la stanchezza. Bizzarro [...]
foto di Monica Zacchia40 donne a Milano.Molte non si conoscono, almeno non fisicamente.Alcune, invece si sono viste due o tre volte, ma è come se fossero state sempre insieme.Donne.In cerca di [...]
Buongiorno! Manco da qualche giorno sul blog, ma ho avuto un sacco di lavoro da recuperare dopo la preparazione dei corsi per biscotti natalizi che ho tenuto lo scorso week-end! Come sono [...]
Torta di carote e zenzero farcita al mascarpone Avevo voglia di una torta di carote, ma in stile americano: alta, soffice, profumata di spezie e con un frosting cremoso e denso. Ho trovato una [...]
Un dolce realizzato con la composta di zucca home-made, l’ultimo barattolo rimasto in dispensa, non potevo trovare utilizzo migliore. Il classico ciambellone bicolore senza burro ne lattosio e [...]
Eccoci alla quarta lezione di cucina Thai del Blue Elephant con argomento 'vegetables', verdure. Le verdure sono, dopo il riso uno degli alimenti più importanti della dieta thailandese.Molto [...]
Avete mai provato a mangiare una torta al cioccolato senza farina? Ecco a voi come si realizza questa particolare e ghiotta ricetta, per un dolce che piacerà a tutti, pur non avendo tra i suoi [...]
Quando ho pensato di preparare un dolce con la semola per Mangiare Matera il mio pensiero è andato subito ai dolci della tradizione partenopea: prima mi sono venute in mente le sfogliatelle, [...]
Pesce spada con cipolle caramellate e chips di patate. Ingredienti per 2 persone: 2 fette di pesce spada 2 cipolle rosse di Tropea ½ bicchiere di acqua 3 cucchiai di zucchero di canna 2 [...]
La cotogna e' uno dei pochi frutti dei nostri giardini che non si consuma crudo.Preferite quelle piccole,piu' profumate.Sperimentate questi frutti spesso ammaccati,dalla forma bizzarra e [...]
Chi mi ha già letto qualche volta, forse lo ha già capito: nelle mie scelte in cucina amo affidarmi alla stagionalità. E questo per un motivo semplicissimo, anzi più di uno.Innanzitutto, non [...]
Ciò che più mi piace del Natale, oltre l’atmosfera che si respira, è sentire i profumi tipici provenire dalla cucina. Irresistibili, speziati, odori familiari della tradizione, così [...]
Buongiorno!Avete voglia di farvi ingolosire dal nostro cheffino di fiducia? Io si! Oggi vi lascio la ricetta che Christian ha preparato per noi, e per la gioia di chi con lui poi l'ha [...]
Lo so benissimo.Dall'MTChallenge non si entra ed esce a piacimento!!!Ma cosa ci posso fare se il tempo semplicemente mi manca, se non riesco più a partecipare ogni mese come [...]
Detta anche “marmellata di azuki”, battezzata affettuosamente da me “la veghella per antonomasia”. Questa ricetta è propedeutica alla prossima, ma visto che è molto [...]
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Cari lettori qualche settimana fa una mia lettrice mi ha chiesto di preparare un dolce con i cachi , ci ho pensato un pochino ed ecco la nascita della ricetta di oggi: la torta integrale con [...]
Buongiorno e buon lunedì a tutti, amici e amiche di blog!Il fine settimana è passato serenamente, sono stata bene, il tempo è stato bello anche se freddo, ma allietato da un meraviglioso [...]
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Questa ricetta l'ho trovata sul fantastico blog della mia amica RuMi Mama. Il suo è un blog di cucina abbastanza insolito perché oltre a postare ricette orientali lei 'testa' prodotti esotici [...]
Equilibrio. La cultura giapponese ne fa un mantra: equilibrio della natura, equilibrio dell’uomo, equilibrio dello spirito. Lo Yin e lo Yang: due facce della stessa medaglia. Opposti che non [...]
All’ora di pranzo , ferma ad un semaforo rosso, assorta nei miei pensieri …sono stata attratta da un vortice di foglie multicolori …cadendo giù dagli alberi seguivano il vento e formavano [...]
In realtà questo è un dolce che non è un castagnaccio. E’ più morbido (grazie alle mele) e umido , quindi mangiabile in più occasioni. E’ di semplice esecuzione, ma vi assicuro di [...]
Ehhhh…che dire!!!??? Ho fatto un pò una guerra personale con questa torta! In effetti va abbastanza contro ai miei principi del cibo sano (più che altro in questo caso bisognerebbe [...]
