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Il tempo delle zucche sta quasi per finire! Almeno per me che le uso al massimo fino al mese di febbraio. So che nei negozi le trovate tutto l'anno, ma passato questo periodo la zucca perde in [...]
Mi ricordo benissimo la prima volta che indossai quelle calzamaglie strette di nylon, avevano un odore strano che si ci penso ancora riesco a sentire…stranamente si era fissata, mia [...]
E’ proprio vero che non tutte le ciambelle escono con il buco ma stavolta l’errore è il mio.Complice la voglia di affondare nell’impasto della splendida frutta candita non ho pensato a [...]
Mio nonno mi diceva sempre che ero una bimba “troppo saggia, troppo accomodante, troppo matura, troppo diplomatica” insomma troppo! Lui che si batteva sempre per quello in cui [...]
La ciambella di pane rappresenta un modo innovativo per preparare il vostro pane in casa con un sapore decisamente diverso e senza dubbio più genuino. Con pochi ingredienti otterrette una [...]
La ciambella o torta marmorizzata è un dolce bicolore ottimo per una colazione nutriente ma gustosa e per una merenda sana e leggera. É sicuramente di facile riuscita e non ha bisogno di [...]
Torta di ricotta e marmellata di mirtilli. Una ricetta il cui impasto base per me è un “passepartout”. Trovata, come semplice torta di ricotta, in una vecchia raccolta di dolci [...]
Ciambella con albumi e crema di nocciole (ricetta di riciclo)Ingredienti:175 g albumi200 gr di farina50 g fecola di patate150 gr di zucchero1/2 fialetta aroma rum 200 gr di panna2 [...]
Il dolce della Befana a Parigi si chiama più elegantemente Galette des Rois: la Galletta (dolce) dei Re Magi. Ce ne ha già parlato qui sul quotidiano on line Isabella Bembo, ma è una ricetta [...]
A Parigi e nel nord della Francia il giorno della Befana si chiama della "Galette de Rois": il dolce dei Re Magi. Ce ne ha già parlato qui Isabella Bembo, ma è una ricetta che vale la pena [...]
Il ciambellone alla Nutella è un soffice dolce da preparare per la colazione o la merenda. E’ una variante molto gustosa del classico ciambellone marmorizzato. Procedimento Dividete i [...]
In questo periodo sto trascurando il blog ma oggi non potevo non scrivere l'ultimo post dell'annosperando che il 2016 mi regali più tempo per pubblicare nuove e speciali [...]
Budino di cocco Il “Manjar branco” è un classico del cenone di capodanno poiché in Brasile è il bianco, simbolo della pace nella cultura africana, che porta fortuna. È perfetto anche [...]
Clicca qui per vedere il video La “Torta del Re” è una pasta lievitata dolce a forma di corona “intarsiata” di frutta candita e secca, che simboleggia i doni offerti dai [...]
Durante il periodo di Natale Napoli si riempie di dolcezza e nelle vetrine ci sono tantissimi dolci della tradizione, come i roccocò ad esempio.Come è avvenuto per la maggior parte dei dolci [...]
Quanto scartiamo di un’arancia tutte le volte che ci prepariamo una spremuta? Quasi il 70%. Cosa succede a tutto questo scarto? Diventa un rifiuto. Possiamo però farne un uso diverso [...]
Meno conosciuti rispetto ai grandi classici della pasticceria napoletana quali le sfogliatelle ed il babà, gli struffoli hanno però un ruolo altrettanto fondamentale nella tradizione culinaria [...]
Un freddo pomeriggio di dicembre scaldato dall’atmosfera natalizia e dalle risate del mio bambino…ritrovare un libro speciale che cercavo da tempo, fermarsi a sentire il profumo di [...]
Chiffon cake all’arancia By Giovanna Bianco 9 dicembre 2015 [...]
Il ciambellone al pistacchio è un dolce molto particolare da preparare per una merenda completata da un bel tè. Questo ciambellone è sicuramente una variante da preparare rispetto al classico [...]
Il ciambellone al limone è un dolce soffice ideale da preparare per la colazione o per la merenda. Il ciambellone al limone inoltre rappresenta una naturale alternativa al classico ciambellone [...]
Quando si dice utilizzo alternativo di un ingrediente. Il vin santo viene da sempre utilizzato nella mia cucina per sfumare carne e verdure, aggiungere un retrogusto dolce a molti piatti ed [...]
Questa ciambella la faccio spesso! Quando ho voglia di dolce e poco tempo per mettermi a cercare sui tanti libri, quaderni e riviste, ricorro sempre a una mia ricetta base che vario [...]
Sapete cosa mi piacerebbe? Mi piacerebbe che ciascuno di voi, a turno, venisse a casa mia e aprisse il mio frigorifero: solitamente è strapieno, con tantissima verdura e ingredienti [...]
La ciambella marmorizzata è un dolce semplice e morbido, realizzato con un impasto bicolore al gusto di cacao e vaniglia, un unione perfetta di colori e di sapori che affascina tanto alla [...]
