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Rapporto GRETA, in Europa cresce lo sfruttamento dei lavoratori in agricoltura

Rapporto GRETA, in Europa cresce lo sfruttamento dei lavoratori in agricoltura

Indice   Non solo Meridione e non solo caporalato, lo sfruttamento dei lavoratori è un affare che coinvolge, in forme e dimensioni differenti, tutti i paesi europei. Lo afferma il VII [...]

tags : zona servizi fragole siciliana
da 13 ore su:
vino frutta verdura
100 parole su Bohumil Hrabal

100 parole su Bohumil Hrabal

  Cari lettori de Il Giornale del Cibo, insieme alla redazione ho pensato di offrirvi il venerdì cento parole per un consiglio di lettura, o per un buon film, in vista del week end. Mi [...]

tags : birra maiale cilento classico
da 13 ore su:
vino alcolici carne e pesce
Il Limoncello di Villa Massa, un’eccellenza che nasce da una storia di famiglia

Il Limoncello di Villa Massa, un’eccellenza che nasce da una storia di famiglia

Indice     Come per molti prodotti made in Italy, anche per il limoncello la paternità sulle origini e l’unicità è cosa seria. La sua bandiera è da sempre contesa tra sorrentini, [...]

dal 24 May 2018 su:
ricetta alcolici vino
Il rito del mate: dall’Argentina al Pollino

Il rito del mate: dall’Argentina al Pollino

Indice     L’avreste mai detto che oggi si beve più mate in Calabria che in Argentina? In particolare a Lungro, paese arbëreshë del Pollino, in provincia di Cosenza, dove gli [...]

dal 24 May 2018 su:
alcolici cucina internazionale ricetta
Olio a crudo a Milano: Gino Sorbillo e la pizza della tradizione napoletana

Olio a crudo a Milano: Gino Sorbillo e la pizza della tradizione napoletana

Indice   La più europea tra le città italiane, una metropoli sempre in movimento, è anche il luogo nel quale sempre più spesso vengono introdotte con successo nuove tendenze [...]

dal 23 May 2018 su:
ricetta locali
Aceto Balsamico di Modena: denominazioni, disciplinari e caratteristiche

Aceto Balsamico di Modena: denominazioni, disciplinari e caratteristiche

Indice     Se volete vedere gli occhi di un modenese brillare, chiedetegli di parlarvi dell’aceto balsamico. Inizierà a raccontarvi con entusiasmo di quanto sia straordinaria, [...]

dal 23 May 2018 su:
alcolici vino ricetta

Quanto è sana l’alimentazione di tuo figlio? Scoprilo con il nostro test

“Mio figlio mangia abbastanza verdura?” oppure “possiamo dargli quella merendina o lo stiamo viziando?” I genitori sanno bene come queste domande, e molte altre sulla sulla salute e [...]

tags : frutta verdure dolci pollo dieta saltare proteine condimento ministeriale nutrizione
dal 23 May 2018 su:
carne e pesce frutta verdura
Prodotti ortofrutticoli, un italiano su 3 è insoddisfatto di gusto e qualità

Prodotti ortofrutticoli, un italiano su 3 è insoddisfatto di gusto e qualità

Indice   Il consumatore italiano è sempre più insoddisfatto di prodotti ortofrutticoli, perché negli ultimi anni il sapore di frutta e verdura è peggiorato. Lo dice una ricerca condotta [...]

dal 22 May 2018 su:
frutta verdura locali ricetta
Fermate il futuro

Fermate il futuro

dal 22 May 2018 su:
ricetta dolci
Insaporitori vegetali e oli aromatizzati: come preparare in casa questi gustosi condimenti

Insaporitori vegetali e oli aromatizzati: come preparare in casa questi gustosi condimenti

Indice   Spesso vi chiedete come aggiungere sapore, sfumature inaspettate e valore ai piatti che preparate? Imparando a conoscere gli elementi aromatici che la natura ci regala, possiamo [...]

tags : tofu funghi limoni carote ricette ricetta vegana forno pizza zona
dal 21 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Frutta e verdura confezionata, in Italia i consumi crescono dell’11%

Frutta e verdura confezionata, in Italia i consumi crescono dell’11%

Indice   Sono passati quasi sei mesi dall’introduzione in tutti i supermercati dell’obbligo di acquistare frutta e verdura in sacchetti biodegradabili a pagamento. Questo vincolo, [...]

tags : servizi frutta pesci reale verdure ortaggi alimentare melanzane pomodori zucchine
dal 21 May 2018 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Cacio e pepe? Ecco la ricetta per una pasta perfetta e cremosa

Cacio e pepe? Ecco la ricetta per una pasta perfetta e cremosa

Indice     Lo ammetto, non la conoscevo. Prima di trasferirmi a Roma, ormai 16 anni fa, non conoscevo la “Cacio e Pepe”, uno dei capisaldi della cucina tradizionale romana. Ricetta [...]

dal 20 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
La Cina in tavola: niente involtini e nuvole di drago, ecco la cucina cinese casalinga

La Cina in tavola: niente involtini e nuvole di drago, ecco la cucina cinese casalinga

Indice   Non abbiamo la presunzione di svelarvi quale sia la “vera” cucina cinese, semplicemente perché non esiste una “vera” cucina cinese. Infatti, per quanto la categoria di [...]

dal 18 May 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Le 5 migliori gelaterie di Palermo (secondo noi)

Indice   Che sia estate, inverno, primavera o autunno, a Palermo è sempre il periodo giusto per gustare un buon gelato. Vivere in Sicilia ha dei grandi vantaggi: oltre alla possibilità di [...]

tags : gelati salato frutta coppia bianco gelato latte dolci punti vegan
dal 18 May 2018 su:
dolci ricetta locali
Conservare l’olio d’oliva in casa, i consigli per mantenere gusto e proprietà

Conservare l’olio d’oliva in casa, i consigli per mantenere gusto e proprietà

Indice   L’olio d’oliva extravergine, oltre a distinguersi per il grande valore gastronomico e salutistico, accusa una certa fragilità, essendo facilmente soggetto al deterioramento. [...]

dal 17 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Orecchiette, pesce fresco e piatti della tradizione: dove mangiare pugliese a Milano

Orecchiette, pesce fresco e piatti della tradizione: dove mangiare pugliese a Milano

Indice   La clientela meneghina è storicamente avvezza a ospitare nuove culture, specie in tema di enogastronomia. lo dico sempre e lo ripeto, Milano è l’unica città europea d’Italia [...]

dal 17 May 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Cibus 2018: il nostro report del gusto tra formaggi e innovazione

Cibus 2018: il nostro report del gusto tra formaggi e innovazione

Indice Ad una settimana dalla chiusura della 19esima edizione del Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, dopo il nostro doveroso giro di ispezione, non abbiamo dubbi [...]

tags : pecorino pugliese pietra zenzero curcuma bufala bovine dop secco grano
dal 17 May 2018 su:
formaggi ricetta vino
Liquirizia, zabaione, fragole, uova: come abbinare gli asparagi in cucina

Liquirizia, zabaione, fragole, uova: come abbinare gli asparagi in cucina

Indice   Scoperta relativamente recente per la mia cucina (ho iniziato a utilizzarli circa una decina di anni fa), gli asparagi sono un ortaggio primaverile molto versatile, disponibile in [...]

tags : carote frutta vapore ricette fragole funghi burro panna noce pollo
dal 16 May 2018 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Il boom del franchising italiano del food: 10 mila posti di lavoro e 300 punti vendita

Indice   Il boom del franchising italiano sembra non arrestarsi. Il Rapporto annuale di Confimprese per il 2018 evidenzia un andamento positivo per quanto riguarda numeri di aperture, [...]

tags : campana toscana bistrot griglia esteri punta bio sala punti spagnola
dal 16 May 2018 su:
locali ricetta cucina internazionale