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20 Prodotti tipici del Friuli che dovete assolutamente assaggiare

Quali sono i prodotti tipici del Friuli? Si tratta di una regione tutta da scoprire, o meglio, approfondire. Qui confini e governi sono variati con la stessa frequenza delle escursioni termiche; [...]

tags : vitovska malvasia picolit pignolo refosco dal peduncolo rosso albicocche verduzzo ribolla gialla schioppettino salsa
dal 23 June 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

10 oggetti da cucina che tutti i vegani dovrebbero avere

Quando mi è stato chiesto di scrivere questo pezzo mi sono immaginata una valigia. Sì, una valigia da preparare per le vacanze o per un trasloco, insomma qualcosa di più verosimile del solito [...]

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dal 23 June 2017 su:
frutta verdura ricetta

Quali sono le proprietà delle melanzane?

Ortaggi tipicamente estivi dal colore nero-viola (ma esiste anche una rara varietà bianca) le melanzane hanno valori nutrizionali davvero ottimi. Il loro nome scientifico è Solanum melongena e [...]

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dal 23 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

Quanto costa un caffè nelle maggiori città italiane?

Sapevate che in Italia ci sono quasi 150.000 bar che servono, ogni giorno, circa 175.000 tazzine di caffè? Una media che cresce se consideriamo i “lunch bar” che ne servono più di 220mila [...]

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dal 23 June 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso cucina internazionale

Dove mangiare i piatti più pesanti e particolari d’Abruzzo

Si sa, l’Abruzzo è terra di grandi mangiate, così tanto da aver fatto guadagnare all’abruzzese l’appellativo “uomo di panza e di sostanza”. Armatevi di coraggio e tuffatevi nel [...]

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dal 22 June 2017 su:
vino ricetta formaggi

3 golose ricette con il coniglio

La carne di coniglio è una carne magra e poco calorica. Contiene discrete quantità di ferro, fosforo e potassio, è una buona fonte di proteine e ha valori bassi di colesterolo. Adatto [...]

tags : bianco ricette ricetta capperi fuoco birra kg olive aglio toscana
dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

5 ricette irresistibili con le melanzane

Melanzana regina d’estate: profumata, saporita e adatta a molto piatti. Se questa verdura viene ormai trovata in qualunque periodo dell’anno grazie alle coltivazioni in serra, è durante la [...]

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dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Quali sono le abitudini alimentari dei giovani italiani?

Cosa mangiano i giovani italiani? Siamo bombardati da analisi di mercato e sondaggi che riguardano il rapporto con il cibo delle più svariate categorie di popolazione, ma spesso non si parla [...]

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dal 22 June 2017 su:
pane pasta riso alcolici

Ricette con i ravanelli: 3 golose idee da provare

Belli da vedere, ma non molto apprezzati per quel che concerne il sapore. Sto parlando dei ravanelli, ingrediente poco utilizzato nella cucina del nostro paese, ma che all’estero piace molto. [...]

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dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Skyr: il formaggio che sembra uno yogurt

Per molti è un prodotto ancora sconosciuto, per altri invece è diventato l’alimento principale da consumare durante la giornata. Lo skyr è un formaggio cremoso di latte vaccino che viene [...]

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dal 21 June 2017 su:
frutta verdura ricetta dolci

Quali sono gli alimenti più ricchi di magnesio?

Il magnesio è un minerale molto importante perché svolge diverse funzioni: dalla formazione di denti e ossa, fino alla produzione di energia e alla trasmissione degli stimoli elettrici. Il [...]

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dal 21 June 2017 su:
frutta verdura carne e pesce

Ciliegia: varietà, proprietà nutrizionali e benefici

di Paolo Degiovanni. Di origine asiatica, precisamente nella zona compresa fra il Mar Caspio e il Mar Nero, la ciliegia si diffuse in Egitto sin dal VII secolo a.C., poi in Grecia e [...]

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dal 20 June 2017 su:
alcolici cucina internazionale

Come si dice cibo in inglese?

Un paio di anni fa Annamaria Testa (una delle maggiori esperte di comunicazione italiane, una copy che ha creato tante pubblicità di successo, come la campagna Perlana e Ferrarelle) ha deciso [...]

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dal 20 June 2017 su:
cucina internazionale alcolici dolci

Le mense del Portogallo inseriscono per legge un menù vegetariano

Se prima essere vegetariano o vegano a Lisbona non era facile per la mancanza di alternative, come abbiamo visto raccontandovi dei ristoranti vegetariani migliori d’Europa, da qualche tempo le [...]

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dal 20 June 2017 su:
vino

3 ricette estive con gli scampi

Prodotto pregiato spesso associato a ricette raffinate, lo scampo ha delle carni molto morbide, e se consumato fresco sorprende per la sua delicatezza. Molto versatile in cucina, si può [...]

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dal 20 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Allevamenti intensivi: cosa è bene sapere? Il punto dopo le inchieste

Gli allevamenti intensivi da tempo sono oggetto di forti critiche. Le inchieste più recenti hanno acceso i riflettori sulle scarse condizioni di vita degli animali, sui possibili rischi per la [...]

tags : dieta punti zona kg suine latte proteine igiene vegana mozzarella
dal 19 June 2017 su:
ricetta carne e pesce

Quali sono i benefici degli Omega-3?

Non c’è dieta della salute degna di questo nome che non consigli gli Omega 3 per i benefici che possono portare all’organismo. Si tratta di acidi grassi essenziali, in quanto possono essere [...]

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dal 19 June 2017 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

3 ricette con burrata e stracciatella

Cremosità: è la prima cosa che mi viene in mente quando penso alla burrata o alla stracciatella, due straordinari prodotti di origine pugliese che, gustati in “purezza”, o utilizzati per [...]

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dal 16 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

10 consigli per invitare a cena un cilentano

Se avete deciso di invitare a cena un cilentano, ci sono almeno dieci cose che dovete sapere. Ancora di più da quando il Cilento è diventato capitale, ovvero da quando Antonio Jep d’Agosto, [...]

tags : cantina aglianico cilento verdure fagioli maiale vitigno farina dieta ceci
dal 16 June 2017 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

3 ricette con i totani, facili e veloci

“Prendo una frittura di gamberi e calamari”. Frase classica che abbiamo pronunciato molte volte al ristorante, ma c’è un altro mollusco che spesso portiamo in tavola probabilmente senza [...]

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dal 16 June 2017 su:
ricetta alcolici vino

Cheesecake Vegan: 3 ricette facili da preparare e buone da mangiare

Chi ha detto che non i vegani non si concedono peccati di gola? Un esempio perfetto è quello delle tante versioni completamente vegetali di cheesecake. Ve ne propongo tre: una perfetta per gli [...]

tags : soia tofu burro latte vegana torta forno vegan riso mais
dal 16 June 2017 su:
ricetta dolci

I latticini vegan non esistono: la sentenza della Corte Europea

Non chiamateli formaggi vegetali. Sì, avete capito bene, ma niente paura, i formaggi vegan, come quello di tofu, o il Creamy Cheese, o lo yogurt di soia, 100% vegetali e con pochi grassi, [...]

tags : soia tofu panna cocco vegan burro punti latte fagiolini formaggio
dal 15 June 2017 su:
formaggi dolci

L’insalata in busta è sicura? I consigli della nutrizionista

Sull’insalata in busta si sente dire tutto e il contrario di tutto. Certamente si tratta di una delle innovazioni del settore agroalimentare di maggiore successo negli ultimi anni, perché [...]

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dal 15 June 2017 su:
frutta verdura formaggi

Plastica per alimenti: cosa c’è da sapere?

In tanti si chiedono se la plastica per alimenti sia davvero sicura, considerando la diffusione di questi materiali, classificati con sigle e nomi in genere poco conosciuti. Le ricerche da anni [...]

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dal 15 June 2017 su:
ricetta alcolici

Dove mangiare vegetariano a Bologna?

Bologna si sta affermando sempre di più come meta turistica d’eccezione, fondando parte della sua attrattiva sulla ricca proposta gastronomica della città e della Regione. Ma tra lasagne al [...]

tags : tofu bufala carote ricette vegana piselli indiana dolci riso bio
dal 15 June 2017 su:
ricetta locali frutta verdura