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Vino, spritz, cocktail: come scegliere il bicchiere giusto per ogni drink?

Vino, spritz, cocktail: come scegliere il bicchiere giusto per ogni drink?

Indice   Credete davvero che i bicchieri altro non siano che dei pratici contenitori, semplicemente utili per poter bere acqua, estratti, birre artigianali e cocktail allo stesso modo? Non [...]

tags : brachetto moscato whisky cognac brandy birra vini bar gin servizi
dal 27 September 2018 su:
alcolici vino locali
Cosa mangiano tra i banchi i bambini di Udine? Intervista ad una maestra

Cosa mangiano tra i banchi i bambini di Udine? Intervista ad una maestra

Indice   Non solo l’appetito, anche la salute vien mangiando. E alimentarsi in maniera sana è meno complicato di quel che può sembrare: l’importante, come abbiamo avuto modo di [...]

tags : pane succo dieta mele pere latte pesche vitamine ricette carote
dal 27 September 2018 su:
frutta verdura alcolici
Pesto, fettuccine, frittata e insalatona: come portare in tavola le noci

Pesto, fettuccine, frittata e insalatona: come portare in tavola le noci

Indice   Ci sono quelle italiane, tra cui la famosa noce di Sorrento, quelle francesi e quelle californiane, per citare le più famose. Tra le noci, tuttavia, troviamo anche altre [...]

dal 27 September 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Grano arso: proprietà e usi di un alimento riscoperto e valorizzato

Grano arso: proprietà e usi di un alimento riscoperto e valorizzato

Indice   È uno dei trend del food del 2018, ma non si tratta di un alimento nuovo. Eppure chef e food blogger l’hanno recentemente riscoperto e valorizzato, portandolo sulla tavola. [...]

dal 26 September 2018 su:
pane pasta riso frutta verdura
Italian Sounding: i piatti italiani “rivisitati” all’estero

Italian Sounding: i piatti italiani “rivisitati” all’estero

Indice   Letteralmente significa “suonare italiano”. È questa la traduzione più fedele dell’italian sounding, il termine che sta a identificare i prodotti agroalimentari [...]

dal 26 September 2018 su:
ricetta alcolici vino
Erbe aromatiche e carne: gli abbinamenti giusti

Erbe aromatiche e carne: gli abbinamenti giusti

Indice   La carne, vera e propria regina della tradizione culinaria di tanti territori del nostro Paese, con la sua grande varietà di tagli e tipologie consente di preparare una [...]

dal 26 September 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Il Salone del Gusto 2018 tra note dolenti e incontri interessanti

Indice   Vorrei essere alla mia prima edizione del Salone del Gusto di Torino, ormai dieci anni fa, in cui l’eccitazione era alle stelle e la sorpresa durante le cinque giornate [...]

tags : anice panino burro reale rum fave toscana saltare terra madre caffetteria
dal 25 September 2018 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso
La dieta low-carb fa davvero bene?

La dieta low-carb fa davvero bene?

Indice Chi non si è mai lasciato tentare da una dieta che prometteva “successi” in tempi brevissimi, di solito riducendo drasticamente il consumo di carboidrati? Eliminare totalmente questi [...]

dal 25 September 2018 su:
frutta verdura ricetta
Agromafie da Nord a Sud: la contaminazione nel piatto

Agromafie da Nord a Sud: la contaminazione nel piatto

Indice   Le infiltrazioni di tipo mafioso nel settore agroalimentare sono un affare dell’intera penisola italiana. Lo conferma, tra gli altri, il V Rapporto Agromafie che sottolinea come [...]

tags : punti asti zona salsa frutta italiana pomodori internazionale
dal 24 September 2018 su:
cucina internazionale frutta verdura
Radio Food: il cibo visto, scritto e parlato

Radio Food: il cibo visto, scritto e parlato

Indice   Un progetto editoriale innovativo, trasversale, completo, che abbraccia ogni forma di comunicazione per raggiungere appassionati e addetti ai lavori dell’enogastronomia. Nasce [...]

tags : ricette wine inglese italiana alimentare agrodolce internazionale
dal 24 September 2018 su:
cucina internazionale alcolici ricetta
Mousse e bavarese: caratteristiche, differenze e due ricette super golose

Mousse e bavarese: caratteristiche, differenze e due ricette super golose

Indice   Vi ricordate quando vi abbiamo raccontato alcune curiosità sulle origini della bavarese? Al di là di quale possa essere la storia di questo goloso dolce, c’è chi spesso lo [...]

dal 21 September 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
“Panino da casa” nelle scuole, dal Consiglio di Stato il via libera

“Panino da casa” nelle scuole, dal Consiglio di Stato il via libera

Indice   La vicenda che vede contrapposta la ristorazione scolastica e il “panino da casa” si arricchisce di un nuovo episodio. Infatti, a due anni dalla sentenza della Corte [...]

dal 21 September 2018 su:
pane pasta riso alcolici

Erbe aromatiche e spezie: gli abbinamenti col pesce

Indice   Il pesce è da sempre ritenuto un ingrediente ostico in cucina: è idea diffusa che servano chissà quali cotture e/o tecniche per riuscire a valorizzarlo, ma mai convinzione fu [...]

tags : vapore ricette ricetta bianco farina tonno forno zenzero curcuma affumicata
dal 20 September 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Il miele: proprietà, caratteristiche e consigli per il consumo

Il miele: proprietà, caratteristiche e consigli per il consumo

Indice Il miele è un alimento versatile e molto prezioso per via dei molteplici usi in cucina, ma anche in virtù delle sue proprietà. Ne esistono molte tipologie diverse: consistenza e colore [...]

dal 19 September 2018 su:
carne e pesce vino
I migliori locali (secondo noi) dove mangiare a Copenaghen

I migliori locali (secondo noi) dove mangiare a Copenaghen

Indice   Ormai conosciuta in tutto il mondo per la sua cucina, la Danimarca vanta ben 31 stelle Michelin e 26 ristoranti stellati. È diventata negli anni la regina delle ultime tendenze [...]

dal 19 September 2018 su:
locali cucina internazionale frutta verdura
Food Cost: come calcolare il valore di un piatto

Food Cost: come calcolare il valore di un piatto

Indice Mi è capitato spesso di discutere con vari addetti ai lavori del mondo dell’enogastronomia della crisi che contraddistingue la ristorazione ad ogni livello, ma prima dell’estate ho [...]

tags : ricetta menu pub bevande pizzeria ristorante superiore ingredienti
dal 20 September 2018 su:
ricetta locali vino
In quale paese europeo si mangia meglio?

In quale paese europeo si mangia meglio?

Indice   Al ritorno dalle vacanze sono moltissimi i ricordi che portiamo con noi. Dai musei alle spiagge bianche, fino alle alte montagne. Ma, come spesso accade, uno dei punti più [...]

tags : greca pollo salsa dieta punti pub pere feta esteri ricette
dal 18 September 2018 su:
ricetta cucina internazionale

La dieta “mima digiuno” fa bene ai diabetici?

Indice   Il diabete è una malattia cronica che, secondo i dati Istat del 2015, colpisce più di 3,7 milioni di italiani. Nell’organismo di chi ne soffre, vi è un malfunzionamento o un [...]

tags : soia latte bosco frutta dieta fibre kiwi riso banane uva
dal 18 September 2018 su:
frutta verdura ricetta
La nutria si può mangiare?

La nutria si può mangiare?

dal 18 September 2018 su:
carne e pesce ricetta cucina internazionale