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I dolci inglesi da non perdere: un viaggio goloso tra i dessert più popolari nel Regno Unito

Ogni Paese ha il suo modo di interpretare la cucina e questo vale anche per i dolci, naturalmente. Pensiamo ai dessert tipici di ogni nazione o cultura: spesso sono il risultato di tradizioni [...]

tags : albicocche frutta forno salsa farina pietra lamponi ricetta latte gelato
dal 30 September 2025 su:
ricetta dolci frutta verdura

Storia e ricetta della zuppa inglese

Ci sono dolci della tradizione che tornano in tendenza non per nostalgia, ma per autenticità. A volte trasformandosi in versioni più contemporanee, reinterpretate in chiave moderna, per [...]

tags : farina rubino ricette mescola toscana ricetta forno amaro torta noce
dal 30 September 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Mostarda di Cremona: piccantezza in conserva

Di solito, Cremona arriva all’orecchio dei turisti per la sua profonda tradizione liutaria: è proprio in queste strade che gli artigiani hanno teso (e lo fanno tuttora) le corde dei primi [...]

tags : albicocche pesche frutta dolci punti mele ricette pollo ricetta francese
dal 29 September 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

The Tidal Garden: le piante che riscrivono il paesaggio gastronomico della Laguna

C’è un mondo vegetale che vive lungo i bordi, nelle zone umide, salmastre, dimenticate. Un mondo abitato da piante alofite, ovvero piante di sale, capaci di crescere dove altre colture [...]

tags : frutta cuoco veneta gelato alimentare ingredienti
dal 29 September 2025 su:
ricetta locali frutta verdura

Giornata ONU contro gli sprechi alimentari: la petizione di RECUP per recuperare gli scarti dei mercati

Ventottomilatrecento tonnellate. È il quantitativo di frutta e verdura ancora in buone condizioni che ogni anno viene buttato via nei soli mercati all’aperto in Italia. Un numero [...]

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dal 26 September 2025 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Come fare la sogliola alla mugnaia

Tra i piatti di pesce più amati, la sogliola alla mugnaia occupa un posto speciale. Pochi ingredienti sono sufficienti, ma richiedono attenzione, precisione e rispetto per la materia prima. [...]

tags : vapore grammi farina fuoco burro succo ricetta spinaci cottura condimento
dal 26 September 2025 su:
ricetta alcolici formaggi

L’aria diventa un ingrediente: nasce così il “burro senza burro”

Dalle farine alternative alle meduse: quando si parla di cibo, l’innovazione non si ferma mai, e come Giornale abbiamo sempre cercato di raccontarvi le ultime novità nel campo della food [...]

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dal 25 September 2025 su:
ricetta formaggi

Come pulire le sarde da squame e spine: la guida passo dopo passo

Le sarde sono uno degli ingredienti simbolo della cucina mediterranea: economiche, versatili e ricche di sapore, si prestano a numerose preparazioni, dalle fritture ai piatti al forno, dai [...]

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dal 25 September 2025 su:
ricetta alcolici cucina regionale

Piadina del Salinaro: la magia dei chioschi romagnoli a casa tua

Oggi si fa presto a dire “piadina“. La maggior parte dei bar e delle tavole calde la propone in alternativa al panino, i banchi frigo e gli scaffali dei supermercati ne offrono una [...]

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dal 24 September 2025 su:
ricetta vino alcolici

Come sostituire il pangrattato: alternative e consigli

Il pangrattato è uno degli ingredienti più versatili in cucina, spesso associato a usi semplici come impanature o al recupero del pane raffermo. In realtà ha molte più funzioni di quanto si [...]

tags : latte forno frutta farina grano pane ceci sugo riso mais
dal 23 September 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

World’s 50 Best Restaurants 2025: Le Calandre dei fratelli Alajmo tra i sei ristoranti italiani migliori al mondo

L’Italia si conferma tra le eccellenze mondiali della ristorazione con ben sei locali nella classifica dei The World’s 50 Best Restaurants, un vero e proprio punto di riferimento nel [...]

tags : reale italiana sala zona alba servizio ristorante degustazione gastronomia ingredienti
dal 23 September 2025 su:
ricetta locali alcolici

Mais corvino: il ritorno di un antico cereale viola

Se c’è un elemento che contraddistingue il paesaggio della pianura lombarda, questo è senz’altro il mais. Distese di campi che si confondono con l’orizzonte fanno pensare che esistano [...]

tags : dolci farina pane mais ogm pietra glutine lombarda gallette tequila
dal 22 September 2025 su:
pane pasta riso alcolici locali

Il babà napoletano: storia, ricetta e segreti di un’icona dolce

“’O babbà è ‘na cosa seria”. Lo cantava Marisa Laurito a Sanremo nel 1989, trasformando quella frase in un inno alla napoletanità golosa, teatrale e profondamente affettiva. [...]

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dal 19 September 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Perché il latte costa di più: gli effetti del caldo sulle stalle italiane

L’estate 2025 non ha portato solo afa e temperature record, ma ha lasciato il segno anche nelle stalle italiane. Secondo quanto riportato dal Corriere della Sera in un articolo pubblicato nel [...]

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dal 19 September 2025 su:
formaggi pane pasta riso vino

Pesche: proprietà, benefici e come consumarle

Dolce e succoso frutto simbolo dell’estate, la pesca conquista tutti i sensi con il suo irresistibile profumo e la sua buccia morbida e vellutata. Originaria della Cina, dove era considerata [...]

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dal 18 September 2025 su:
dolci frutta verdura

Come pulire le lumache: guida pratica passo passo

Profumate di erbe, immerse in sughi intensi o cotte lentamente con aromi delicati, le lumache sono una delle prelibatezze più antiche della cucina mediterranea. Ma per apprezzarne davvero la [...]

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dal 17 September 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Ricette dolci e salate con l’uva fragola

Settembre sa di mandorli fioriti e pomeriggi tiepidi al tramonto. Ed è proprio nel cuore di questa stagione che c’è l’uva fragola, un frutto dalla buccia sottile e il profumo avvolgente, [...]

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dal 16 September 2025 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Cucinare carne congelata: tecniche corrette e scelte da fare in cucina

Hai fatto la spesa, magari approfittando di un’offerta, e hai messo in freezer qualche bistecca o un bel pezzo di carne in più. Poi arriva il giorno in cui vorresti cucinarla e ti accorgi di [...]

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dal 15 September 2025 su:
ricetta carne e pesce

Masala chai: il tè speziato indiano

Parlando di tè è facile rivolgere lo sguardo verso popoli come la Cina o il Giappone, dove questa bevanda ha radici antiche e tradizioni consolidate. Tuttavia, anche l’India ha costruito [...]

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dal 12 September 2025 su:
alcolici ricetta cucina internazionale

Bao: storia e ricetta del tipico panino cinese cotto a vapore

Soffice, leggero e con un profumo che conquista al primo morso: il bao è uno dei simboli più amati della cucina asiatica. Questo piccolo panino bianco, cotto a vapore e farcito in mille modi [...]

tags : tofu salato forno funghi panino farina salsa cinese latte dieta
dal 11 September 2025 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura

Chi ha inventato il cioccolato al latte?

Quando si parla di cucina, proprio come nel calcio, si incontrano quasi sempre fazioni contrapposte. C’è il team cornetto e il team croissant, la tifoseria del gelato e quella del [...]

tags : greco farina latte dolci torta burro gelato pandoro panettone britannica
dal 11 September 2025 su:
dolci alcolici cucina internazionale

Le Marche nel piatto: 12 specialità da conoscere (e assaggiare)

In Italia, ci sono regioni che si raccontano meglio con una cartolina e altre che si svelano stando seduti a tavola. Le Marche appartengono alla seconda categoria: per capirla davvero, serve [...]

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dal 10 September 2025 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

La ricetta del pane al farro, noci e miele per farlo in casa

Lo dicono tutti i nutrizionisti: la colazione è il pasto più importante della giornata. Ma ahimé, oggi il mondo va a ritmi sempre più frenetici e veloci, ed è ogni volta più raro riuscire [...]

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dal 10 September 2025 su:
ricetta pane pasta riso locali

Come congelare il lievito e riattivarlo correttamente

Ti è mai capitato di dimenticare un panetto di lievito di birra fresco in frigo, convinto di usarlo entro pochi giorni? Oppure di comprarne uno di scorta durante un periodo di panificazione [...]

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dal 9 September 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Insalata di Lusia IGP: una delle migliori insalate d’Europa

L’Italia è un crogiolo di eccellenze agroalimentari. Le denominazioni che tutelano i prodotti del nostro Paese superano quota ottocento, dal vino all’olio, dai formaggi agli ortaggi. In [...]

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dal 9 September 2025 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta