Giornale del cibo - https:

Storia, caratteristiche e ricetta della key lime pie

  Qual è la prima ricetta che vi viene in mente se vi dico “lime”? Probabilmente molti di voi hanno pensato a un fresco cocktail estivo da gustare rilassati su una spiaggia caraibica. [...]

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da 21 ore su:
ricetta dolci alcolici

Cioppino, la zuppa di pesce ligure che ha conquistato l’America

  A San Francisco lo chiamano cioppino, nel Levante ligure è invece noto come ciuppìn o ciupìn: in pratica è una zuppa di pesce, che lega due mondi separati da migliaia di chilometri e [...]

tags : cozze ligure fuoco bianco ricette toscana ricetta salsa pesci pizza
da 22 ore su:
ricetta carne e pesce pane e pizza

Pasticciotto, puccia e frisa salentina: ecco cosa mangiare a Lecce

  Elegante, baciata dal sole e dal mare, Lecce è la città d’arte anche conosciuta come la “Firenze del sud”. Proprio qui, infatti, si sviluppò uno stile artistico che è stato [...]

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dal 12 July 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Storia della torta nuziale: tutto sulle origini e le tradizioni della wedding cake

  La torta nuziale è la grande protagonista del ricevimento di nozze. Tutti gli ospiti la attendono con ansia non solo per concludere il pasto con un dolce goloso, ma anche perché [...]

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dal 11 July 2024 su:
ricetta locali dolci

Corn dog: un’icona americana del cibo da strada

  Quando si pensa allo street food americano, una delle prime immagini che viene in mente è quella degli hot dog con wurstel, conditi con varie salse. I fratelli minori di questi [...]

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dal 11 July 2024 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Il gelato come alleato nella sensibilizzazione alla sostenibilità ambientale: la missione del gelatiere Valerio Esposito

  Immaginate di entrare in gelateria, scegliere i vostri gusti da mettere sul cono o sulla cialda, e scoprire poi che, dietro quel gelato, c’è molto di più di quello che potreste [...]

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dal 10 July 2024 su:
frutta verdura ricetta alcolici

La crisi dei pascoli minaccia il clima, il cibo e il benessere di miliardi di persone

  I pascoli si stanno riducendo, per il deterioramento ambientale, il cambiamento di utilizzo dei terreni e diverse altre cause da addebitare all’attività umana. Questo fenomeno mette [...]

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dal 10 July 2024 su:
vino cucina internazionale

Vini e cammini, un modo diverso per scoprire il Centro Italia e le sue delizie enogastronomiche

  Camminare tra le colline verdeggianti dell’Italia centrale, circondati da vigneti secolari e sentieri che raccontano storie millenarie, il tutto assaggiando alcuni tra i prodotti [...]

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dal 9 July 2024 su:
vino alcolici pane pasta riso

Come fare la peperonata: consigli e ricette per un piatto saporito e gustoso!

  Sono gialli, rossi e verdi, dolci o piccanti a seconda della varietà, e nei mesi estivi popolano i banchi dei mercati con i loro colori vivaci: stiamo parlando dei peperoni, gustosi [...]

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dal 9 July 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come fare la frittata di zucchine: in padella, al microonde e in friggitrice ad aria

  Organizzare pranzi e cene per tutta la settimana non è sempre semplice, soprattutto se si cerca di limitare l’uso di carne. Le uova, in questo caso, vengono in aiuto non solo perché [...]

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dal 8 July 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Crookie: la nuova tendenza di pasticceria che unisce il croissant con il cookie

  Cronut, cruffin e croissant cubico. Dopo il cornetto a forma di donut, di muffin e il famosissimo “Le Crube” inventato dallo svedese Bedros Kabranian, ora è arrivato il momento del [...]

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dal 8 July 2024 su:
ricetta cucina internazionale dolci

Il delivery arriva al gate: quali sono le novità food negli aeroporti?

  Con l’arrivo della stagione estiva e l’aumento dei viaggiatori negli aeroporti, l’industria del food delivery si sta evolvendo per offrire un’esperienza culinaria [...]

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dal 5 July 2024 su:
locali vino

La caponata napoletana: un piatto ricco di sapore e tradizione

  La caponata napoletana è un piatto iconico della tradizione campana, che si distingue nettamente dalla sua omonima siciliana, a base di melanzane. Uno degli elementi fondamentali di [...]

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dal 4 July 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cosa mangiano gli astronauti? La dieta spaziale tra scienza e curiosità

  Immaginate di fluttuare nello spazio, osservando la Terra da una prospettiva unica. Un sogno, non è vero? Be’, per alcune persone, per un certo periodo di tempo, questa è la [...]

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dal 4 July 2024 su:
ricetta alcolici

Tortello della Possenta, la pasta dal cuore di… ciliegia

  C’è un comune dell’alto mantovano dove esiste un piatto, unico nel suo genere, che suggella il legame del territorio con un frutto. Stiamo parlando di Ceresara e del [...]

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dal 3 July 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come fare la pasta fredda alla greca

  L’estate è la stagione perfetta per godere di piatti freschi, leggeri e ricchi di fragranze mediterranee. Tra le scelte ideali per pranzi e cene all’aperto, troviamo le [...]

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dal 3 July 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Spaghetti di zucchine come farli e come condirli: ricette sfiziose e salutari

  Gli spaghetti di zucchine, noti anche come zoodles (termine nato dalla fusione di due parole inglesi, zucchine e noodles), sono un piatto vegano e senza glutine, fresco e diverso dal [...]

tags : funghi vegano glutine ricette vergine forno fuoco olive aglio tonno
dal 2 July 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Come fare il risotto alla pescatora: la ricetta perfetta

  Il risotto alla pescatora è un piatto che porta con sé i sapori intensi e genuini del mare, un connubio perfetto tra il riso e i frutti di mare freschi. Questo piatto rappresenta un [...]

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dal 2 July 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Au Pied de Cochon: il ristorante di Parigi che non chiude mai

  Vi avevamo già parlato del ristorante Au Pied de Cochon a proposito della nostra guida sui migliori locali dove mangiare a Parigi. Ma non vi avevamo ancora detto perché si tratta di [...]

tags : maiale calorie forno salsa bar manzo cipolle vitello camerieri pasticcini
dal 1 July 2024 su:
locali carne e pesce ricetta

Spaghetti all’assassina: la ricetta per una cottura perfetta

  Gli spaghetti all’assassina sono un primo piatto tipico della cucina barese, semplice ma incredibilmente gustoso. Deve il suo nome alla sua audace piccantezza e al tipo di cottura [...]

tags : barese vergine ricetta ricotta brodo aglio sugo secco olive pentola
dal 1 July 2024 su:
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Vivere con la celiachia: chiacchierata con Valentina Leporati, pasticcera, food blogger e celiaca

  La celiachia è una malattia cronica autoimmune, scatenata dall’ingestione di glutine in persone geneticamente predisposte. Questa proteina, presente nel grano, nell’orzo e nella [...]

tags : punta segale grano pane pizza dieta glutine ricette nutrizione ristorante
dal 28 June 2024 su:
pane pasta riso pane e pizza

Latte di capra: tutte le proprietà e i benefici per la salute

  Un’alternativa sempre più apprezzata al latte vaccino per il suo gusto particolare e, soprattutto, per le sue innumerevoli proprietà benefiche è il latte di capra. Ricco di sostanze [...]

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dal 28 June 2024 su:
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La “bagna verde” di Fiumaretta (SP), un sugo di mare deciso, che profuma di ricordi familiari

  Adagiata lungo la sponda sinistra del fiume Magra, sul confine fra Liguria e Toscana, Fiumaretta di Ameglia (SP) appare come un piccolo borgo di pescatori e villeggianti, che [...]

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dal 28 June 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Sugar tax ancora rinviata: giusto o sbagliato? Motivazioni e conseguenze

  In Italia non è ancora tempo per la sugar tax, dopo l’ennesimo rinvio stabilito dalla Commissione Finanze del Senato nello scorso maggio. L’iter di questa legge, infatti, è [...]

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dal 27 June 2024 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

Quando gli scarti incontrano l’innovazione e il design: ecco Fornice Objects

  Ci piace andare alla scoperta di professionisti, start up o aziende che trovano il modo di combinare insieme mondi apparentemente lontani tra loro e di dare nuova vita ai sottoprodotti [...]

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dal 27 June 2024 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura