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Le migliori cantine per dei tour vinicoli in Valpolicella, secondo noi

È una regione costituita da colline e da valli a nord di Verona, che comprende sette comuni suddivisi tra la zona classica, la zona Valpantena e la zona DOC. Avete capito di cosa sto parlando? [...]

tags : cantina recioto soave salumi veneta dolci fiore monte doc uva
dal 7 February 2025 su:
vino alcolici formaggi

Come preparare le patate Hasselback, le patate svedesi cotte intere al forno

Le patate Hasselback, originarie della Svezia, sono un piatto che combina semplicità e raffinatezza. Il loro segreto sta nel caratteristico taglio a ventaglio, ottenuto con una serie di [...]

tags : svedese mescola taverna classico pancetta ricette forno zona brie speck
dal 7 February 2025 su:
ricetta formaggi locali

Dieta mima-digiuno: novità e conferme sui benefici per la salute

La dieta mima-digiuno di Valter Longo attira interesse e anima il dibattito fin da quando è stata presentata, ma recentemente ha ottenuto conferme scientifiche sui suoi benefici. In [...]

tags : vitamine frutta dieta proteine alimentare metabolismo nutrizione carboidrati
dal 6 February 2025 su:
frutta verdura

Idee per un minestrone perfetto: tutte le ricette da provare

Nei mesi freddi, un buon piatto caldo è il comfort food per eccellenza. Dopo i consigli su come preparare il minestrone perfetto, questa volta abbiamo deciso di metterci ai fornelli per [...]

tags : verdure ricetta spinaci piselli pentola fagioli ricette carote porro zucca
dal 6 February 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cos’è il salame di Felino: storia e caratteristiche di un salume antichissimo

Esistono prodotti e preparazioni che, di primo acchito, possono colpirci e incuriosirci proprio per il loro nome. Uno di questi è il Salame di Felino, una produzione dalla storia antichissima, [...]

tags : salumi salume salame maiale rubino grana dop zona aglio parma
dal 5 February 2025 su:
carne e pesce ricetta vino

Storia e ricetta della torta con l’erba amara, dolce tipico veronese

Soffici, dolci e profumate, le torte da colazione sono un piacere irrinunciabile, soprattutto se gustate insieme a una bella tazza di tè o caffè caldo. Nella provincia di Verona, però, la [...]

tags : latte forno dolci burro zona torta farina mescola tortiera ingredienti
dal 5 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Allevamento di polpi: un equilibrio tra esigenze di mercato e sostenibilità

L’idea di allevare i polpi ha preso piede negli ultimi anni, per soddisfare la domanda di un prodotto sempre più richiesto e rendere più economica la filiera. Questa iniziativa, però, è [...]

tags : pesci polpo chilo chili proteine spagnola crostacei americana tagliere asiatica
dal 4 February 2025 su:
carne e pesce cucina internazionale

Verdura di febbraio: proprietà, benefici e usi in cucina

A febbraio, nel cuore dell’inverno, è essenziale rafforzare le nostre difese immunitarie per combattere stress e malanni stagionali. La natura ci offre una varietà di verdure di [...]

tags : carote frutta forno ricette ricetta verdure calorie torta pane rapa
dal 3 February 2025 su:
frutta verdura ricetta

Come pulire le puntarelle: trucchi e consigli per una preparazione perfetta

Le puntarelle sono i germogli interni della cicoria catalogna, un ortaggio tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del centro-sud come Lazio, Campania e Puglia. [...]

tags : soia pulire vapore ricette ricetta zenzero bianco forno aglio olive
dal 3 February 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Il tepache: la rinfrescante bevanda fermentata messicana

Il Messico è conosciuto da tutti gli amanti del cibo come un crogiolo di piatti e tradizioni culinarie, che affondano le radici nelle culture indigene e mescolano influenze precolombiane con [...]

tags : frutta ricette ricetta agave succo bar mais bevande tequila mescolando
dal 3 February 2025 su:
ricetta alcolici locali

Da Nord a Sud, l’Italia degli Chef emergenti: Agatino Arena

Stiamo per sfornare una nuova puntata di Chef Emergenti, il format gastronomico de Il Giornale del Cibo che va a caccia di giovani chef, protagonisti di storie fatte di passione, dedizione e [...]

tags : farina romana forno mescola cannoli piselli ricetta fuoco salsa riso
dal 31 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso locali

Dagli scarti di miele e agrumi, un’alternativa green ai glifosati

Dare nuova vita agli scarti alimentari trasformandoli in risorse per l’agricoltura è l’obiettivo di un progetto innovativo nato dalla collaborazione tra Herbeeside e Giorgio Tesi Group. [...]

tags : vapore sarda toscana naturale statunitense alimentare internazionale
dal 30 January 2025 su:
cucina regionale cucina internazionale ricetta

Biblioteca del Grano: il progetto che unisce agricoltura, cultura e futuro

Via Vaiano Valle, una strada che ai milanesi potrebbe non dire molto, pur essendo a meno di cinque chilometri da Piazza Duomo. Una via periferica, situata tra i quartieri Corvetto e [...]

tags : pane zona grano pietra lievito milanese
dal 29 January 2025 su:
pane pasta riso ricetta

Oliocottura: consigli e ricette

Di recente ti abbiamo incuriosito raccontandoti i segreti dell’oliocottura, una tecnica che combina tradizione e innovazione. Ora è arrivato il momento di metterla in pratica! Dopo aver [...]

tags : ricette pulire salato mescola ricetta salmone verdure forno fuoco zucca
dal 28 January 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Storia, caratteristiche e ricetta dei fiadoni abruzzesi

Ci sono alcune ricette che appartengono alle nonne, scritte a penna su fogli di carta ingialliti dal tempo e conservate nei cassetti delle cucine: sono quelle dei piatti della tradizione. A [...]

tags : pecorino farina bianco ricette molise forno dolci cuoco latte ravioli
dal 28 January 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Missoltino, il pesce essiccato del Lago di Como

C’è una specialità che è talmente radicata su entrambi i versanti del Lago di Como da esserne un tratto identitario. Stiamo parlando del missoltino (missultìn o missultìt, nel [...]

tags : brodo aglio pesci burro farina zucca secco mele vin riso
dal 27 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Come fare il minestrone di verdure perfetto: dalla scelta degli ingredienti alla conservazione

Il minestrone è uno dei simboli della cucina italiana, apprezzato non solo nel nostro Paese ma anche all’estero: se vai in Inghilterra, Francia, Germania o in un altro paese, noterai che [...]

tags : rosato ricetta verdure grammi vapore ligure piselli ortaggi cicoria bietole
dal 27 January 2025 su:
frutta verdura ricetta

Dove mangiare senza glutine a Bolzano: i consigli di un celiaco

Il nostro tour tra le città italiane per consigliare i migliori locali senza glutine continua senza sosta! Dopo aver esplorato Milano, Napoli, Palermo, Bologna e La Spezia, arriviamo nel cuore [...]

tags : gelati forno vegana frutta glutine gelato dolci fiore pizza mele
dal 24 January 2025 su:
ricetta locali

Come cucinare il nasello: 5 ricette facili e irresistibili

Tra le tante varietà che il mare ci regala, il nasello si distingue per la sua leggerezza e versatilità. Ricco di proprietà nutrizionali e con una carne tenera e delicata, è perfetto per [...]

tags : vapore pulire fritto ricette bianco forno olive aglio succo fuoco
dal 22 January 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

La tenuta di Arceno: la storia della Jackson family e di una cantina immersa nel Chianti

Come tutti i buongustai possono confermare, la Toscana è da sempre sinonimo di buon cibo e soprattutto di buon vino. Tra le varie cantine presenti nel territorio collinare della regione, la [...]

tags : cabernet cantina merlot sangiovese chianti coppia internazionale wine faro cru
dal 22 January 2025 su:
vino alcolici pane pasta riso

Come comporre un pasto sano: linee guida per il piatto della salute

Nell’era della consapevolezza alimentare, sapere come comporre un piatto sano e bilanciato è fondamentale per mantenere energia e benessere fisico e mentale. Non è solo una questione di [...]

tags : soia tofu bosco greco latte dolci frutta calorie tisane salumi
dal 21 January 2025 su:
frutta verdura carne e pesce

Non solo paella: storia, caratteristiche e ricetta della fideuá

Se pensavi che a Valencia si mangiasse solo la paella, ti sbagliavi. Mai sentito parlare della fideuá? Si tratta di un piatto tipico spagnolo a base di pesce che prevede l’utilizzo di un [...]

tags : tofu ricetta ricette verdure risotto fuoco cuoco kg riso brodo
dal 21 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Proprietà e benefici del cavolfiore: un vero alleato per la salute

Non ci sono dubbi: il cavolfiore è il protagonista indiscusso dell’inverno. Tra i cavoli, è anche quello di cui esistono più varietà, che si distinguono per il colore [...]

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dal 20 January 2025 su:
ricetta frutta verdura

Proteine e tumori dell’intestino: carne, uova e latticini possono contrastarli?

Il consumo di carne e latticini, soprattutto se elevato e frequente, da tempo è additato come una concausa nella comparsa di forme di cancro, tanto che l’Organizzazione Mondiale della [...]

tags : manzo latte pollo pane dieta vegana maiale alimentare nutrizione crostacei
dal 20 January 2025 su:
carne e pesce pane pasta riso

Viaggiatori responsabili: guida alla Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile

Negli ultimi anni, soprattutto durante i periodi di alta stagione, si sente sempre più spesso parlare di “overtourism”, ossia di un fenomeno di sovraffollamento turistico che impatta [...]

tags : chianti frutta ricette pane greca dieta olive tartufi parmigiano alimentare
dal 17 January 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale