La pasta savarin altro non è che la pasta per i famosi babà napoletani. Di origine polacca, questo impasto lievitato veniva chiamato inizialmente babka, passando poi in mano a pasticceri [...]
Mi rendo conto che il mio blog è pieno di ricette per torte da credenza ma in settimana effettivamente non resisto a non farne almeno una da gustare a colazione insieme ai miei bimbi.E voi cosa [...]
Avete mai pensato di preparare una torta in padella? Forse non tutti sanno che una torta si può cuocere al forno, nella pentola fornetto ma anche in una semplice padella da cucina, [...]
Mi piace la farina di grano saraceno?Ni.Lo so, è senza glutine.Ma non mi garba granchè.Lo so, è piena zeppa di sali minerali.Ma non mi garba.Protegge i capillari grazie alla rutina.Il che [...]
Il nome ha origine nell’antica Grecia, dove ol termine κολλύρα (kollura) si riferiva a una corona quindi a una forma circolare. Un dolce diffuso in varie forme e nomi un po’ in tutta [...]
Merenda sul prato, http://www.domenicoronca.it . Col tempo buono, era usanza in Romagna di trasformare il pranzo del Lunedì di Pasqua o dell’Angelo in una merenda che le [...]
Come dolce pasquale ho pensato a qualcosa di molto semplice che, eventualmente, si potesse trasportare per le gite "fuori porta". Ero alla ricerca di un dolce dai sapori un po' antichi, una [...]
E’ questo il tipico dolce pasquale di Perugia e la tradizione vuole che le ragazze in età da marito lo regalassero ai propri innamorati il giorno di Pasqua. E’ una grossa ciambella [...]
E così siamo quasi arrivati al giorno di Pasqua…vi scrivo questo post prima della partenza, come vi accennavo in precedenza, sarò in vacanza e quindi anche il blog resterà [...]
Dopo il carnevale arriva la Pasqua, e anche in questa occasione cercheremo di dare un quadro esaustivo dei vari modi di festeggiare, ovviamente rimanendo legati ai dolci tipici nazionali, [...]
Navigando su internet ho potuto riscontrare che sono molte le regioni del centro/sud dove si usa fare questa specie di mega-taralli, in occasione di varie ricorrenze nel corso dell'anno. [...]
Ncinetti biscotti calabresi con glassa di zucchero By Giovanna Bianco 19 Marzo 2016 [...]
La scarcella o scarcedda mi riporta indietro con gli anni a quando ero bambina e non vedevo l'ora che arrivasse il giorno di Pasqua per avere la mia bella scarcella. Io di solito avevo la [...]
Delle zeppole napoletane esistono due versioni. Una più semplice e veloce, l’altra invece più elaborata e ricca. La prima è una semplice ciambella di pasta fatta con acqua farina e [...]
Dopo i Tostati, nella tribù di #Sedici è la volta degli Speziati! Questo mese potrete divertirvi con il Basilico, la Noce Moscata, la Cannella e i Chiodi di Garofano. Insieme a Velia condivido [...]
Il tronchetto stracciatella è una soffice e profumatissima torta stracciatella, una torta morbida alla panna arricchiata da scagliette di cioccolto, al latte o fondente, che piace a tutta la [...]
Le zeppole di san Giuseppe al cacao sono la versione al cioccolato delle classiche zeppole di san Giuseppe, i dolci più tradizionali che ci siano, preparate il 19 Marzo, in occasione della [...]
Uno dei più bei libri di cucina che ho acquistato nel corso di questi anni ( e, credetemi…ne ho tantissimi che…vabbè, non so più dove mettere, ma non riesco a fare a meno di loro, [...]
Sogno di preparare piatti particolari, sfiziosi ed originali…quindi di fotografarli preparando set spaziali…ma non ci riesco mai!! La mia vita frenetica divisa tra il lavoro, gli [...]
se sei un papà, napoletano e magari ti chiami anche Giuseppe, hai tutte le carte in regola per essere il consumatore tipo di queste bontà, preparate appunto come tradizione vuole, nella [...]
Queste deliziose ciambelline senza glutine sono l'idea perfetta per una merenda sana e veloce. Si preparano in pochissimi minuti e hanno un sapore e una consistenza unica. Morbide e ricche di [...]
Ecco una buonissima e gustosissima ciambella per la colazione del mattino o per la merenda dei vostri bambini. E' ricca di ingredienti , perciò molto buona, ricotta, cioccolato bianco e uvetta. [...]
Torta al limone (ricetta Paneangeli)250 g burro a temperatura ambiente200 g zucchero4 uova1 fialetta aroma limone1 pizzico sale250 g farina 00150 g amido frumento (ho sostituito con amido di [...]