Le spezie sono semi, frutti, radici, cortecce o sostanze vegetali usate in quantità irrisorie dal punto di vista nutrizionale come additivi per dare sapore ad un alimento. Questa è la [...]
BOLOGNA. Salute, leggerezza, natura, ecco l'ultima tendenza in fatto di ristorazione veloce per chi mangia fuori casa. Poiché sempre più italiani cercano di mantenersi in forma scegliendo una [...]
Ben vengano i controlli su bed and breakfast, resort e centri benessere e altre strutture che si spacciano per agriturismi senza averne i necessari requisiti. E’ quanto afferma la Coldiretti [...]
Il pane, i pani tradizionali, regionali, locali, che sono alla base della nostra alimentazione ed espressione della storia e della cultura di un paese: è questo il tema del web-contest, aperto [...]
ROMA. L'edizione romana dell'Italia Beer Festival, il festival dei microbirrifici artigianali tenutosi dal 4 al 6 maggio, ha registrato un buon successo di pubblico, distinguendosi in [...]
NAVELLI (AQ). Lo splendido scenario del seicentesco Palazzo Santucci ospiterà il 12 e 13 maggio Naturale, la prima fiera del vino naturale e artigianale organizzata in Abruzzo, che vedrà la [...]
Oggi parliamo di riso e di una azienda di produttori, e lo facciamo su segnalazione di Marco Corti, chinesiologo e grande conoscitore dei prodotti utili all’alimentazione e che “ci fanno [...]
ROMA. “Turismo Verde e Alberghi, costi e benefici della green economy”- venerdì 11 maggio 2012 ore 9.30 - sala “Mons. Di Liegro” - Via IV Novembre, 119/a (piazza Venezia). Queste le [...]
GIFFONI VALLE PIANA (SA). E’ cominciata la campagna di “lanci” del Torymus Sinensis: l’antagonista naturale del Cinipide del Castagno. Nel territorio di Giffoni Valle Piana, secondo il [...]
La cornice è quella giusta, il Cibus di Parma, manifestazione fondamentale per tutti coloro che gravitano intorno al mondo dell’agroalimentare e dell’enogastronomia. La location è quella [...]
Con l'arrivo del caldo arrivano anche loro...i versatili peperoncini verdi dolci. In qualche zona li chiamano “friarielli” o “friggitelli” proprio perché il loro più classico destino a [...]
Nuovo trionfo per il danese Rene Redzepi che conquista, per il terzo anno consecutivo, la vetta della prestigiosa classifica The 50 Best Restaurants of the World sponsorizzata da S.Pellegrino e [...]
Si apre con Il mio libro dei primi piatti la collana De Vecchi In cucina con Laura Rangoni, ideata, sperimentata e scritta da una delle foodwriter più amate del web. Il progetto rispecchia la [...]
La moda è di casa nella cucina d’autore e non potrebbe essere altrimenti, dal momento che la sperimentazione è uno dei tratti distintivi del mondo contemporaneo degli chef. Ma non solo di [...]
In Italia ogni paese ha la sua miniera e San Marco in Lamis non ne resta escluso. Sistemato proprio lì, nell'area del famoso tacco dello Stivale, si tratta di una vasta realtà dell'entroterra [...]
MENFI (AG). Degustazioni sotto le stelle, visite alle cantine, passeggiate tra i vigneti e buon cibo da assaporare, all’insegna di un unico protagonista: il vino. Torna per il diciassettesimo [...]
POZZUOLI (NA). I napoletani Enzo Coccia de La Notizia, Attilio Bachetti della pizzeria Attilio e Gino Sorbillo della omonima pizzeria insieme al casertano Franco Pepe della pizzeria Pepe di [...]
Lo chef di origini lucane ma di cuore e residenza torinese (suo è il Ristorante Birichin aperto nel 1994) sarà infatti per la terza volta consecutiva chef olimpico della Nike Vip House. Dopo [...]
Quattro grandi chef nominati “Senatori a vita” della Federazione Italiana Cuochi. L’Assemblea dei Delegati, svoltasi a Roma, ha salutato con un grande e sentito applauso l’investitura, [...]
ROMA. Il mondo della birra artigianale apre alle birre senza glutine e lo fa durante la IV edizione dell'Italia Beer Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della birra [...]
Difficilmente si otterrà un grande vino se non si lavora bene sin dall'impianto, dalle piccole scelte iniziali. Lo sa bene l'Associazione Italiana Sommelier che da anni si impegna non solo nel [...]
QUARTO (NA).Un affascinante viaggio sensoriale, sotto la guida esperta di Giustino Catalano, alla scoperta delle referenze campane di eccellenza nel campo dei latticini partendo dal fiordilatte [...]
Gli acquisti di frutta e verdura delle famiglie italiane sono stati pari a circa 347 chili, con un calo di oltre 100 chili (-22 per cento) rispetto a dieci anni fa. E’ quanto si evince dal [...]
Il Comune di Castagnole Monferrato, d’intesa con l’Associazione Go Wine, promuove la quinta edizione della Festa del Ruchè, in programma sabato 12 e domenica 13 maggio 2012 presso la Tenuta [...]
Accogliamo e diffondiamo con piacere una nota diffusa dall'assessore all'ambiente Gerardo Calabrese del Comune di Salerno, che precisa una importante novità che entrerà in vigore da domani.
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