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Gli Ignoranti , la seconda edizione

Gli Ignoranti , la seconda edizione

  Vino e Libri: diario di una reciproca educazione Seconda edizione, riveduta e ampliata  Il libro ha un prezzo di copertina di 30 euro, in occasione della serata sarà in vendita a [...]

tags : naturale pavese vini italiana francese biodinamica sommelier degustazione
dal 4 January 2017 su:
cucina internazionale pane pasta riso
Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Direi che come piccolo benvenuto agli ospiti per la cena della Vigilia è interessante e piacerà a tutti bfdivertirsiaifornelli Il formaggio e le cozze  una buonissima eccezione che conferma [...]

tags : cozze bianco burro panna kg noce pulire ricetta erborinato ingredienti
dal 21 December 2016 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Le cozze al blu di capra e gorgonzola piccante

Il formaggio e le cozze  una buonissima eccezione che conferma la regola . Ero scettica ma ho voluto provare ed è stata una bella sorpresa , una delizia di ricetta .   Ingredienti per [...]

dal 2 December 2016 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese

  Zuppa di cipolle alla francese: Ingredienti per 4 persone 3 cucchiai di burro non salato 4 cipolle  ( io ho usato la cipolla alifana dolce e discreta ) 1 spicchio d’aglio tritato 3 [...]

dal 15 November 2016 su:
ricetta vino alcolici
BRESAOLA LA DOLCE TACCHINA

BRESAOLA LA DOLCE TACCHINA

Quest’anno hanno deciso di festeggiare così  il giorno del Ringraziamento (#ThanksgivingDay ) Lo fanno  con l’ultima  novita’ di Marco d’Oggiono [...]

dal 24 November 2016 su:
carne e pesce
Orticolario sempre più interessante…

Orticolario sempre più interessante…

Orticolario è una bella idea e Villa Erba a Cernobbio non poteva essere cornice migliore per questa manifestazione che incuriosisce grandi e piccini .L’esperienza Orticolario è da [...]

dal 5 November 2016 su:
cucina internazionale formaggi

Periodo di castagne – Ricetta povera ma sfiziosa

  La pasta con fagioli e castagne secche è una ricetta comune in tutta la Sicilia e nell’Italia meridionale. La gastronomia siciliana oltre ad essere ricca di piatti pregiati, include [...]

tags : ricetta fagioli castagne siciliana gastronomia
dal 13 December 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci
La Franciacorta e le sue famose bollicine

La Franciacorta e le sue famose bollicine

 Il fascino del terroir  FRANCIACORTA  Che cos’è il Terroir : un termine che nasconde non solo qualità uniche e specifiche di un vino ma anche enormi interessi commerciali, un [...]

dal 17 November 2016 su:
alcolici vino formaggi
CAPPELLETTI CON SPUMA DI BRANZINO SU CREMA DI ZUCCHINE E MENTA CON ARIA DI LIMONE

CAPPELLETTI CON SPUMA DI BRANZINO SU CREMA DI ZUCCHINE E MENTA CON ARIA DI LIMONE

Lo Chef Daniele Gasparini riflette così…  Le tradizioni e i sapori possono essere territoriali o personali, riflettendo mi chiesi: chi non ha mai provato a mettere il limone sul pesce? o [...]

tags : soia fuoco succo brodo ravioli filetto branzino scalogno zucchine ingredienti
dal 3 November 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
GNOCCHETTI CON CREMA DI CERVERE, SGOMBRO SOTTOLIO E MAIONESE DI MARE

GNOCCHETTI CON CREMA DI CERVERE, SGOMBRO SOTTOLIO E MAIONESE DI MARE

Giornata uggiosa in cucina  con il giovane Chef Daniele Gasparini .  Il suo forte ” mangiare bene e sano con la qualità nel piatto ” . Io adoro il pesce e lo Chef [...]

tags : brodo farina porri porro zona calorie verdure cottura ingredienti broccoli
dal 4 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Periodo di castagne – Ricetta povera ma sfiziosa

Periodo di castagne – Ricetta povera ma sfiziosa

  La pasta con fagioli e castagne secche è una ricetta comune in tutta la Sicilia e nell’Italia meridionale. La gastronomia siciliana oltre ad essere ricca di piatti pregiati, include [...]

dal 2 October 2016 su:
ricetta frutta verdura
S.VITO LO CAPO:  AL VIA LA 19^ EDIZIONE DEL COUS COUS FEST

S.VITO LO CAPO: AL VIA LA 19^ EDIZIONE DEL COUS COUS FEST

  S. VITO LO CAPO: DOMANI AL VIA LA 19^ EDIZIONE DEL COUS COUS FEST FINO AL 25 SETTEMBRE SFIDE DI CUCINA, INCONTRI E CONCERTI PER UNA FESTA DI PACE E INTEGRAZIONE TRA I POPOLI  DIECI I [...]

dal 15 September 2016 su:
ricetta vino alcolici
ORTICOLARIO 2016 – IL RISVEGLIO

ORTICOLARIO 2016 – IL RISVEGLIO

dal 15 September 2016 su:
alcolici vino cucina internazionale

Risotto all’uva fragola

Settimana scorsa abbiamo raccolto la poca uva fragola dell’ unico piede franco che ho in Collina sul terrazzo di casa mia , purtroppo quest’anno è stata sballottata perché ho [...]

tags : burro brodo riso uva succo fuoco mescolando cottura risotto parmigiano
dal 11 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
LECCO, LAGO E STELLE INCANTESIMO IN CITTA’

LECCO, LAGO E STELLE INCANTESIMO IN CITTA’

 6 Chef Michelin interpretano il nostro territorio al ritmo di piccole porzioni Sei assaggi e sei menti creative in una meravigliosa sera di fine estate.   Dalle 18.15 – [...]

dal 5 September 2016 su:
formaggi alcolici frutta verdura
Salumi Pasini

Salumi Pasini

Una visita interessante e sopratutto che arricchisce la mia voglia di imparare e sapere . Ed eccomi con amici a visitare un’azienda storica all’avanguardia che cura la qualità : [...]

dal 2 September 2016 su:
ricetta carne e pesce salumi
L’estate  i suoi colori e sapori

L’estate i suoi colori e sapori

bfdivertirsiaifornelli Basta poco per colorare la tavola d’estate  Petali di Bresaola  La Dolce  Chianina  Marco d’Oggiono Prosciutti* , melone ,  olio evo e bergamotto Agricola [...]

tags : brut secco zucchero bresaola
dal 9 August 2016 su:
vino dolci carne e pesce
Fiori alla polvere di caffè

Fiori alla polvere di caffè

Una ricetta sfiziosa  all’aroma di caffè … Ingredienti per 4 persone ,  3 ravioli a testa : Per la sfoglia al caffè :  100 g di farina 00 – 1 cucchiaino di caffè [...]

tags : farina ravioli vergine ricetta frutta forno bio noce zucca burro
dal 31 July 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Mini cheesecakes salate al profumo di Carbonella

EMOZIONI CON MARCO D'OGGIONO Ringraziamo ancora Barbara Frigerio di BFDivertirsiaifornelli! INGREDIENTI PER 10 MINI CHEESECAKES: Per la base: 120 gr di crackers o grissini 60 gr di [...]

tags : burro panna salame caprino formaggio terrina ingredienti
dal 20 October 2016 su:
ricetta formaggi dolci
RATATOUILLE di Verdure

RATATOUILLE di Verdure

dal 27 July 2016 su:
frutta verdura ricetta
Spiedini sfiziosi

Spiedini sfiziosi

dal 13 July 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi