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Leggi il resoconto dell'ultima tappa delle cene-evento dedicate alla limited edition di S.Pellegrino e Acqua Panna all'insegna del gusto e della condivisione, S.Pellegrino #supportrestaurants, [...]
Il baccalà è un pesce utilizzato da sempre per la sua carne delicata e la sua conservazione sotto sale che permetteva a tutti di poterne consumare in ogni stagione dell'anno ed ad ogni [...]
Scopriamo insieme le migliori ricette di bavarese, un golosissimo dessert che deve il suo nome dalla regione tedesca della Bavaria. Se qualcuno ancora non la conoscesse, una crema bavarese [...]
Ricetta ideata dallo Chef APCI Francesco Scordo con il Consorzio Pecorino Romano DOP nell'ambito della promozione europea del prodotto. Petto d’anatra cotto a bassa temperatura su [...]
Ricetta di un sostanzioso e goloso primo piatto ideato dallo chef APCI Filippo Ciavarini in collaborazione con il Consorzio Pecorino Romano DOP. Spaghetto con uovo in camicia, Pecorino [...]
Crema di porri e zucchine ricetta detox . Ottimo primo piatto per pranzo o cena leggera a base di porri, zucchine e brodo vegetale…..Niente patate, niente panna, solo un filo di olio [...]
Con il progetto “La qualità europea nella sua forma migliore”, messo a punto dal Consorzio di tutela presieduto da Gianni Maoddi e cofinanziato dall’Unione Europea, il Pecorino Romano DOP [...]
Questo è il dolce che ho portato in tavola il primo giorno dell'anno. Ci tenevo a condividerne la ricetta che è stata una vera sorpresa! E' completamente inedita, nessuna ispirazione questa [...]
La torta alla panna è un dolce sofficissimo e morbidissimo, molto buona da gustare nella sua semplicità oppure come ottima base da farcire con crema o confettura alla frutta.E' un'ottima torta [...]
Eccomi con l’ultima proposta effetto WOW con zero “sbatti” (espressione che sto utilizzando su Instagram e che vi sta piacendo parecchio), pensata per Capodanno o per il primo [...]
Cannoli chantilly. Tutto rigorosamente fatto in casa. Ho usato la sfoglia semplice (qui la ricetta), ma ottimi anche con la sfoglia pronta che si trova facilmente al supermercato. Le ricette [...]
Il 1° novembre si è celebrato il World Vegan Day, ovvero una giornata interamente dedicata a coloro che seguono una dieta vegana, ovvero priva di animali e derivati (carne, pesce, nonché [...]
La cheesecake senza cottura è un dolce freddo a base di pasta biscotto, su cui poggia una crema di formaggio spalmabile e zucchero. La decorazione è affidata alla fantasia ed al gusto [...]
Può una torta essere anche bella esteticamente? Io credo di sì. Ecco per voi oggi una brownie cake al doppio cioccolato marmorizzato. Perfetta da tagliare a quadratoni e da servire fredda. Una [...]
Scommetto che molti di voi non avevano idea che tra i mille riutilizzi del panettone ci fosse quello di friggerlo. Siamo sicuri che avete provato praticamente tutto quello che c’era da [...]
Scopriamo insieme una selezione di ricette di primi con pancetta, per piatti dal gusto ricco e molto saporiti, adatti a chi vuole portare in tavola una pasta o un risotto sorprendente! Un [...]
Una ricetta semplice e veloce firmata Foodlab. Protagonisti i salmoni Red King dell'Alaska dove vengono pescati ad amo uno a uno dai cosiddetti troll, pescherecci attrezzati per il trattamento a [...]
Questo è il dolce che ho preparato per il 41esimo anniversario di matrimonio,una crostata ripiena con una buonissima crema al mascarpone e cioccolato bianco.IngredientiPasta frollagr.300 farina [...]
La cheesecake, torta al formaggio, è un dessert di origine americana molto apprezzato ben oltre i confini nazionali. Infatti, tra le caratteristiche che hanno reso questo dolce così richiesto [...]
Strati di golosità da gustare con il cucchiaino in questa proposta che arriva dall'Alto Adige e suggerisce come ingrediente una mela speciale, la Jonagold. La ricetta è di Sarah [...]
Panna cotta al pandan, un dolce per stupire gli ospiti Oggi vi presento la panna cotta al pandan, un dessert con cui fare bella figura durante le festività natalizie. Il dessert, infatti, porge [...]
Da mettere su un secondo, sulle tartine o per condire la pasta. In inverno, mi piace usare condimenti insoliti che si abbinano bene ai profumi e al clima della stagione fredda. Ecco qualche [...]
INGREDIENTI PER 4-6 TORTINI 100 g mandorle tostate 90 g zucchero 80 g burro 70 g cioccolato 30 g biscotti secchi 4 uova 20 g zenzero fresco (oppure ½ cucchiaino in polvere) 2 cucchiai di rum 1 [...]
Altro giorno, altro dolce per le feste di Natale…spero davvero che la vostra tavola possa essere a prescindere dalla situazione che vivrete bella e almeno con qualcosa di davvero buono da [...]
Eccoci con un altro dolce per le prossime feste di Natale: golosa, morbida, umida e intensa, questa è la torta di nocciole, ganache al fondente, chantilly alla nocciola e croccante. Un dolce la [...]
