Questa bottiglia di champagne Joseph Perrier è la prima annata prodotta da uve di chardonnay, pinot noir in prevalenza, e pinot meunier. Sboccatura dopo 7 anni di riposo sui lieviti. Il colore è vivace e brillante, quasi ciliegia. Naso fruttato, ma anche floreale intenso. Sa molto di viola e frutti rossi. Struttura piena e soddisfacente, bocca asciutta, lunga, armonica ed elegante, con un perlage perfetto. Acidità fresca, una delizia sul palato. Ci è piaciuto molto, è giovane ma sicuramente un grande champagne, in un’annata eccellente, la 2002. Ma questo si sa!
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