Manioca fritta
La manioca, pianta originaria della regione amazzonica, era la base della alimentazione degli índios ed è tuttora un’importante risorsa per la popolazione del nord e nordest del Brasile. In Italia arriva una l’eccellente manioca, avvolta in un sottile velo di paraffina.
Receita em português – English-language version recipe
In questa versione lessata e fritta a bastoncino la “mandioca” esprime il meglio di sé: saporita ma delicata, croccante fuori e cremosa all’interno.
Ingredienti: manioca, sale, [...leggi]
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Una ricetta di gusto per preparare un primo piatto fresco, colorato e leggero utilizzando pochi e semplici ingredienti: zucchine e fiori di zucca. Procedimento Soffriggere in un padella la [...]
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