Ingredienti:
700 g di patate,
300g di polpa di zucca,
150 g di farina bianca tipo “00”,
2 uova,
1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere,
noce moscata, sale e pepe,
burro per condire,
erba cipollina, cerfoglio, basilico.
Bollite le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Nel frattempo cuocete la zucca in forno a 180°C per circa 1 ora.
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