Riso Legato o Ris Imbraghè

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ingredienti per 1 porzione 
1 tazza di riso ( quasi 50 gr riso )1 cucchiaio parmigiano grattugiato1 punta di coltello di noce moscata in polvere1 tuorlo 3 tazze di brodo  ( o 4-5 tazze di brodo* se volete tipo una minestra  )**
* brodo vegetale o di carne/ ossa di maiale ** io ho preparato la variante con 3 tazze di brodo usate la stessa tazzina per le misure
Mettete il riso nella pentola e lo fate scaldare da solo per un paio di minuti sul fuoco medio. Versate il brodo bollente e lasciate cuocere senza coperchio fin [...leggi]

tags : noce brodo riso fara mica punta fuoco mescolate pentola ricetta
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