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Arrosto di vitello farcito Arrosto di vitello farcito con carota, pancetta, broccoletti siciliani e uovo sodo, cotto in un intingolo di verdure e vino bianco. Un piatto di carne ricco e [...]
Quando sul treno che correva verso la stazione di Venezia Santa Lucia ho dichiarato “Io Venezia devo ancora capirla”, ho sentito molti sguardi perplessi posarsi su di me.Lo capisco: la [...]
Il brunch non va più di moda, la sua notorietà è peggio di quella di un cupcake. Il vero gastrofighetto, termine anch’esso in disuso per il quale non siamo ancora riusciti a coniare altri [...]
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La cicoria è la verdura del momento. Oltre a potere essere acquistata presso la maggior parte dei banchi frutta è reperibile anche nei prati, dove cresce spontanea e selvaggia. Una ricetta [...]
Una ricetta deliziosa per cucinare i cavolini di Bruxelles è farli gratinati al forno. Niente di troppo elaborato per un risultato sfizioso come pochi. Si tratta di un contorno adatto a [...]
Tarassaco, questo sconosciuto. A chi non avesse idea di cosa si tratti dico subito che ci troviamo di fronte ad una pianta erbacea facilmente reperibile nelle zone zone erbose del territorio [...]
tutte le foto su FacebookRoma, Lunedì 24 marzo 2014 a pochi mesi dall’apertura ufficiale, Pizzeria Magnifica ha presentato le nuove pizze che si vanno ad aggiungere al menu, [...]
Ormai sappiamo che nulla può far discutere di più di una classifica dei migliori hamburger a Milano. E abbiamo anche accertato che Torino è la capitale morale dell’hamburger [...]
Una ricettina golosa seppur poco calorica ed allo stesso tempo leggera è la vellutata di lattughe e patate. E se già in partenza non si tratti di una preparazione elaborata, con il Bimby [...]
Sono molte le preparazioni in cucina che possono essere servite come involtino direi che tranne i primi piatti (forse)quasi tutte le preparazioni possono essere trasformate in piccoli o [...]
La ricetta del risotto è tratta dal ricettario del 1935 Almanacco della Cucina. Ingredienti per 4 persone Mozzarella e risotto (anche avanzato) Per il risotto 350 gr. di riso per risotti, 250 [...]
Ecco a voi cinque gustose ricette di Pasqua senza glutine che possiamo servire in tavola nel caso in famiglia o tra i nostri ospiti della festa ci siano delle persone intolleranti al glutine. [...]
Ingredienti: per 4 persone 240 g di lenticchie 120 g di lardo 120 g di pancetta tesa 2 carote 1 foglia di alloro prezzemolo olio extravergine di oliva sale [...]
In cerca di un secondo leggero per il pranzo di qualche giorno fa, a seguito di bagordi culinari, ho optato per la lattuga romana al forno. Preparazione appagante ma a ridotto contenuto [...]
L’hamburger gourmet, anzi il “gourmet burger”, arriva da Autogrill. Si saranno divertiti a massacrare il panino che uno stuolo di foodie metropolitani sta idolatrando al punto [...]
la cottura su brace è il metodo di cottura più antico che risale alla scoperta del fuoco, con la bella stagione è un appuntamento scontato con griglie e caminetti, quest'anno ho ricevuto in [...]
Sacrificarsi è anche cucinare un piatto sapendo fin dall’inizio di non poterlo mangiare. Un’esperienza che ti segna. A causa di sgradevoli coincidenze e moti astrali, c’è [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 cipolla rossa tagliata a cubetti 6 once di bacon alla canadese a cubetti 2 cucchiai di burro senza sale ½ litro di salsa di pomodoro 280 [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 gr di pasta di grano duro (preferibilmente spaghetti) olio q.b. sale e pepe 100 gr di pecorino/parmigiano grattugiato 250 gr di [...]
Le ricette con le uova sono perfette per poter preparare un menù a tema perfetto per il pranzo o la cena di Pasqua: del resto si tratta di un ingrediente che non può assolutamente mancare [...]
Ladies and gentelmen, rullate i tamburi: Barack Obama, l’uomo più sorvegliato e potente del mondo, è tra noi, a Roma. La Capitale è sottosopra, anche perché il Presidente degli Stati [...]
A Roma le notizie del giorno sono: la visita di Obama e per il mondo dell'enogastronomia la partenza di Adriano Baldassarre per Mumbai in India.In [...]
Con questo piatto è successo un pasticcio: ero convinta di averlo pubblicato mesi fa, e l’ho anche citato come esempio per usare le rape bianche in un altro post, finché una lettrice [...]
Le nuove pizze gourmet di MagnificaPizzeria Magnifica presenta le nuove creazioni di Maurizio Valentini nel segno di una continua ricerca di materie prime di qualità e abbinamenti insoliti.A [...]
