Eccomi di nuovo qui, a Milano, dopo cinque (quasi sei) settimane, quaranta lunghissimi giorni che scriverlo neanche basta. Vacanze che lentamente sono passate riempiendosi di mare, giochi, [...]
Piatto GreenGate! Nell'altro post vi ho dato la ricetta per iniziare la giornata alla grande con una super brioche per colazione. Oggi invece vi do una ricetta per una ricca merenda al [...]
La Fassona è una mucca, o meglio uno bovino dotato di massa muscolare ipertrofica autoctono del Piemonte e celebratissimo nei ristoranti gurmè, specie nella sua apparizione più collaudata, [...]
Lunedì 24 settembre a Eataly Roma ci sarà la serata dedicata al San Domenico di Imola. Saranno presenti Gianluigi Morini, il fondatore del San Domenico e Valentino Marcattilii, il cuoco del [...]
Ricetta|pan brioche semplice senza latte semi girasole by miracucina: ecco un’idea diversa dalle solite brioches e dai soliti biscotti! Buonissimo e morbidissimo!!! Da un’idea [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloRicetta|pan brioche semplice senza latte semi girasole by miracucina: ecco un’idea diversa dalle solite brioches e dai soliti [...]
Ecco alcuni lievitati salati presenti nel mio blog. Per visionare le ricette cliccare sulla foto o sul titolo. Buona domenica PAN BRIOCHE SALATO RIPIENO: un impasto che si ottiene con pochi [...]
I fagiolini detti anche fagioli mangiatutto, cornetti o tegolini, appartengono alla famiglia dei fagioli di cui a maturazione si mangia l’intero baccello. Vi sono due modi per verificare [...]
Buongiorno a tutti!!!! Una brioche per la colazione di oggi? Appena ho pubblicato queste foto su facebook tutti su a chiedermi la ricetta, in effetti anche se le foto non sono bellissime( si [...]
Ero disperato.L'altra sera ero davvero disperato, tutto il giorno l'avevo passato in giro a bussare in ogni cucina, prima seguendo la lista che avevo preparato, poi in qualsiasi altra che [...]
Archiviare alla voce: segni dell’età. Se un tempo mappavo con precisione i migliori cocktail della città, ora mi emoziono solo per la colazione. “Ti devo portare in questo posto [...]
Come promesso nel post di ieri, eccomi con una ricetta lievitata a base di zucca. Io sono una grande estimatrice della zucca. Mi piace in qualsiasi modo e in effetti in questi due anni e [...]
Ve li avevo anticipati ieri sera sulla mia pagina facebook, ma senza dire che cos'erano ed eccovi oggi la ricetta...Lunedì di pioggia questo: la prima pioggia dopo mesi qui a Bologna, che, è [...]
Herr Schwarz und Frau Schwarz erano le persone più puzzolenti che popolavano i miei soggiorni svizzeri.Abitavano sullo stesso pianerottolo di mia sorella.Quarto piano senza ascensore.Io tornavo [...]
Ero seduta a piedi scalzi sul tetto quella notte.E come tutte le altre notti a venire.La mia gatta intenta a solfeggiare versi d'amore e io a guardare il cielo,spargendo briciole di [...]
ECCOLO, IL PRIMO DEI MISTERIOSI “GRASSI VEGETALI”. L’olio di palma, a lungo secondo dopo l’olio di soia, è diventato il grasso più usato al Mondo, non solo in alimentazione, e [...]
-foto di Alberto Zanetti- La partenza da Milano con la cartina dell'Italia da girare in lungo e in largo. In due. La settimana a Favignana e la scoperta di amici toscani che ricorderemo. [...]
I 10 consigli per affrontare al meglio il rientro tra i banchi di scuola e in ufficio saranno l’argomento che terrà banco per i prossimi 10 giorni. Nel frattempo che vi rendiate conto [...]
I panini dolci da colazione sono semplici e gustosi. Una pasta brioche allo yogurt farcita di crema, il tutto realizzato con ingredienti genuini. Ed è questo che li rende ideali per una sana [...]
Di questa bontà, vi ho già dato una ricetta qui Ora ve la ripropongo, con una piccola variazione: anziché pistacchi interi e ridotti in pasta, ho usato pura pasta di pistacchi Dry fruit, che [...]
Il ritorno a Milano è stato critico. Come ogni volta, salutare la famiglia e il mio mare per tornare alla "cementosa" Milano è difficile, soprattutto sapendo che al ritorno lavoro e impegni in [...]
siamo arrivati alla fine di agosto ed è tempo di conserve quest'anno ho avuto un'abbondante raccolto di peperoncini di ogni tipo oggi ho preparato i diavolicchi o cornetti per farli [...]
Una brioche. Il nome tecnico dev’essere “francese”, perchè ha un uso moderato dello zucchero. Ma è dolce di una dolcezza soave, più che un pugno in faccia: viene [...]
In questa estate di ferie ad ogni costo (basso), di vacanze da inventare e risicare, in questa estate di temperature da cottura a vapore e di benzina a prezzi da moltissime stelle e forchette, [...]