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INGREDIENTI 2kg. di uva bianca dolce 1kg. di mele renette 2 grosse pere 1/4 di litro di Vin Santo 120gr. di cedro candito 40gr. di senape in polvere cannella in polvere [...]
Risotto con fave e pancetta croccanteIngredientiAceto balsamicoCipollotti 2 numeroBrodo vegetale 1 mestoloBurro 50 grFave 1 kgPancetta affumicata o bacon 4 fetteParmigiano 1 cucchiaioSaleVino [...]
Buongiorno!! Chi frequenta il mio blog ormai avrà capito che mi piace alternare ricette dolci e salate in modo che ci sia un pò di tutto, e così dopo una bella parentesi dolce oggi vi [...]
Sul piano da lavoro setacciate insieme farina, sale, zucchero, vanillina e lievito poi fate la fontana e versate al centro i tuorli e il burro poi impastate velocemente.fate una palla, [...]
...per una città. Non è la mia città natale (Francoforte, Germania); non è la città dove abito (Milano, Italia), bensì la città dove ho vissuto i due anni più belli della [...]
La crema pasticcera e' uno dei fondamenti della pasticceria,aggiungendo o sottraendo ingredienti ne escono fuori,quasi come prolungamenti naturali,altri tipi di creme.La crema pasticcera fa [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di champignons 2 piccole melanzane il succo di 1 limone 1 cipolla 2 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1,300kg. di pesce misto (seppie, calamaretti, grongo, sanpietro, nasello, triglie, pescatrice, [...]
Involtini di pollo spinaci e gorgonzola Anche se a colpo d’occhio la ricetta degli Involtini di pollo con Spinaci e gorgonzola potrebbe sembrare un piatto elaborato, in realtà è abbastanza [...]
INGREDIENTI per 4 persone400 g di riso4 pomodori pelati4 filetti di acciughe sott'olio1 spicchio d'aglio1 cucchiaino di origano4 cucchiai di olio d'olivasalePreparazioneCuocere il riso in acqua [...]
L'altro giorno avevo la necessità di preparare un dessert da regalare e non avevo idea di cosa preparare perchè volevo qualcosa di nuovo ma senza accendere il forno (c'era caldissimo), e [...]
Comincia una nuova collaborazione con un amico "leopardato" (e l'arcano si spiega solo ai twitter-dipendenti :) ovvero con "Ferdinando" di WineExplorer, un negozio on line aperto h24 che [...]
Piatti e accessori per la tavola Wald Domus VivendiL'altra sera ben accoccolata nel mio letto, mi sono goduta la seconda puntata di Masterchef.E mi sono sentita una vera schiappa.......mi [...]
Sarò breve...a me la liquirizia non piace e non piacciono nemmeno i vari liquori "dopo pasto"...questo però è davvero squisito ma così squisito che ogni tanto anche io me ne verso un [...]
Il maiale in agrodolce è una ricetta di origine cinese e tailandese ma con le dovute trasformazioni può essere fantastico anche per un palato europeo. Provate a frlo invece di fidarvi degli [...]
L'autunno è arrivato con questa ricetta anche nella mia cucina ne ho viste e lette di interessanti con gli ingredienti di questa stagione nei vostri blogs in questi giorni e anche se fuori ci [...]
Due sono i metodi principali utilizzati per conservare i funghi, ovvero, farli seccare o metterli sott’olio: oggi vediamo come poter realizzare questa seconda ricetta, i funghi [...]
Mettete in una casseruola un litro e mezzo circa di acqua, le costine, la carota e il sedano tagliati a fettine.Portate a bollore, unite i dadi e cuocete finché la carne si staccherà dalle [...]
Ingredienti per 2 persone: 2 fette di fesa di tacchino, 80 gr. di pancetta arrotolata tagliata fine, 2 pezzi di pecorino romano, 2 ramettini di rosmarino, 1 scalogno tagliato a [...]
Eccoci di nuovo con Mt Challenge, una sfida questa volta all'apparenza semplice, (una macedonia! e che ce vò!), ma proprio per questo di esecuzione non facile; bisognava presentare una [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI 600gr. circa di noce di vitello cetriolini sott’aceto pancetta a listarelle sale pepe [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 panettone da 1kg. 150gr. di miele 8 cucchiai di liquore Mammuth 1 scatola di ananas [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 3 bei tartufi neri 100gr. di prosciutto crudo 6 champignon 1 carota 1 costola di [...]
Una delle carni che preferisco è questa di coniglio, una carne bianca e saporita e lo cucino abbastanza spesso e anche in modi diversi come queste il tonno di coniglio, cotto con [...]
Questa ricetta rappresenta uno dei matrimoni più felici e rodati di tutta la cucina. Unione di pasta e pesce, ovviamente, perché non sempre questo sodalizio sortisce gli effetti desiderati. [...]
