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Siamo in pieno clima guidaiolo, ormai fioccano le prime indiscrezioni e le prime liste di premiati – vini, aziende viticole e ristoranti – e di pari passo divampano le solite polemiche sul [...]
Voi siete seduti nella Trattoria Luigino o nel Ristorante Chef Fico o nel WineBar AllaModa, prendete il vostro iPhone, fotografate un piatto e mandate il vostro voto al signor google, nuovo [...]
Non solo degustazioni. All'evento Grasparossa! Qualità senza riserve interviene il mercato. Tantissimi gli appuntamenti per appassionati di vino e turisti che accoreranno a Castelvetro, [...]
L’estate sta finendo, si ripongono le griglie in cantina e si portano avanti gli sci e l’albero di Natale. E come sempre, anche le pubblicità birrarie si diradano e cadono come [...]
Jay Rayner, critico gastronomico dell'Observer - Foto David LeveneBordata senza precedenti di Jay Rayner, famoso critico gastronomico dell'Observer, contro il comunicato-manifesto, che trovate [...]
....ed oggi dopo tanti dolci e frutta ....finalmente un bel post di...... ..... BISCOTTI! :D Ma si, ormai lo sapete, mi piace fare i dolci e a casa finiscono subitissimo, e siamo solo in [...]
La scorsa settimana sono stato invitato dalla Vinea, nell'ambito della rassegna Divino in vino, nella bellissima Offida. Al sabato convegno interessante - moderato da Alessandro Morichetti - [...]
Statura imponente, sguardo penetrante, aria perennemente concentrata e vigile: stiamo parlando del bolognesissimo Umberto Faedi, giornalista, critico e docente di materie enogastronomiche.Della [...]
Il Papa è, ovviamente, Albino Luciani, il Patriarca di Venezia assiso al soglio ponitificio nel settembre del 1978 e rimasto in carica per soli trentatrè giorni, stroncato da una morte [...]
Valerio Massimo Visintin è il critico gastronomico del Corriere della Sera e il tenutario del blog Mangiare a Milano. Di suo ho appena finito di leggere in anteprima il nuovo libello “Il [...]
Torino - In occasione delle celebrazioni per il 150° anniversario dell'Unità d'Italia, Coldiretti Torino, insieme alla Fondazione Campagna Amica, realizzerà un momento d'informazione, [...]
Mentre raccontavo i dolori di un giovane critico a dieta forzata durante le vacanze (uso il termine “giovane” esclusivamente per assonanza con il celebre libro, sia chiaro), sapevo [...]
Agriturist (Confagricoltura): incertezza sui risultati di questa estate. Ulteriore compressione della domanda interna non compensata dai modesti incrementi di quella estera. Conseguenze negative [...]
I post più letti negli ultimi 7 giorni: (1) Quando il vicino di tavola rovina la cena al ristorante. (2) Prova d’assaggio: la polpa di pomodoro. (3) Mostra del cinema di Venezia: 10 [...]
non ho dubbi: come cuoco il norcino Mastro Dante che andava di moda in tv qualche tempo fa, come critico la tua collega Fiammetta che con il suo aplomb britannico bilancerebbe bene il [...]
Manifestazione fieristica di rilievo nazionale, per il 62° anno la Sagra ha celebrato i peperoni con un traboccante programma di eventi per 10 giorni di grande festa e con una affluenza di [...]
Seconda edizione di Profumo di Nocciola che, nell'ambito della sagra del celebre prodotto per l'alta pasticceria, ha visto concorrere i pasticcieri di tutta Italia, giudicati da una giuria di [...]
Ho avuto l’idea della dieta d’agosto al primo anno di collaborazione con la guida Ristoranti de l’Espresso, quando il curatore era Edoardo Raspelli, il corposo volto Tv di [...]
Nello scetticismo e nel compatimento ironico degli enofili più cool, in queste settimane “quelli delle guide” sono immersi in un frullatore di assaggi degno del noto robot da [...]
Questo dolce è uno dei miei prefetiti!Due piccoli biscotti rossi che racchiudono un cuore di crema,il tutto con una forma deliziosa di una pesca con foglioline incorporate! Mi piace perchè [...]
… ossia, quelli che della spigola prefericono l’ala … Più o meno un anno fa, il fico che cresce in giardino stava facendo il possibile per mettermi in difficoltà e, [...]
Era stato fatto una sola volta, ma dopo la cena vertiginosamente persuasiva al Glass Hostaria di Roma ci è parsa un’idea del tutto normale. Parliamo di affidare la recensione di un [...]
Presentato oggi a Vigalzano da Ministero e Iasma il progetto Liste varietali piccoli frutti 2011. Individuare nuove varietà di fragole e piccoli frutti migliori da un punto di vista [...]
(1) Che chiedere a un critico cosa pensa della cena non è mai una buona idea (tanto ve lo dice lo stesso). (2) Che l’influente risposta potrebbe essere: “disgustosa”, [...]
Il film di 'Bayer per il sociale' contro l'abuso d'alcol, stragi del sabato sera e per la guida sicura sullo schermo del 'Palasanpa'.E' una prima visione assoluta per i 1500 ragazzi di San [...]
