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'Qualcuno dirà che non sono tempi in cui si può fare programmazione, niente di più sbagliato. Al governo che verrà chiediamo che si impegni, con saldezza d'animo e temperamento, a guardare [...]
L’oste in translation: per chi non ne può più di leggere certe cose nei menu. E di scriverle, anche. L’8 novembre 2011 alle 10:39 esp commenta: “Da non trascurare la declinazione [...]
Il made in Italy può difendere i prezzi solo promuovendo la cultura del prodotto. Si tratta di due eventi, uno propedeutico alla rassegna Sol, l'altro concomitante ad Agrifood Club, diventati [...]
Le finali si sono svolte al ristorante Cracco di Milano. A Marco Di Lorenzi, chef dell'Alexander Museum Palace Hotel di Pesaro il Premio Chef d'Autore.Lo Chef dell'Alexander Museum Palace [...]
Non vi tedierò con recensioni di libri, perché sebbene ne legga abbastanza, non sono capace di esprimere un giudizio critico accattivante e/o competente, né tanto meno so essere obiettiva, [...]
Oltre a fare i dolci, adoro cucinare. E’ inutile dire che a casa mia, siamo tutti provetti cuochi, inziando da mia madre, santa donna, che è stata il mio mentore. Mia madre è una grande [...]
Domenica 13 novembre 2011 alle 10.30 in Rocca Sanvitale a Fontanellato (Pr) conferenza rivolta a giornalisti, rappresentanti e membri dei G.a.s. Gruppi di Acquisto Solidale del territorio di [...]
Venerdì 18 novembre 2011. Sarà Igles Corelli, chef di fama internazionale, ad aiutare in cucina i detenuti della Casa di Reclusione di Volterra nella preparazione di un menu d'autore per il [...]
Un giovane collega mi fa leggere qualche pagina del savonaroliano libro Dioniso Crocefisso di Michel Le Gris. La parte del volume che mi propone fustiga selvaggiamente la critica enologica, [...]
Massimo Bernardi non parla. Bizzarro, per uno come lui. Borbotta solo che un amico di Nicola Cavallaro gli ha preannunciando la chiusura del ristorante San Cristoforo di Milano con [...]
Ieri notte stavo guardando sul mio iPad quali erano gli ultimi ebook in vendita su iBooks di Apple e ho trovato questo libro di Camillo Langone e l'ho acquistato.Queste due prime righe possono [...]
Di già??? !! Si ! Nei negozi sono già fuori gli addobbi di Natale e nei supermercati sono apparsi persino i panettoni!!Quindi mi porto avanti anche io! Ho mangiato questi biscotti golosissimi [...]
Da ormai un anno su i banchi dei supermercati si trovano mix di spezie con al' interterno un magico sacchetto... all' inizio ho provato ad assaggiarne uno ma aimè il risultato non è stato cosi [...]
Questa ricetta è tipica della zona in cui vivo, la Valdichiana, in provincia di Siena. Infatti i due ingredienti fondamentali sono il filetto di vitello ed il vino. La carne proviene da [...]
Dal 1 al 6 Novembre menu dedicato alla carne piemontese e il 5 una serata speciale a 4 mani di cui è testimone e fautore il noto critico gastronomico Edoardo RaspelliCUNEO -. Per tutto il mese [...]
Casa di reclusione di Volterra (Pisa) dal 18 novembre 2011 al 22 giugno 2012. Tornano le ormai celebri cene aperte al pubblico realizzate nella Casa di Reclusione di Volterra. Nella cucina del [...]
Le Grand Fooding, a Milano è una vera festa dell’unità per la cucina italiana nel mondo. “Il trionfo dello spaghetto gigante”, così l’ha lanciato Alexandre Cammas, [...]
Ormai mi sono affezionato ai titoli latini, anzi a breve scriverò anche i post in latino. E senza la traduzione italiana a fronte: il livello di comprensibilità del testo rimarrà più o meno [...]
Ore 2:20, Location: Nottingham Forest: drink: Vodka Martini, mojito, cloud (bello eh, a sapere cosa c’è d’entro), Archimede Dry. Ragazzi, la vera Milano da bere. Solo che questa è [...]
Se Aldo Grasso, critico Tv del Corriere dice che “Masterchf surclassa gli altri show culinari” i sintomi del successo ci sono tutti. E’ il momento di dedicare una guida [...]
La sveglia naturale di un gallo abruzzese ed una splendida colazione a Villa Maiella da Peppino Tinari (commovente la torta all’uva, il prosciutto ed i lieviti, tutto fatto in casa) [...]
Va bene: Repubblica.it ha il famigerato colonnino di destra, così gli zozzoni guardano i fotogrammi (censurati, signora mia) delle divette e i clic aumentano. Ma il giornale è quella cosa di [...]
Dal 3 dicembre al 6 gennaio all'Enoteca Regionale Emilia Romagna si potrà visitare la mostra 'Colore divino' del pittore emiliano.A dicembre il colore è protagonista all'Enoteca [...]
Dopo la nuova regolamentazione inserita nella manovra finanziaria, aprire le porte delle cucine dei grandi ristoranti gourmet a stagisti italiani sarà più difficile. Heinz Beck non ha dubbi: [...]
Il 93% degli Americani è favorevole all’etichettatura dei prodotti alimentari contenenti Ogm. Che l’hanno hanno chiests, con una petizione, alla Food and Drug Administration [...]
