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MAGGIO 2012 CORSO PER IMPRENDITORI DI BIRRA ARTIGIANALE ISTITUTO MINUZIANO SAN SEVERO ( FG) Un corso professionale per imprenditori della birra artigianale, che ho contribuito ad organizzare, [...]
Dopo Franco Pepe è la volta di Attilio Bachetti, ospite di Enzo Coccia per la seconda delle tre serate speciali dedicate alla pizza di qualità. In mattinata incontro di approfondimento [...]
Le virgolette alla parola naturali non le abbiamo messe noi, giuro, è scritto proprio così nella dichiarazione rilasciata dal principe degli enologi Riccardo Cotarella al sito Winenews. Cosa [...]
La prima parte della narrazione di Stefano Cinelli Colombini si è interrotta nel bel mezzo di una scena madre: dopo i secoli d’oro, la nascita e l’ascesa del mito Brunello, arriva [...]
Basta flying winemakers ecco ora l’epoca degli enologi costanti,cioè quelli che s i legano ad un’azienda e rimangono con loro per molto tempo. Un pò il caso degli Chef de [...]
Attems e Scarello portano il meglio del Friuli nel capoluogo Lombardo. Fino al 4 marzo 2012. Cicinis è il nuovo vino simbolo di Attems che nasce da un vigneto di Sauvignon blanc sull'omonima [...]
Il ricercatore FEM (Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige) Giorgio Nicolini nell'Accademia italiana della vite e del vino.Nel corso della tornata del 2 marzo prossimo, nella sede dei [...]
L'azienda è energeticamente indipendente grazie a un tetto fotovoltaico di 300 mq. Inoltre, per alcuni prodotti utilizza le bottiglie di vetro 'leggero'.La salvaguardia dell'ambiente passa [...]
Dalla crema anti invecchiamento allo spumante al fango anti cellulite a base di menta, dal balsamo protettivo per le labbra a base di stella alpina allo scrub detergente al latte d'asina, dalla [...]
S’era detto e scritto l’anno scorso di questi tempi (cioè tempi di Anteprime) del 2009 Chianti che era allora in culla (generalizzando ovviamente, perché di Chianti ce n’è milleuno, e [...]
Il 27 febbraio a Villa D'Angelo di Napoli serata esclusiva con l'alta cucina dello chef abruzzese Niko Romito, 2 stelle michelin, e i rinomati vini dell'azienda Quintodecimo di Luigi Moio. La [...]
Seconda puntata degli assaggi dedicati ai vini tipici degli scaffali della grande distribuzione. Le indicazioni sul campionamento sono quelle già pubblicate per i vini rossi per cui non [...]
Lunga vita ad ASET, l'associazione dei giornalisti del food&beverage in Toscana!Da www.italiaatavola.net:Basata su finalità professionali, l’associazione dei giornalisti [...]
di Carlo Macchi Come tutte le volte che devo parlare di Giulio Gambelli e della sua memoria non posso esimermi dal dividere in due l’articolo, la prima parte sarà scritta dal giornalista, la [...]
Attesa all'Enoteca Veneta di Conegliano (Treviso), mercoledì prossimo, 15 febbraio 2012, una invasione di maschere dalla Serenissima, 'capitanate' dal Direttore artistico del Carnevale di [...]
Moto ed enologia: il 19 e 20 febbraio 2012 l'Emilia Romagna si racconta al Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza.L'Emilia Romagna è terra dei motori, ma anche di un [...]
L’accoglienza del paesaggio riempie il cuore: Assisi in lontananza si staglia sul monte, le oche passeggiano tra i filari beccando l’erba attorno alle viti, e i carnosi chicchi di [...]
'Life of Wine' è un evento biennale ideato e curato dallo studio Umami di Firenze, che per la sua seconda edizione ha scelto Roma e l'antico Palazzo Rospigliosi, nel cuore della Capitale, per [...]
Festa grande, sabato 11 febbraio, a Montecastelli, in 'casa' del norcino umbro doc che, per commemorare i 100 anni dell'azienda salumiera di famiglia, ha ottenuto lo speciale riconoscimento [...]
Il meccanismo è questo: qualcuno in rete, senza nessun credito particolare o forza statistica, scrive una cosa polemica. Tipo mio cugino scrive sul suo blog enoico: Il Sorì Tildin 2005 di [...]
Il logo del Progetto Tergeo L’ultimo week-end fieristico ha visto protagonisti, oltre agli chef a Milano, anche gli agronomi e gli enologi a Fieragricola a Verona. Ecco le primissime [...]
Nuova strategia anche per i Concorsi a partire dal 2012. Nuovo calendario per lo svolgimento dei due eventi, nel 2012 rispettivamente dal 12 al 16 novembre e il 6 novembre, per potenziare e [...]
BBC. Le scimmie del Karaganda Zoo nel Kazakhstan, vengono regolarmente rifocillate con un preparato a base di vino rosso per affrontare le temperature polari di questo inverno siberiano. Secondo [...]
La tesi di questo post è che diamo per scontate troppe cose che non lo sono affatto. Ho ribevuto il magnifico Carignano del Sulcis Piede Franco 2007 di Calasetta, a suo tempo premiato dalla [...]
In apertura, un bel disclaimer: da queste parti ci piacerebbe aver assaggiato anche solo i fondi di bicchiere di tutto il ben di Dio che sorseggia, normalmente, James Suckling. Ed è chiaro che [...]
