Risultati: 1758 per etna
Le cantine dei locali di tradizione sono un po’ come le sciare dell’Etna, vecchie bottiglie ci raccontano di un’epoca andata. Ora il bianco di chiama C’eragià, ma la bottiglia che [...]
di Luciano Pignataro Michele Brusaferri è come un bambino felice in un parco giochi. Tutto il giorno scorazza impolverato nei 28 ettari acquistati da Tasca d’Almerita nell’ormai lontano [...]
Pizzeria SUD, Lucca Via della Cavallerizza, 29 Telefono: 0583 495565 di Antonella Amodio Ricetta di di Antonio Ilardi Impasto (dosi per 6 pizze da 260 g) 1 kg farina di tipo 1 forte 680 g acqua [...]
Noi del Giornale del Cibo siamo grandi fan delle ciliegie, piccoli frutti di color rubino talmente irresistibili che, quando inizi a mangiarle, diventa difficile fermarsi. Tra i diversi tipi di [...]
Castelmola: cosa vedere nel borgo sospeso sopra Taormina, dove mangiare e come arrivarci. Con la sua vista sull'Etna e il vino alla mandorla
Diciamocelo subito: il primo che parla di prezzi fa la penitenza. Se ne può discutere a lungo, allargare il discorso e sconfinare dove non si sa per poi scoprire di aver perso tempo. Ognuno [...]
Neanche la pioggia è riuscita a rovinare la seconda edizione di Vignaioli in Fortezza, evento tenutosi l’11-12 maggio 2025 a Civitella del Tronto e organizzato dall’associazione [...]
di Francesco Raguni A Montalcino, nei pressi di un vulcano ormai sopito, il Monte Amiata, si trova un’azienda vitivinicola che ha saputo guardare non solo al proprio territorio – la Toscana [...]
È tempo dell’ormai consueto aggiornamento mensile sull’instancabile attività degli ispettori Michelin Italia. A maggio otto nuovi ingressi, dalla Liguria alla Sicilia, e un’ampia [...]
Ore 20:21 del 19 marzo, in un gruppo Whatsapp un amico manda lo screenshot della storia Instagram con cui Arianna Occhipinti annuncia che sarà al Vinitaly, Padiglione Sicilia, Stand C21. [...]
di Francesco Raguni L’Etna è un territorio in grande crescita, in particolare dal punto di vista enologico. Taluni paragonano le contrade dell’Etna ai Cru di Borgogna, azzardando una [...]
Di primo acchito, il termine “mango siciliano” potrebbe risultare alquanto estraniante. Abituati a immaginare questo frutto sotto i cieli dell’Asia tropicale o nelle piantagioni [...]
di Francesco Raguni Talvolta viene naturale chiedersi se tipologie differenti di cucina, come quella stellata e quella da osteria, possano convivere. La risposta non è sempre agevole e, di [...]
Tutto pronto per l’edizione numero sedici di Contrade dell’Etna, parte domani la rassegna sui vini dell’Etna ideata da Andrea Franchetti che quest’anno sarà ospitata il 13 e 14 aprile [...]
«Il vino è la poesia della terra» scriveva Mario Soldati, uno dei primi, se non il primo, a raccontare il vino della nostra nazione da un punto di vista culturale e umano, ben prima che il [...]
Il Versante degli altri è quello a nord dell’Etna, con gli outsider che l’hanno fatta conoscere in tutto il mondo (sì, la declinazione al femminile per gli autoctoni è lessico familiare), [...]
Marco Papa Pizzeria, Genova via Gabriele D’Annunzio 8 Telefono: 010 092 1094 di Antonella Amodio INGREDIENTI PER IL PREFERMENTO 300g farina tipo 0 w 280/300 100g farina di 1 w 320 50g [...]
L’Accademia della Crusca ha finalmente svelato la verità: si dice arancino o arancina? La risposta non è quella che pensi. Gli arancini sono delle deliziose polpette di riso, farcite con [...]
Un mondo magico in cui gli esemplari più belli del mondo sono liberi di volare. Una grande serra tropicale dov’è possibile immergersi nell’affascinante mondo dei Lepidotteri e [...]
Romana e cittadina del mondo, sangue misto italo-somalo, mente analitica, spirito creativo e occhio da esteta. Gabriella Gregorio si è sempre occupata di sviluppo internazionale e anche oggi ci [...]
Occorrono alcune dritte per quanto concerne i vini rossi e rosati. Con l’arrivo della primavera, la tavola si colora di nuovi sapori e profumi, e la scelta del vino giusto diventa [...]
“Gli ispettori trascorrono gran parte dell’anno in viaggio alla scoperta dei migliori ristoranti da consigliare”: così tiene a sottolineare Michelin in questo nuovo aggiornamento mensile [...]
Pizza con scamorza affumicata, radicchio tardivo e olio al tartufoLa prima vacanza che feci con mio marito, allora eravamo ancora fidanzati, fu in Umbria. Eravamo di base sul lago Trasimeno, ma [...]
di Antonella Amodio Il 26 febbraio si festeggia il pistacchio, il piccolo e prezioso frutto, noto per il suo sapore versatile e persistente, che ha un posto d’onore nella cucina italiana. [...]
